提灯是鸡的什么部位,是鸡的卵巢内外部分(口感独特)
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2023-09-16
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种,那么提灯是鸡的什么部位?其实提灯是鸡的卵巢内外部分,由鸡的卵巢和未孵化的蛋组合而成的。是因为一整串提溜起来,沉甸甸的鸡蛋让它好似一盏提着的灯笼,所以才得名提灯。口感也是非常的独特。
提灯是鸡的卵巢内外部分提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种,在烧鸟店最高端的美味。那么提灯是鸡的什么部位?提灯是鸡的卵巢内外部分,包括鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋。这个名字的由来也是因为在烧烤时,被串成一串,提起来特别像灯的形状,所以才有了这么一个好听的名字“提灯”。
提灯的口感也是有点独特,被咬破的瞬间,汁水马上在口腔里爆开,吃的时候将小只蛋黄一整个包在口中,稍微一挤压就能感受到爆浆而出的流质卵黄,吃完卵黄再把整个卵巢一整个撸下来,极有弹性的肉质在嘴里也是越嚼越香,总之,没有吃过的朋友可以去试一试。
提灯的口感主要在于爆浆,它的吃法也很简单,第一口先吃提灯蛋,也就是卵黄,口腔包裹着整个卵黄,一咬而下,新鲜的蛋液爆开,口腔里就会充满蛋液的香味,刹那间,鲜味充满了整个口腔,营养又美味。后面就是鸡的输卵管,输卵管比较脆一点,但也很好吃。
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种,早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载。最早的时候的烧鸟是拿真的鸟来做食材的,像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制,现在一般是用鸡来制作烤串,会将鸡的各个部位上可食用的部分切成方便入口的大小,最后串成串放在炭火上烤制。奇闻呀 wWw.QIweNya.com
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