荸荠可以生吃吗，可以（但是不建议多吃）

荸荠清甜可口，很多人都喜欢吃，有些朋友吃多了肚子不适，于是有点怀疑荸荠可以生吃吗，荸荠生吃是没有问题的，但是不能吃太多，下面我们一起来看一下吧。

荸荠具有润肠通便、增强抵抗力、降血压、美容等功效，荸荠是可以生吃的，但是不建议多吃，因为荸荠是在泥沼中生长，果皮表面会有大量的细菌和寄生虫卵，有很多人就因为生吃荸荠而感染了姜片虫病，所以，生吃荸荠一定要洗净去皮，抵抗力差的人群就不建议生吃荸荠。

虽然荸荠是可以生吃的，但是在生吃荸荠的时候也有几点需要注意，尤其是在食用前，一定要清洗干净才行，再就是不能多吃，荸荠性凉，有润肠通便的作用，多吃用可能造成腹泻。最后，由于荸荠的生长环境很容易附着细菌和虫卵，建议在将去皮之后的荸荠在开水里面烫一下，这样吃着就会更加安心一些。

荸荠除了生吃之外，做菜也是非常好的食材，熟食可以用来煲煮糖水、切片清炒等等，小编吃过荸荠馅的饺子，喜欢吃水饺的朋友可以试一下，在肉馅当中加入适量的荸荠，可以让水饺吃起来有脆嫩的口感和清甜的味道。

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