花甲怎样去沙最干净最快，暴力摇晃/温水浸泡速度最快

花甲是一种非常好吃的海产品，是夜市不能缺少的美食之一。如果想要自己在家里做，也可以，但就是很多人并不会让花甲去沙。那么花甲怎样去沙最干净最快呢？下面小编就来和大家分享一些小妙招，想知道的朋友快来看看吧。

1、盐+食用油浸泡

花甲买回来，放到水里，水要没过花甲，之后加入一点盐和一点食用油，搅拌均匀后，静置两个小时。放油的目的是为了隔绝空气，这样花甲在缺氧的环境下就会张开壳吸氧，这样吐沙更快。但食用油不要倒多了，不然花甲很容易闷死。还可以放白酒和食用油。

2、暴力摇晃

买回来的花甲，放到一个能盖盖子的大金属碗里或者能密封的塑料袋中，往里面放一点点的水，在暴力摇晃，之后将花甲拿出来洗一下，装花甲的容器也要洗一下，在把洗好的花甲放回容器，加点水，继续摇晃，来回三四次就差不多了。这种方法快速，但可能有的花甲会越摇越紧。

3、温水浸泡

把花甲放到50摄氏度左右的温水里面浸泡十几分钟，也能快速将花甲的沙子去掉，但有一点需要注意的是一定要控制好水温，不然水太烫了会把花甲烫死的。

4、低温去沙

这种方法的原理其实也是为了让花甲处在一种缺氧的环境中，让其张大壳子呼吸吐沙。一般的做法是花甲放盐水里浸泡，之后放到冰箱冷藏，但每隔半个小时或者十几分钟记得拿出来换个水，不然花甲很容易憋死，这样来回两三次就差不多了。

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