白子是什么（白子是什么药）

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1、白子是什么东西 2、白子是什么东西 白子是鱼身上的哪个部位(指鱼的精巢) 3、鳕鱼白子是什么器官？ 4、白子是什么？ 5、河豚白子是什么东西？ 6、鱼的白子是什么 白子是什么东西

鱼子是鱼的窝，比较常见的有河豚和鳕鱼，烹饪方式有刺身、火锅、烧烤。因为富含蛋白质，被视为最佳滋补品。“白子”的入口感觉油腻而有特色。雄性鳕鱼、琵琶鱼和河豚的性腺。煮熟后，鱼白会呈奶油状、胶状。

[img]白子是什么东西 白子是鱼身上的哪个部位(指鱼的精巢)

喜欢吃鱼的人非常多，并且营养丰富，但你听说过鱼的白子吗？我相信很多人都没听说过吧！那么鱼的白子是什么东西呢？又是鱼身上的哪个部位呢？我就来告诉你它其实就是鱼的“精巢”，知道真相后是不是有种瞬间就不想吃的冲动，其实白子是非常好吃的，所含的蛋白质也是鱼身上最丰富的部位，下面我们便来一起了解！

白子是什么东西

鱼的“白子”到底是什么东西呢？其实它所指的就是雄性鱼的“精巢”，是用来产子的。喜欢吃的人非常多，并且富含丰富的蛋白质，被誉为“补身极品”。不要觉得重口味，那是因为你没吃过不了解，才会有这样的想法，其实白子的口感是非常好的。

在生活中比较常见的白子有河豚白子、鳕鱼白子、琵琶鱼白子等等，而烹饪的方法也有很多，可以做刺身、可以下火锅、可以烧烤等，只要是吃过的人几乎没有说不好吃的，并且白子的价格也是非常贵的，一般人还吃不起，小小的一盘白子就需要上百元一盘，贵也有他贵的道理的！

看到这里很多人都会觉得“河豚”的内脏毒性很大的，那么白子也必然是有毒的，但其实河豚的肝脏和卵巢的毒性才是最大的，而河豚的精巢毒性还是非常小的，是可以食用的。但对于一些有毒种类的河豚白子也不会送上餐桌之上，毕竟人命关天的大事，谁也不敢含糊，所以大家也就不用担心了！

白子也指苍蝇卵

白子除了指鱼的精巢之外，还指苍蝇卵，因为苍蝇卵一般都是乳白色的，就像米饭粒一样，所以也被称之为“白子”。看完了上面的介绍，大家应该也知道了这个“白子”到底是什么东西了吧？

鳕鱼白子是什么器官？

是鱼类的精巢。

白子(shirako)，也就是鱼类的精巢。日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。

因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。

生长习性：

鳕鱼是冷水性中下层鱼类，为群居鱼类，大部分生活在水温为0~16°C的寒冷海里，成鱼主要栖息在175-225米水层，幼鱼在80-100米。成、幼鱼均有昼夜垂直移动的习性，成鱼有从深水向浅水产卵洞游、幼鱼有集群分布的习性。

以无脊椎动物及小型鱼类为食，如磷虾、糠虾、胡瓜鱼、毛鳞鱼等。夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季洄游于水深50~80 m的沿海泥底区越冬。一般4-5龄性成熟。产卵期在12月到翌年4月，盛期在1-2月，怀卵量为25-100万粒，万粒，沉性卵，卵径为0.98-1.05 mm，受精卵在6-7°C水温下12-17天孵出 。

白子是什么？

鱼类的精巢

很多人知道白子是通过《入殓师》这部电影。虽然片中人大部分时间都是面对人类尸体做些严肃神圣的事，但让他们能够开怀放松的却是面对（料理过的）动物尸体的点滴瞬间，比如吃炸鸡的时候。

