薄饼（薄饼的英文）

法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。下面就让我给你介绍一下薄饼的做法大全。

一、法国薄饼的做法

材料

2个鸡蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺(tablespoon)白糖，1/4小茶勺(teaspoon)盐，1大茶勺黄油(butter，melted)，馅：nutella，水果(可有可无)

做法

1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。

2。做别的准备工作，洗水果做咖啡等

3。中火(4 of 10)， 加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。关火。

4。再翻面后，加入馅料。折叠装盘。

二、香橙薄饼配朱古力汁的做法

菜谱 简介 绵软的薄饼，夹合橙柳酒香，是清爽的甜品搭配。分量：2人预备时间：10分钟

材料

面粉70克，糖1/2茶匙，蛋1/2只，鲜奶140毫升，牛油50克，橙2个，白酒1汤匙，朱古力糖浆50毫升，鲜果适量。

做法

(1)先将蛋和糖混合，再加入鲜奶及面粉，拌匀成奶糊浆。

(2)牛油坐暖，加入奶糊浆中。

(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。

(4)橙去皮后，切成橙柳，与白酒混合。

(5)将薄饼卷成筒形，酿入橙柳，加入朱古力糖浆及鲜果，即可享用。

小诀窍

在预备奶糊浆时，不要过分搅动，避免粉浆带“韧”性，以免煎出来的薄饼不够软薄。

美酒搭配

带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒，最宜与生果类甜品相配。

三、水果薄饼的做法

材料

普通面粉75克，黄油20克，牛奶250毫升，白糖30克，鸡蛋2个，芒果，草莓，炼乳

做法

1.面粉过一下筛，鸡蛋打散，把黄油加热融化，然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合，充分搅拌成没有颗粒的面糊。

2.平底锅里刷上一层油，烧到6成热，就舀一勺面糊，摊成圆圆薄薄的饼，一面成型后，翻面，火维持中小火就可以。

3.把摊好的饼切成4份。

4.水果我用了芒果和草莓，前一段时间这两个水果是最多的，芒果去皮切成小条状，草莓也切成条状。

5.然后在一份饼上淋适量的炼乳，然后放上切好的芒果和草莓，然后卷起来，就可以了。

小诀窍

水果可以根据时节和喜好自己试着调整，也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的，配合着水果酸酸甜甜的，薄饼也是那么一丝香甜，是个很不错的甜点呢!本来以为男人会觉得一般，他对水果没有特别的好感，但是他也说这个很好吃哦!

四、蓝莓夹心薄饼 蛋糕 的做法

材料

鸡蛋4个，低筋面粉100克，溶化黄油40克，糖80克

做法

1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色，然后筛入面粉，快速搅匀，然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里，然后震2下.烤箱170度预热，170度烤20-40分钟.

2.然后取出切成三角形，抹入蓝莓酱，在叠上一层，用牙签在中央插入，然后放上草莓，筛上糖粉就可以了.

薄饼的意思是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点。

1、潮州工艺:

潮州薄饼为什么可以做得那么薄呢？也许有人以为它是用面棒压出来的？其实不是，它有它的特殊制作方法。它不但不用面棍一张一张辗压，而且做起来时极快，尤其难得的是：饼身一张张厚薄均匀。

手法熟练的人，反复地一抹一收；一张过了又一张，十分快捷，偶尔遇到有个别薄饼因面团抹过锅面时不够匀整，出现一些大小孔隙，他们也善于急用掌中面团轻轻加以充补。所有薄饼按次叠好之后，要用湿布张盖，以防止水气的蒸发，同时也保持它的柔软，不至风干。

2、特点：

百侯薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。当今，这种客家风味小吃不但在百侯，而在大埔县城等地的宾馆、酒楼、食府以至街头大排挡、道旁小食摊均有此小吃。

不过，随着生活水平的提高和各种各样食品的增加，人们对小吃要求已有所不同，不少酒楼、宾馆已将百侯薄饼“袖珍化”了，有的将一条薄饼切成二段而吃。

不少离乡赤子，包括海外华侨、港澳台同胞回乡后，都要品尝品尝此风味食品。百侯薄饼作为大埔境内特有的风味小吃被载入新编的《大埔县志》。

主要原料：高筋面粉200克，鸡蛋1个，盐2克，温水150克，葱2克。

1、面粉加入盐搅拌均匀。

2、分多次加入温水用筷子搅拌成无干粉的絮状。

3、搅拌好后用手揉成光滑的面团，再分成多个小剂子淋上油盖上保鲜膜醒上1小时。

4、再醒发面团的时候，将葱洗净切成葱花，再打入鸡蛋加少许搅拌均匀备用。

5、面团醒好后，取一个小面团在刷上油的板上擀成薄饼。

6、擀好的薄饼放入电饼档中。

7、刷上一层葱花鸡蛋液，凝固翻面后再刷上一层烙熟即可。

8、薄饼的成品图。

薄饼的拼音：báo bǐnɡ。薄饼起源于厦门市同安区，为同安五宝（碗仔糕，炸枣，封肉，薄饼，马蹄酥）之一。

薄总笔画：16笔。

1.一（横）、2.丨（竖）、3.丨（竖）、4.丶（点）、5.丶（点）、6.㇀（提）、7.一（横）、8.丨（竖）、9.ㄱ（横折）、10.一（横）、11.一（横）、12.丨（竖）、13.丶（点）、14.一（横）、15.亅（竖钩）、16.丶（点）。

