世界上有多少种粥（世界上的粥有哪些种类(我国常见粥有一百多种)）

粥是我们常吃的一种食物，粥的种类繁多，每一种粥使用到的原料都不同，比如绿豆粥、黑米粥、小米粥等，很多人想知道世界上有多少种粥?下面就由小编来介绍一下吧。

根据资料来看，世界上有多少种粥暂不明确，但我国常见的粥至少有一百多种，还不包括一些药膳粥，这里就能够看出我国粥文化历史悠久，在四千年前，中国的粥主要用于食用，两千五百年前粥开始用作药用，《史记》中记载，西汉著名大夫淳于意曾用“火齐粥”为齐王治病。

粥在生活中十分常见，由于粥的功能不同，对人体起到的作用也不一样，若想要通过粥来调理自己的身体，需提前了解不同粥的效果，做到“对症喝粥”，虽然粥对人们有益，但不能顿顿都喝粥，一般一周喝两到四次即可，避免营养摄入不足。

将粥按照原料分，可以分为面粥、菜粥、豆粥、肉粥、果粥等;按照作用分为普通粥和药膳粥;按烹调分为花色粥和普通粥，其中花色粥就是在普通粥用料的基础上，加入各种配料，所制作出来的粥品种多样，咸、甜口味皆有，常见的有干贝鸡丝粥、鱼片粥。

不适合喝粥的人群包括胃溃疡、浅表性胃炎患者，这类人喝粥会对胃部造成刺激，进而使得胃酸分泌增多，大量的胃酸会加重患者病情，同时阻碍溃疡伤口的愈合，另外，流行食管炎患者也不能通过喝粥来滋养胃部，因为粥是液体，大量食用容易造成胃反流，不利于缓解病情。

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