煮花生（煮花生的热量）

水煮花生的做法：

主料：花生500克。

辅料：八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。

步骤：

1、先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。

2、把每个花生都捏出一个小口。

3、准备好八角，花椒，桂皮，姜片。

4、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。

5、把八角和桂皮掰开撒在表面。

6、添加适量的清水，没过花生就可以，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。

水煮花生米的正确做法一：

1、准备好材料。

2、花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

3、锅内加入适量水烧开。

4、加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

5、放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。

6、准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。

7、另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点盐。

8、先放胡萝卜。

9、再放芹菜，焯1分钟捞起。

10、和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。

水煮花生米的正确做法二；

准备食材：鲜花生、盐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、干红辣椒。

具体做法：



第一步：将鲜花生装入盆中，加入适量的清水，多清洗几遍，将花生表面的泥沙，全部清洗干净后，用手将每个花生壳的顶部都按压出一个小口，这样花生更容易入味，还特别省火。



第二步：很多人在做水煮花生时只放盐，其实这样做是错误的！将花生倒入锅中后，除了要加入适量的盐之外，还要加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、干红辣椒，这样煮出来的花生更香更好吃！



第三步：加入适量的清水，水要没过花生，大火煮开后，转为小火，煮20分钟后关火，这个时候，我们不要着急将花生取出，要让花生在汤汁内，浸泡2个小时以后再出锅，这样花生才更入味。

你好！

要做出好吃的水煮花生，花生要先浸，后煮，再拌，最是美味脆爽！

【凉拌花生米】

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、花椒、八角、干辣椒、麻油、白糖、鸡精。

烹饪过程：

1、花生米要挑饱满的，清洗干净，用清水浸泡半小时。

2、把芹菜去掉叶子，清洗干净切成丁，胡萝卜去皮切成丁备用。

3、起锅烧水，水开后放入小半勺盐，把芹菜丁和胡萝卜丁一起放入开水中烫30秒，捞出后过凉水，沥干水分备用。

4、重新起锅烧水，把泡好的花生米放入锅里，加一勺盐、20粒花椒、2个八角、5个干辣椒，大火煮15分钟。

5、把煮好的花生米捞出放入盆里，加入烫好的芹菜丁和胡萝卜丁，一小勺盐、一小勺白糖、一勺麻油、半勺鸡精搅拌均匀。

一道凉拌花生米就做好了，清脆爽口，十分美味！还简单易做，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来吧！

小贴士：

煮花生米可根据自己喜好延长过减少时间，时间久一点就软烂，时间短一点就脆脆的。

水煮带皮花生方法有下面这些

主料：带皮嫩花生500克，辅料：盐适量，花椒大料适量。

做法一：

1.花生洗几遍，把上面的沙子洗干净。泡二个小时。

2.加入盐和花椒大料和适量清水大火煮开。

3.转小火煮四十分钟左右即可。

小贴士

可以泡在水里，充分泡入味后捞出尽快吃光最好。

做法二：

1.准备卤水，把所有材料加入半锅水里煮滚，转小火。

2.把花生洗干净，加入锅里，加盖大火煮滚，转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可，我喜欢花生糯糯的，卤了三个小时。

3.熄火，不开盖，泡上3个小时，泡一个晚上更好。然后沥干卤水，即可食用。

做法三：

1.花生用清水洗干净。

2.锅中放适量水，倒入花生，放入盐，放入八角，大火煮开，改为慢火煮熟。

3.关火，盖上盖子焖一两个小时。

做法四：

1.花生放进水盆浸泡半小时以上。

2.用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。

3.用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。

4.将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。

5.加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火。

6.让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用。

做法五：

1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

2.把花生洗好之后为了能让花生的入味，需要用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。

4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

5.放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

用料：

主料：花生500克

调料：食盐适量、姜、八角、花椒、水适量

做法：

1、新花生泡在水里去掉表面的泥土。

2、洗净后将花生放入锅内，加入刚刚没过花生的水。

3、依次加入花椒、大料、生姜和盐。

4、大火煮开三分钟后关火。

5、关火后将花生泡半小时至四十分钟即可。

烹饪技巧：

1、煮花生时水不用太多，刚好没过即可。

2、盐一定要多放点儿，这样更容易入味。

3、水煮花生时间不宜太长，三五分钟就够，煮的时间太长花生仁就会太烂乎没有脆感。

4、泡这一步必不可少，泡过后的花生才更有滋味，但时间别太长，一小时以内足矣，太长的话花生中会进水，这样影响口感。

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