饾饤（饾饤怎么读）

馒头是诸葛亮发明的。三国演义中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉，这就是“馒头”的起源。

各地称呼

中国在江浙沪地区，仍然把带馅不带汤的馒头叫做“馒头”，而不带馅的叫做“白面馒头”。而“包”是指带汤的。如苏州汤包。这和北方不一样。北方话中，带馅的即为“包子”，不带馅的叫做“馒头”，北方没有带汤的馒头。详细称呼见下表。

其他称谓

馒头之称谓，仍很混乱。如北方之无馅者，有称作“馍馍”、“卷子”，也有称作“包子”的。南方之有馅者，也有称作“面兜子”、“汤包”的。现时不管什么样的有馅的无馅的馒头，其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远。馒头的馒字，最早作“〔曼字的又换成方〕”。卢湛《祭法》：“春祠用〔曼字的又换成方〕头。”荀氏《四时列馔传》：“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼。”

查唐赵璘《因话录》，则有另外的说法：“馒头本是蜀馔，世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之。流传作‘馒’字，不知当时音义如何，适以欺瞒同音。孔明与马谡谋征南，有攻心战之说。至伐孟获，熟视营障，七纵而七擒之，岂于事物间有欺瞒之举，特世俗释之如此耳。

题库内容：

饾饤的解释

(1).将食品堆迭在 器皿 中摆设出来。 宋 郭应祥 《好事近·丁卯元夕》 词：“客来草草办杯盘，餖飣杂蔬果。” 明 唐寅 《桃花坞祓禊》 诗：“谷雨 芳菲 集丽人，当筵餖飣一时新。” 参见 “ 飣餖 ”。 (2).将食品混杂。 清 谢道承 《冬笋》 诗：“品格远膏腴，烹餁戒餖飣。” (3).指多而杂的食品。 清 昭连 《啸亭杂录·平定回部本末》 ：“吾出 肃州 时，有送酒肴者，所馀餖飣，今尚贮皮袋中。” (4). 比喻 杂乱；杂凑堆砌。 宋 王观 《庆清朝慢·踏青》 词：“晴则箇，阴则箇，餖飣得天气有 许多 般。” 清 俞樾 《茶香室三钞·俞园假山》 ：“峯之大小凡百馀，高者至二三丈，皆不事餖飣。” (5).比喻文辞的 罗列 、堆砌。 明 胡应麟 《诗薮续编·国朝上》 ：“第诗文则餖飣多而鎔鍊乏，著述则剽袭胜而考究疎。” 清 李慈铭 《越缦堂读 书记 ·史记》 ：“ 臧氏 之学，颇嫌餖飣，繁而寡要。” 胡适 《文学改良刍议》 ：“餖飣獭祭，古人早悬为厉禁。” (6).比喻因袭、杂凑文辞的人。 清 王夫之 《姜斋诗话》 卷二：“立 门庭 者必餖飣，非餖飣不可以立门庭。盖心灵人所自有，而不相贷，无从开 方便 法门，任陋人支借也。”

词语分解

饾的解释 饾 （餖） ò 〔饤饾〕见“ （餖）饤”。 部首 ：饣； 饤的解释 饤 （飣） ì 〔饤饾〕a．供陈设的食品；b．（文辞等）罗列、堆砌。 （飣） 部首：饣。

“饾饤小儒”:舞文弄墨,没有实干才能，充当看客的人.

韩愈有诗；“或如临食案，肴核纷饤饾。”可见当时馒头是作为供观赏的看席。但“饾饤”指的是点心之类

岳珂有《馒头》诗：“几年大学饱诸儒，薄枝犹传笋蕨厨。公子彭生红缕肉，将军铁枚白莲肤。芳馨正可资椒实，粗泽何妨比瓠壶。老去牙齿辜大嚼，流诞才合慰馋奴。”

孔明答曰：“儒有小人君子之别。君子之儒，忠君爱国，守正恶邪，务使泽及当时，名留后世。——若夫小人之儒，惟务雕虫，专工翰墨，青春作赋，皓首穷经；笔下虽有千言，胸中实无一策。且如杨雄以文章名世，而屈身事莽，不免投阁而死，此所谓小人之儒也；虽日赋万言，亦何取哉！”