饼总笔画：9笔。

1.ノ（撇）、2.乛（横撇／横钩）、3.し（竖提）、4.丶（点）、5.ノ（撇）、6.一（横）、7.一（横）、8.ノ（撇）、9.丨（竖）。

造句：

1、薄饼比赛和缝被子比赛是当地的一个特产。

2、胡萝卜沫和鸡蛋拌在一起，摊成薄饼给婆婆吃。

3、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。

4、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。

薄饼又薄又软的做法

薄饼是很适合我们在平时吃的面食，首先需要我们准备好土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。我们把土豆洗净之后就可以去皮，然后选择把土豆放入锅中煮熟。然后我们选择把已经煮熟的土豆，全部取出之后压成土豆泥，放在旁边备用。然后我们选择在面粉中，加入一定比例的水，还需要在其中放上葱花，盐，胡椒粉以及之前压好的土豆泥，就制作好了土豆面糊。需要我们在锅中刷上一层油，然后在其中倒入土豆面糊，等到下面凝固之后，然后翻面继续烙，烙到两面金黄色的时候就可以出锅吃了。

需要我们准备好面粉，鸡蛋，葱花，香油，盐等。首先需要我们在面粉中加入鸡蛋的蛋黄，还需要准备好一定比例的水，盐，香油，葱花以及芝麻等。我们需要把混合物揉搓成面团，然后我们把面团切成小段。之后我们再把小段的面团擀成薄片就可以了。之后我们选择在锅中放入食用油，然后把擀好的薄片放在其中，小火煎到两面金黄酥脆的时候就可以了。

在制作薄饼的时候，我们可以准备好低筋面粉，香蕉，牛奶，蛋黄，炼乳，黄油，盐。首先需要我们在低筋面粉中加入适量的牛奶，然后我们在其中加入一勺炼乳，一个蛋黄以及少量的盐。揉成软硬适中的光滑面团就可以了。然后我们选择把面团分成小块，之后需要我们在面团外面涂上一层黄油。然后我们把小块的面团压成很非常薄的薄片。然后我们选择把香蕉拨开切成片，之后我们把片状香蕉摆放在薄片上就可以了。我们摆好之后，就可以把面皮折起来包住香蕉。然后在热锅中倒入油，之后我们在其中放入饼，煎到两面金黄就可以出锅吃了。

薄饼怎么做有韧性

想要制作出美味可口的薄饼，需要我们掌握技巧，首先我们要准备一碗的面粉，倒入锅中，在其中加入一勺的食盐，可以帮助我们大大的加强面粉的筋性，还可以在其中倒入适量的温水进行和面的工作，在一边倒水的同时需要一边要不停地进行搅拌，我们把面团揉光滑之后就不需要醒面了，直接拿出来就可以放在案板上，然后搓成长条，之后切成面剂就可以了。我们把面剂揉圆之后，就可以选择在面盆中抹上一层食用油，然后再选择放入已经揉好的小面剂，然后我们在面剂的上面抹上一层油就可以了，然后我们把小面剂密封起来，我们醒上70分钟左右就可以了。等到面剂醒好之后，我们就可以开始制作薄饼了，这时候面剂是非常光滑柔软的，这时候按压成一个小饼就可以了，需要我们在上面放上一个面剂，把它们一块往四周按压。然后我们再选择用擀面杖，把面团轻轻地往四周擀开就可以了。把薄饼放入锅中，焖上20秒之后，翻面继续焖20秒就可以吃了。

薄饼配什么好吃

吃薄饼的时候需要注意搭配才行，首先推荐大家吃薄饼的时候可以搭配上肉丝一起吃，在吃薄饼的时候可以卷着吃，吃起来的味道和口感都不错，是非常健康的一个薄饼吃法。

吃薄饼的时候还可以选择搭配的就是青椒和土豆了，这同样是吃薄饼的时候比较好的选择，这样吃是可以帮助我们更好的去吃到薄饼的，所以说吃的时候需要注意搭配，这样吃起来的味道是非常好的，所以大家不要错过。

小孩可以吃薄饼吗

对于小孩来说，薄饼不是很适合吃，因为薄饼的味道比较重，所以吃了之后就容易产生盐味重的情况，而且也是不方便宝宝咀嚼薄饼的。所以说需要等到宝宝一岁大之后再选择吃薄饼比较好。

制作春饼薄饼的做法如下：

1、用开水烫面，水一定要滚开。

2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。

3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。

4、把饧好的面团揉匀后，揪成小剂子。

5、把面剂子按扁，抹上香油。

6、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

7、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。

8、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。

9、把面剂子擀成薄薄的饼。

10、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制即可。

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