卤菜学费多少（2023年学做卤菜的价格(一般3000元到6000元不等)）

卤菜是很多人都喜欢吃的一种菜，这种菜的味道非常入味，越吃越想吃，有些人就想自己学习做卤菜，他们关心的一个问题是卤菜学费多少?跟随小编一起往下看看吧。

1. 卤菜培训机构或学校：学费3000元至6000元不等，如果报班学习，会有专门的教学地点和教学老师，并且不止教授卤菜技术培训，还会学习很多其他的知识。

2. 跟着卤菜店老板学习：学费4000元至5000元左右，具体价格和师傅的技术有关，一般情况下，实体店的老板是不会教授学徒的，避免你在周边开店抢占生意。

卤菜的制作其实并不难，如果你跟着网上的教程学习，做出来的味道可能不是很好，还是建议跟着专业的师傅学习，更容易掌握配方的制作，毕竟想要卤菜味道好，最重要的就是配方，有专业人士的指导，学习卤菜不会花费特别长的时间，一般一个月左右就能学会。

卤菜分为九大系列，分别是红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列，不同系列的卤菜味道有所区别，共同具备的特点是无汤、不腻、脆嫩、干香等，并且食用起来非常方便，也利于自己携带。

有些人做的卤菜出锅的时候颜色为黑色，或者放一会就会变黑，可能是卤水中加入了酱油，酱油中含有焦糖色，能够给卤菜上色，还有可能是卤水中的血沫和残渣过多，所以食材在卤之前要焯水，卤完后将卤水表面的卤油捞出，并用纱布过滤，再倒入干净的卤油。

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