砂锅第一次用需要怎么处理（砂锅第一次使用的开锅方法）

很多人在第一次使用砂锅的时候，就直接使用了，没有经过提前处理，没经过处理的砂锅，会变得很黏，而且容易开裂，砂锅第一次用需要怎么处理，要提前一天将砂锅清洗，洗好后的砂锅，需要浸泡一晚上，第二天拿它用文火煲粥，煲出来的粥就不要了，直接把砂锅洗干净，涂上食用油，放置一晚上，第二天就可以用。

砂锅处理的食材，带有别样的风味，砂锅炖的汤，尝起来比铁锅炖的味道要好很多，但是砂锅由于材质问题，很容易在使用的时候开裂，它需要经过处理后再使用，也就是俗称的开锅，一口砂锅开得好，可以用上很多年，第一次使用砂锅的时候，要先将砂锅洗净，最好是拿比较厚实发硬的布料来擦洗，多洗几遍，洗干净后，拿清水浸泡一晚左右。

第二天拿出适量的米，最好是糯米，用砂锅煮出一锅清粥，全程一定要开最小的火煮，清粥中的淀粉，能保证让砂锅的表面变得更光滑，这次煮出来的清粥最好不要喝，所以一定要少煮一点，煮好的粥倒掉后，再将砂锅涂抹干净，刷上一层食用油，放置一晚上，这样一口新砂锅就开好了。

平时使用砂锅的时候，一定要轻拿轻放，小心碰撞砂锅很容易碰碎了，也不要在砂锅温度很高的时候，立马放水清洗，特别是在冬天，这样会导致砂锅开裂，最好是在砂锅温度降下来后在清洗，平时可以用猪油经常涂抹国内，这样砂锅会变的不粘锅，还能增强它的使用寿命。

砂锅可以浸泡在水中，但是不要长时间浸泡，半个小时就够了，也不要在砂锅温度很高的时候浸泡，这样砂锅一定会开裂的，砂锅一旦开裂就没办法补救了，所以千万要注意不要持久浸泡这点，第一次开锅的时候不算。

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