1. 关于汤包的诗句

关于汤包的诗句 1. 描写汤包的句子有哪些

Tang Bao

1、白白嫩嫩的，浑身散发着一股诱惑人的香味，又好象是婴儿的脸蛋，让人忍不住想捏一下！

2. 热气腾腾的小笼包刚从锅里出来，散发出诱人的香味，仿佛刚进行了沐浴的洗礼。它嘟起白嫩的小嘴，一个个都在对着我微笑着说：主人快把我吃了吧，趁热呢！

3、嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩，浓香的汁液包裹在周围，在灯光下泛出点点的油光，扑鼻的。

1、包子的一种，中国中部、江南一些地区的汉族特色小吃，以汤多为主要特点。以"小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口"而著称，与小笼包系出同门。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。

2、比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包，淮河以南的九州香汤包等。

3、汤包，顾名思义，是一种包子，但是里面是有汤的，和小笼包的区别在于，汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

4、有关汤包的发明，最早可以追溯到三国时期，传说当时京口（即江苏省镇江市）的渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮发明馒头故事，用蟹黄包肉馅做成汤包，以代替祭品。

5、上海汤包的特点：做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适中，口感极好。每一小笼内一般放十个汤包，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。

6、汤包与小笼包的不同之处：

(1)小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

2. 关于包子的诗句

包子，真没有！因为包子是近代食物，古时候不叫包子 叫法不一，如馒头、馍等 馒头的诗：唐多令 刘辰翁 零露下长洲。

云翻海倒流。素娥深、不到西楼。

忽觉断潮归去也，饮不尽、一轮秋。城外土馒头。

人能饮恨不。古人不见使吾愁，莫有横江孤鹤过，来伴我、醉中游。

咏安仁宰捣蒜 蒋贻恭 安仁县令好诛求，百姓脂膏满面流。半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头。

帐生岁取餐三顿，乡老盘庚犯五瓯。半醉半醒齐出县，共伤涂炭不胜愁。

下文附上馒头转化为包子的来 《三国志》：“诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：‘泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。

’亮曰，‘我今班师，安可妄杀？吾自有见。’遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。

祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获渡焉。” 后明人郎瑛《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》：“三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。”

三春之初，冬去春来，万象更新。俗称冬属阴，夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年之风调雨顺。

当初馒头都是带肉馅的，而且个儿很大。晋以后，有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。

凡以面揉水作剂子，中间有馅的，都叫“饼”。《名义考》：“以面蒸而食者曰‘蒸饼’，又曰‘笼饼’，即今馒头。”

《集韵》：“馒头，饼也。”《正字通》：“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕，起面也，发酵使面轻高浮起，炊之为饼。

贾公彦以酏食（酏：酒；以酒发酵）为起胶饼，胶即酵也。涪翁说，起胶饼即今之炊饼也。”

“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面，今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。” 唐以后，馒头的形态变小，有称作“玉柱”、“灌浆”的。

《汇苑详注》：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”南唐时，又有“字母馒头”。

唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”，《梦粱录》中，又作“馒〔设换成饣〕”。《集韵》：“〔设换成饣〕音豆，与饾同，饤也”。”

“饤”又作“〔月丁〕”，《玉篇》：贮食之义。《玉海》：“唐，少府监御馔，用九盘装垒，名‘九饤食’。

今俗燕会，粘果列席前，曰‘看席饤坐’。古称‘饤坐’，谓饤而不食者。

按《唐书·李远传》云：‘人目为钉会梨。’今以文词因袭，累积为饾饤。”

这就是说，“饤”其实从“钉”来，“饾饤”是指供观觉的看席。韩愈有诗；“或如临食案，肴核纷饤饾。”

可见当时馒头是作为供观赏的看席。但“饾饤”指的是点心之类，也就是把馒头列为了点心。

宋时馒头成为大学生的经常食用的点心，所以《武林旧事》中称：“羊肉馒头”、“大学馒头”。岳珂有《馒头》诗：“几年大学饱诸儒，薄枝犹传笋蕨厨。

公子彭生红缕肉，将军铁枚白莲肤。芳馨正可资椒实，粗泽何妨比瓠壶。

老去牙齿辜大嚼，流诞才合慰馋奴。” 馒头成为食用点心后，就不再是人头形态。

因为其中有馅，于是就又称作“包子”。宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》；“仁宗诞日，赐群臣包子。”

包子后注曰：“即馒头别名。”猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。

同时仍然叫“馒头”。如《饮膳正要》中介绍的四种馒头，又都可叫包子：“仓馒头（其形如仓囤）：羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细，右件，人料物、盐、酱拌和为馅。”

