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成语目无全牛是用来形容（成语目无全牛是用来形容技艺运用自如吗）

xj 2023-07-05

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1、目无全牛的意思 2、目无全牛是形容什么 3、目无全牛形容什么？ 4、成语: 目无全牛是什么意思？有什么样的典故和故事？目无全牛的意思

成语目无全牛用来形容技艺运用自如。

目无全牛出自《庄子养生主》：始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。意思是分解牛的时候，眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。用来比喻经过反复实践后，技艺已经非常纯熟，能够运用自如，得心应手，是褒义词。

目无全牛是形容什么

“目无全牛”形容人的技艺纯熟，已经将牛的筋骨结构熟记于心，因此眼里没有完整的牛，也能熟练地切割牛肉。“目无全牛”出自《庄子·养生主》，比喻技艺高超，得心应手。

目无全牛的故事

厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍，又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻，好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?”

厨师放下刀回答说：“我所追求的，是(事物的)规律，(已经)超过(一般的)技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的;三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照(牛的生理上的)天然结构，击入牛体筋骨(相接的)缝隙，顺着(骨节间的)空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀，(是用刀硬)割断筋肉;一般的厨师每月(就得)更换一把刀，(是用刀)砍断骨头。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节)，宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊!因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到(筋骨)交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，(牛的骨和肉一下子)解开了，就像泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，(然后)把刀擦抹干净，收藏起来。”

梁惠王说：“好啊!我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”

[img]目无全牛形容什么？

01 技艺运用自如

成语“目无全牛”出自《庄子·养生主》庖丁解牛的故事，用来比喻经过反复实践后，技艺已经非常纯熟，能够运用自如，得心应手，是褒义词。

目无全牛，汉语成语，拼音是mù wú quán niú，意思是眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。出自《庄子·养生主》庖丁解牛的故事，用来比喻经过反复实践后，技艺已经非常纯熟，能够运用自如，得心应手，是褒义词。

成语典故

厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

厨师放下刀回答说：“我所追求的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”

成语: 目无全牛是什么意思？有什么样的典故和故事？

成语: 目无全牛成语简解

编号 : 1419

成语 : 目无全牛

注音 : ㄇㄨˋ　ㄨˊ　ㄑㄩㄢˊ　ㄋ｜ㄡˊ

汉语拼音 : mù wú qüán niú

参考词语 : 目牛无全, 无全牛

反义 : 黔驴之技

近义 : 庖丁解牛 , 得心应手, 运斤成风 , 炉火纯青

释义 : 眼中没有整头牛的形体，比喻道的修养不受外形限制的境界。典出《庄子．养生主》。后用「目无全牛」比喻技艺纯熟高超。 △「庖丁解牛」、「善刀而藏」、「游刃有余」、「踌躇满志」

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典故说明 : 先秦哲学家庄子喜欢用寓言来启发人们的智慧，他在〈养生主〉这篇文章中，就用了一则「庖丁解牛」的寓言，来让人们了解理想的人生观到底是什么。这则寓言的内容大意是说：庖丁为文惠君分卸一头牛的肢体，不仅动作像最美妙的舞蹈，所发出的声音更像是最好听的音乐。文惠君不由赞叹地问：「你是怎么办得到的？」庖丁说他所喜欢的是「道」，已经比技巧更进了一步。刚开始解牛的时候，眼睛所看的无非就是头牛，根本无从下手。三年之后，才有所领略，眼睛已能看到牛的筋骨结构。到了现在，已可以不藉用目视，纯粹运用精神感觉来动刀了。循着牛体天然的组织结构，削劈筋骨间的空隙，然后把刀子引向骨节的孔穴，牛就分卸完成了。在这个过程中，连牛体脉络相连以及筋骨结合的地方都未曾触及，更不用说会去伤到大骨头了。一般好一点的厨子，每年要换一把刀，因为他用切割的方式来解牛；普通一点的厨子，每月要换一把刀，因为他用硬砍的方式来解牛。以硬踫硬，刀刃当然容易受损。我这把刀已经使用了十九年，分卸过几千头牛，却仍然像刚磨利的刀，一点损伤都没有。那是因为我拿的是一把没有厚度的刀，进入牛的复杂组织，在经络血脉的空隙中，到处游走，可以挥洒自如，还觉得很宽绰而有余地。所以十九年来，都不必换刀。虽然如此，每次遇到筋骨支错聚结、难于处理的地方，我仍然会集中注意力，小心谨慎地用刀，等挑开关键处，牛的骨肉一下子都分开了，就像土块堆积在地面上一样，「ㄏㄨㄚˋ 」的一声，牛就解好了。这时候，我拿着刀站在分卸完毕的牛肉面前，东看看西看看，心里有种说不出的满足感。然后才会把刀擦拭干净，收藏起来。在这则寓言中，庄子用牛的组织来比喻复杂的人际关系，要想在纠结难分的人情世故中不受伤害，得拥有一把用智慧锤链出来的「无厚之刃」。文章中，庄子用「未尝见全牛」来形容庖丁解牛不受形体限制的境界，后来就从这里演变成「目无全牛」这个成语，比喻技艺纯熟高超。

典源 : 《庄子．养生主》庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：「譆，善哉！技盖至此乎？」庖丁释刀对曰：「臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛1之时，所见无非〔全〕牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇2而不以目视，官知3止而神欲行。依乎天理，批大却，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有闲，而刀刃者无厚；以无厚入有闲，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。」〔注解〕 (1)解牛：分卸牛的肢体。 (2)神遇：从精神去接触事物。 (3)官知：感官知觉。知，音ㄓ。

书证 : 01.唐．杨承和〈邠国公功德铭〉：「操利柄而目无全牛，执其吭如刍豢悦口。」 02.宋．李之仪〈次韵东坡和滕希靖雪浪石〉诗：「便觉诗源得三昧，目中无复有全牛。」 03.宋．杨万里《诚斋诗话》：「某目无全牛，意空凡马。道不行而言立，身愈退而名高。」 04.清．宣鼎《夜雨秋灯录续集．卷二．小癞子》：「所谓精者，如承丈人之蜩，如运郢人之斧，如射甘绳之箭，胸有成竹，目无全牛。」

用法说明 : 【语义说明】比喻技艺纯熟高超。褒义。【使用类别】用在「技艺精湛」的表述上。【例句】 01朱铭大师的太极系列，是目无全牛、大刀阔斧的钜作。 02只要肯下功夫，你的技艺日后必能达到庖丁目无全牛的境界。 03大师执笔挥毫，似竹非竹，似马非马，已臻目无全牛的境界。 04我摸索捏陶技艺多年，直到最近才领悟目无全牛的境界，可以随心所欲，不再受形象拘束了。

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