馒头是谁发明的（由三国时期诸葛亮发明(最初用于祭祀)）

馒头是中国常见的面食之一，一般人们在早上的时候，就会吃一个馒头，并配上一碗豆浆，不仅饱肚子，而且价格实惠，那么你知道馒头是谁发明的吗?下面由小编来介绍一下吧。

馒头的发明者是诸葛亮。宋代高承编撰的书籍《事物纪原》中记载，三国时期，诸葛亮带领军队将蛮将孟获擒住，在班师回朝的路上，突遇大风，军队无法渡河，孟获声称这是猖神在作怪，需要用人头和牲畜祭祀才能让河面变得平静，诸葛亮听到这话思考良久。

由于诸葛亮认为用人头祭祀过于残忍，他就想出一个办法，那就是用面粉捏成人头的形状，并混入牛羊肉来代替，诸葛亮将其称为“蛮头”，之后改称“曼头”，目的是避讳，后来人们在“曼”的前面加上食字旁，就成为了现在的“馒头”，而这就是馒头的由来。

蒸制馒头的时间和馒头的大小有关，一般水开后蒸制20分钟即可，如果馒头的直径为3-4厘米，水开后只需要蒸制10分钟，想要判断馒头是否蒸熟，可以用手指轻轻按压馒头，若凹坑能快速平复，就说明馒头已经熟了，凹陷下去一直不复原，则表明馒头没熟。

馒头长霉点了一般不能吃，因为馒头长霉点就说明其已经出现霉菌，食用后霉菌会进入人体内，容易导致腹泻、腹痛、呕吐等情况的出现，严重时引起休克，要注意的是一个馒头部分出现霉点，其他地方没有出现霉点，这种馒头也是不能食用的。

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