“鹿奶肪馒头：麂奶肪、羊屋子各切如指甲片，生姜、陈皮各切细。右件，入料物，盐拌和为馅。”

“茄子馒头：羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细，嫩茄子去穰。右件，同肉作馅，却入茄子内蒸，下蒜酪、香菜末食之。”

（此以茄子作皮，上屉蒸熟。）“剪花馒头：羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细。

右件，依法入料物，盐、酱拌馅，包馒头。用剪子剪诸般花样，蒸，用胭脂染花。”

《正字通》说，馒头开首者，又叫“橐驼脐”。唐宋后，馒头也有无馅者。

《燕翼诒谋灵》：“今俗屑面发酵，或有馅，或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。”元无名氏《居家必用事类全集》中，记有当时馒头的发酵方法：“每十分，用白面二斤半。

先以酵一盏许，于面内跑（疑是“刨”之误）一小窠，倾入酵汁，就和一块软面，干面覆之，放温暖处。伺泛起，将四边干面加温汤和就，再覆之。

又伺泛起，再添干面温水和。冬用热汤和就，不须多揉。

再放片时，揉成剂则已。若揉搓，则不肥泛。

其剂放软，擀作皮，包馅子。排在无风处，以袱盖。

伺面性来，然后入笼床上，蒸熟为度。” 不管有馅无馅，馒头一直担负祭供之用。

《居家必用事类全集》中，记有这样多种馒头，并附用处：“平坐小馒头（生馅）、捻尖馒头（生馅）、卧馒头（生馅，春前供）、捺花馒头（熟馅）、寿带龟（熟馅，寿筵供）、龟莲馒头（熟馅，寿筵供）、春〔上尔下虫〕（熟馅，春前供）。荷花馒头（熟馅，夏供）、葵花馒头（喜筵、夏供）、毯漏馒头（卧馒头口用脱子印）。”

明李诩的《戒。

3. 赞美汤包的句子

我们南京，有许多有名小吃，有鸭血粉丝汤、小笼包、板鸭……各个别有一一番风味。其中，我最爱吃汤包。

汤包是我们这儿的著名小吃，它做法简单，只要将肉和冰冻的皮切成碎丁馅，用皮包好，放进蒸笼蒸熟就行了。

吃汤包也有学问。吃汤包，还流传以下几句民谣：“轻轻提，慢慢移。先开窗窗，后吸汤”。也就是说，吃汤包讲究轻轻夹起来，先咬一口再喝汤汁，最后蘸蘸上醋，放进嘴中细细品味。

我最爱吃汤包，经常和妈妈去吃。到了汤包店，点完餐，只闻那一股股香味味扑鼻而来，那味道，无法口述，只知道一股鲜香味在空气中飘来飘去，让我有有一种垂涎三尺的感觉。不知不觉中，服务员已经把点好的包子和配备的小碟，筷子送上来。

终于要开吃啦！我心中一丝兴奋，只见那半透明的包子上有一道“褶”还有一个“排气孔”，个个都小巧玲珑。看着它们，我口水都快流出来了。我迫不及待地夹起一个，轻轻一咬，一股汤汁流出来，咸中带鲜，鲜中带甜，真是令人飘飘欲“鲜”，舒服得骨头都快散了似的。吸完汤，我便按我最喜欢的吃法：“不沾一点醋，尝最纯真的包子味儿。”一口一口吃下去，把我肚里的馋虫勾出来，吃我继续吃下去。

汤包这种食物吃也有技巧，不能快速地拎起，大口吃。不然会撕破面皮儿，还会把汤汁吃喷出来。记得我第一次吃汤包时，由于太急， 总是撕破面皮，还有一次把汤汁吃喷出来，弄得懒呗得不得了。

