炖羊肉最忌讳两种佐料，大料和料酒会影响羊肉的鲜味
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2023-03-07
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每当冬天到的时候，很多人都会炖上一锅羊汤，暖身子。只是，羊汤虽然好喝，但没那么好做。想要炖上一锅鲜亮的羊汤还要有些技巧，今天小编就来和大家分享一下炖羊肉最忌讳两种佐料，做羊汤的时候最好不要放，不然影响羊汤的味道。
炖羊肉最忌讳两种佐料
1、大料
八角、桂皮什么的，就最好不要放了，因为这些东西有自己非常重的香味，炖煮出来会破坏羊汤的鲜味，甚至会让羊汤的颜色不白亮，因此不太推荐大家炖羊肉的时候放大料。
2、料酒
不妨料酒是因为料酒的味道会影响羊肉汤的味道，会让羊汤里面有点料酒的味道，和羊汤非常不搭，让羊汤的鲜美大打折扣。
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