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仚屳氽汆读什么,读[xiān xiān tǔn cuān](是一种烹饪方式)

xj 2023-04-03

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在汉字中有非常多的生僻字,当人们遇到这些字的时候往往不知道怎么读,那么你知道仚屳氽汆读什么吗?仚屳氽汆这四个字的读音其实就是读做[xiān xiān tǔn cuān],其含义是指把一些食物放在火锅中烫着吃,下面我们就一起在来具体了解一下!

仚屳氽汆读什么

仚屳氽汆四个字分别读做[xiān xiān tǔn cuān],其含义就是指将食物放到沸水中烫着吃,这样的食物只要烫一下就熟了,比如我们平常吃火锅时的烫的牛肚、羊肉卷、牛肉卷、蔬菜等等,都只需要烫一下就可以吃了,如果烫的时间过长会导致食物“变老”,这种情况就能够用“仚屳氽汆”四个字来形容了。在北方地区也有一道非常有名的“汆丸子”,就是通过这种方式来烹饪的。

也有不少人说“仚屳氽汆”的意思其实就是指“焯(chao)水”,但其实两者之间还是有很大差别的,虽然都是用沸水来煮菜,但“焯(chao)水”并不是将食物做熟,而只是烹饪中的一道工序。而“仚屳氽汆”是指直接就可以食用的。现在大家应该都能明白仚屳氽汆是什么意思了吧?

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