汤包，真是一种美味的南京小吃。

4. 有关包子的诗句有哪些

1、

《食野味包子戏作》

年代： 宋 作者： 陆游

珍饷贫居少，寒云万里宽。

叠双初中鹄，牢九已登盘。

放箸摩便腹，呼童破小团。

犹胜瀼西老，菜把仰园官。

2、

《陈公藻觅笋仍许作包子》

年代： 宋 作者： 陈棣

玉版禅师来应供，锦绷稚子敢分珍。

并包更藉桄榔屑，风味悬知定可人。

3、

《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》

年代： 唐 作者： 孟浩然

试览镜湖物，中流到底清。

不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。

帆得樵风送，春逢谷雨晴。

将探夏禹穴，稍背越王城。

府掾有包子，文章推贺生。

沧浪醉后唱，因此寄同声。

4、《清心镜 戒掉粉洗面》

年代： 元 作者： 马钰

出家儿，贪美膳。不顾抛撒，掉粉洗面。吃素签、包子假鼋，甚道家体面。美口腹，非长便。粗茶淡饭，且填坑堑。乐清贫、恬淡优游，别是

5、

《山居诗》

年代： 宋 作者： 释延寿

身心闲后思怡然，缅想难忘契道言。

千种却教归淡薄，万般须是到根源。

疏疏雨趁归巢鸟，密密烟藏包子猿。

禅罢吟来无一事，远山驱景入茅轩。

5. 土门关灌汤包的诗句

居高临下沿着崎岖山道穿过两道券门，停车在土门关下。但见一通青石碑刻竖在关侧：

平生慷慨悲歌士

今日驱车燕赵间

无限苍茫怀古意

题诗独上土门关

一八八九年，24岁的谭嗣同由兰州去京师途中，经过此地，特赋诗寄志。

关于土门关的诗句还有：

苏轼：“千峰石卷矗牙帐，崩崖凿断开土门”

刘应时：“土门驻马拜韩侯，背水当年此运筹”

王士正：“才过鹿泉上，呀然开土门”

孙化龙：“萆山背水土门湾，破赵擒余指顾间”

赵文廉：“土门关外功成日，始悟临流阵设疑”

魏裔介“土门赤帜出，河溯阵云开”

土门关美丽乡村旅游度假村由鹿泉区白鹿泉乡东土门和西土门2个村共同组成，是鹿泉白鹿泉美丽乡村旅游度假区重要节点之一

《庆清朝慢·踏青》是北宋词人王观的词作。词咏踏青，以工丽、尖新的笔触，从春日里天气的变化和姑娘们的踏青活动两方面入手来描绘春景，将两者和谐地组合成一幅风流楚楚、生意盎然的春景图。全词在铺叙与描写的技巧、手法上继承和发展了柳永的艺术表现方法，而在内容上又富有生活气息，读来令人耳目为之一新。下面我们一起来阅读《庆清朝慢·踏青》宋词赏析。欢迎大家阅读！

【原文】

庆清朝慢1·踏青

调雨为酥，催冰做水，东君2分付春还。何人便将轻暖3，点破残寒？结伴踏青去好，平头鞋子小双鸾4。烟郊5外、望中6秀色，如有无间。

晴则个7，阴则个，饾饤8得天气有许多般。须教镂花9拨柳，争要先看。不道吴绫10绣袜，香泥11斜沁几行斑。东风巧，尽收翠绿，吹上眉山12。

【注释】

庆清朝慢：王观创调。一作《庆清朝》。双调九十七字，平韵格。

东君：司春之神。古亦称太阳为东君。

轻暖：微暖。

小双鸾：鞋面所绣之双鸾图案。

烟郊：月色朦胧或烟雾弥漫的郊野。

望中：视野之中。

则个：表示动作进行时之语助词，近于“着”或“者”。全句意思相当于“有时晴，有时阴”。

饾饤（dòu dìng）：原意指将食品混杂。此处比喻天气杂乱，杂凑堆砌，含幽默语气。

镂花：一作“撩花”。

吴绫：吴地所产绫罗丝绸。

香泥：芳香的泥土。

眉山：女子秀丽的双眉。《西京杂记》卷二：“ 文君（卓文君）姣好，眉色如望远山。”

【白话译文】

春神东君吩咐春回大地，细雨成酥，寒冰化水。又是谁用轻暖赶走了尚未消尽的寒意？还是穿着鞋面绣有双鸾的绣花鞋，一起结伴野外踏青去好。在烟雾弥漫的郊野，看到的优美的景色均在若有若无中。

天一会儿晴，一会阴，晴晴阴阴间杂着，变化万端。撩动花儿，拨弄柳丝，争先恐后。一不小心脚踏进泥淖里，泥浆得罗袜斑斑点点，惹得姑娘们紧锁眉黛，恰是乖巧的春风，收尽满川翠绿，都吹到她们的眉毛上。