河豚白子在片中出现在一个关键的时点：主人公小林出于社会压力和心理压力准备和社长辞职，放弃入殓师的工作。然而，一顿烤白子之后，小林决定不辞职了。

在无常变化中，感恩每一瞬间的喜悦与生命馈赠，这是从事入殓师这样职业的人所应具有的心态吧。白子作为鱼的精巢，算作生命开始的地方，入殓师则是守护在生命终止地方的人。

吃白子从某种意义上来说是有点小罪恶，但这也是生物法则的一部分，所以社长口中说着罪恶，但大啖白子根本没有要停下来的意思嘛。

关于什么白子好吃，霓虹人也有说法：西河豚白子，东鳕鱼白子。先看看这两种。日本人认为河豚白子触感细腻，鲜美芳醇。几种白子中，河豚白子的评价最高，价格也最贵。中国古代对河豚白子西施乳的美誉也传到了日本。

不过，说到河豚，大家先会想到会不会中毒的问题，毕竟保持自己活着才是持续饕餮的前提。其实一般来说，河豚的肝脏和卵巢毒性最强，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤、精巢、肉等部位。

对于不同种类河豚的可使用部位，日本厚生省都给出了明确规定。很多种河豚的白子都是可以食用的，比如被称为河豚之王的大型河豚虎河豚、价格亲民的中型河豚真河豚、高颜值的缟河豚（黄鳍东方鲀）等。有些河豚的白子有毒，如草河豚、小纹河豚、彼岸河豚等。

河豚多产自西日本，所以上文有西河豚白子之说。白子在产卵期最肥美，食用河豚白子的时令是冬季。虎河豚身长80厘米左右，体型较大，出产的白子盛期每个可重达1公斤左右，但中小型河豚的白子会迷你很多。

河豚有野生与养殖之分，现在日本养殖河豚占河豚中产量的90%，吃河豚白子的时候也是以野生河豚白子更为珍贵，天然虎河豚白子当季价格可以达到20000日元/公斤。

除了河豚白子，霓虹国人也很喜欢鳕鱼白子。日本常见的鳕鱼品种是真鳕（マダラ）、介党鳕（スケトウダラ）、冰下鱼（コマイ）等，其中以真鳕为佳。鳕鱼白子也是以真鳕白子为上，真鳕白子又称真白，在京都一带也称云子（真鳕白子确实形如卷云），当季的真鳕白子价格可以达到10000日元/公斤。真鳕体长可达1米，白子的大小通产也比河豚白子大，让人大快朵颐。

此外，鲷鱼白子、乌贼白子等白子也受到一些日本人的青睐。

另外一种非常常见的白子料理是烤白子。可以盐烤或者酱油烤。白子表面烤得焦香喜人，而内部依然柔滑无比，味道、质感、温度都多了些变化。难怪《入殓师》中的社长吃起烤河豚白子就根本停不下来呢。

河豚白子是什么东西？

河豚白子指的是河豚的精巢。白子是“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。河豚是河鲀的别称，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类，其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品。

河豚简介：

河豚被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

河鲀因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。

河鲀鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布。

鱼的白子是什么

白子是鱼类的精巢。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质，因此被奉为补身极品。

精巢：动物体中形成精子的器官。特别是哺乳类，其形态多数呈球状或近似球状，故又称睾丸。睾丸属雄性内生殖器官。

无脊椎动物中各类群的精巢，在起源和构造上是各种各样的。例如， 腔肠动物中 水螅类的精巢起源于 外胚层，其它动物则一般起源于 内胚层的 原始生殖细胞（primordi-al-germ-cell），这些原始的生殖细胞藉 变形运动，从始发地点到达特定的位置，进行增殖，形成雄性生殖细胞团即为精巢。水母的精巢有4个或其倍数。扁形动物中的涡虫类，在身体左右两侧并列着许多精巢，绦虫类的许多精巢分散在各个节片内，而吸虫类的精巢一般只有2个。 线形动物和节肢动物的精巢呈长管状，这一形态特征与其它各门动物有着明显的不同。

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