【赏析】

这首词咏踏青，以工丽、尖新的笔触，从春日里天气的变化和姑娘们的踏青活动两方面入手来描绘春景，将两者和谐地组合成一幅风流楚楚、生意盎然的春景图。王观词内容单薄，境界狭小，不出传统格调，但构思新颖，造语佻丽，艺术上有他的特色。

起首两句打破了一般词中写春景的套路，另辟蹊径，写出了初春时节人们不大注意的自然景物的变化：雨变成酥，冰化为水。韩愈《早春呈水部张十八员外》有“天街小雨润如酥”之句，“如酥”正是早春之雨的特色，这里深入一步说“调雨为酥”，与“催冰做水”一起，突出春神主持造化的本领，把大自然的运行，用“东君分付”四字加以形象化。有了春水的滋润，大地将勃发出无限生机，百花争妍的日子定会来到。浓郁的春意，尽括在这三句之中，可以说是对“东君”的赞歌。这三句实际上是一个整体，前两句乃由后一句生发而出，在意思的顺序上，当是第三句在前，前两句在后，词人把它们倒置过来，先画龙而后点睛，更有摇曳生姿之妙。三句之后，接下去是“何人便将轻暖，点破残寒？”这个疑问句式表明已到残寒尽退、到轻暖的时候。这是何人主使的呢？当然仍是“东君”。这个疑问句式，既是为了铺叙的跌宕生姿，也是为了使人们对春天的到来，应向造福于人的“东君”表示深深的敬意。“结伴踏青去好，平头鞋子小双鸾。”写趁着轻暖的天气，姑娘们结伴而行，野外踏青。“平头鞋子小双鸾”正是词人别具匠心的地方，此处先把它提出来作为下文的伏笔。“烟郊外，望中秀色，如有无间。”化用王维《汉江临眺》诗中的名句，用来写踏青的姑娘们在野外所看到的迷迷蒙蒙的秀色。这样，不仅写出了阳春烟景，且可从“望中”二字体会到姑娘们愉悦的心情。

过片三句运用口语，生动地描绘出天气的'变化，活泼而有意趣。贺裳在他所作的《皱水轩词筌》里提出了两个“个”字用得妙，颇有见地。而“饾饤”一词则用得更具神采，有了这个词，前两个“个”字的“弄姿”才显示出来。天气的阴晴无常，使得踏青的姑娘们的情绪起了变化，她们要赶快一揽春景之胜：“须教镂花拨柳，争要先看。”写出了她们看花觅柳的急切心情与行动，“镂”、“拨”两字用得很工，仿佛可以听到她们清脆的笑声，看到她们轻盈的体态。她们只顾忘情地欢笑，“不道吴绫绣袜，香泥斜沁几行斑。”一不小心脚踏进泥淖里，浊浆溅涴了她们的罗袜，而前面写的“小双鸾”更是沾满污泥。无限珍惜的心情使她们笑容顿敛，双眉紧锁，“东风巧，尽收翠绿，吹在眉山。”“眉山”典出《西京杂记》谓卓文君“眉色如望远山，脸际常若芙蓉”。踏青姑娘们的蛾眉，本来是淡淡的，但眉头一皱，黛色集聚，好像大地上所有的翠绿全被灵巧的东风吹在上边。词人捕捉住踏青的姑娘们一瞬间的感情变化，用幽默、风趣的夸张手法，写出了她们有点尴尬的神情。

此词一反寻常春景词的套路，绕开和风煦日、庞柳娇花之类的意象，另辟蹊径，巧丽造境，在同类作品中别开生面，给人以耳目一新的感觉。

餖 dòu

动

(1) 堆砌 [pile up]。常作“饤饾”。亦作“斗钉”

《食经》:“五色小饼,作花卉珍宝形,按抑盛之盒中累积,名曰斗钉。——《升庵全集》

(2) 又如:饾饤(将果蔬堆放在器皿中陈设出来,比喻罗列堆砌词藻);饾凑(堆砌杂凑)

(3) 点缀 [embellish;ornament]

侵晓园丁,报道娇红嫩紫。巧工夫,拈枝饾蕊。——元· 乔吉《卖花声》

飣 dìng 饤（飣）

dìngㄉㄧㄥˋ

◎ 〔～饾〕a．供陈设的食品；b．（文辞等）罗列、堆砌。

【广韵】【集韵】【韵会】【正韵】

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