鹅颈藤壶（鹅颈藤壶怎么吃）

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1、藤壶鹅介绍 2、藤壶与鹅颈藤壶有什么区别？ 3、鹅颈藤壶是世界上最昂贵的海鲜之一，为何鹅颈藤壶这么贵？ 4、为什么鹅颈藤壶一斤可以卖到将近1万元钱？ 藤壶鹅介绍

即鹅颈藤壶，是龟藤壶科、茗荷属贝类，主要分布于大西洋东北部沿岸，它是一种海洋生物，以聚集的方式生长在海岸线的礁石上，长得既像贝类又像海藻，也像是动物的爪子，总之外形很难看。海边常常都会见到藤壶，它们的适应性很强，能够出现在各种海洋环境里。无论是浅滩的礁石、深邃的洋底、船底、浮木甚至是海龟和鲸鱼的体表，都有它们密密麻麻的身影。藤壶种类繁多，形态多种多样，可以笼统分为“无柄”和“有柄”两类。譬如藤壶科的成员，它们柔软的身体被多块石灰质外壳围绕，看上去就像是一座座微型的“小火山”；而茗荷科成员的石灰质壳板则由肥硕而柔软的柄连接和支撑；它们牢牢地粘附在礁石等固体表面，任凭着海浪的侵袭与拍打，靠滤食海水中的微生物、藻类和有机碎屑为生。

鹅颈藤壶的外形怪异，但是它们在西班牙和葡萄要却被视为山珍海味，在市场上的价格也总是居高不下。而那些热衷于采摘鹅颈藤壶的人也获得了“藤壶猎手”的称号，很多人甚至是冒着生命危险去采摘的。无疑这是一种极其美味的食物，才值得人们为其“冒险”。鹅颈藤壶的味道的确也不失所望，不需要用过多的调味或者是复杂的烹饪方式，哪怕就简单的蒸煮一下也能够十分美味，如果加入少许的月桂叶或者是柠檬就能使其别有一番滋味。

由于鹅颈藤壶的生长对水质的条件要求很高，生长于海流交换较为频繁的岛屿礁石的石缝隙里，甚至还会长在接近海面的峭壁上，这些地方的冰冷海水富含氧气以及上涌而来的微生物，短短几小时的退潮时间则是人们铤而走险采摘的最佳时机，采摘起来极为不易。因为采摘鹅颈藤壶而丧失生命的人也大有人在，所以就有了“来自地狱的海鲜”这样的称号。它的烹饪的方式很简单，就像我们平时蒸煮虾蟹一般，传统的做法就是用海水轻煮。一根鹅颈藤壶可以食用的部分相当少。食用的时候，可以先将鹅颈藤壶的把柄部位的硬皮撕开，便可食用里面的贝肉，其口感介于蟹肉和海螺肉之间，还带有鲜甜浓郁的海味

[img]藤壶与鹅颈藤壶有什么区别？

单从名字上来看，藤壶与鹅颈藤壶相似，但实际上两者是不同的物种。毫无疑问，对于海洋生物来说，藤壶着实不招人待见；但鹅颈藤壶则不同，其典型代表狗爪螺，是人们比较喜欢的一款美食。那么两者之间到底有什么不同呢？编者就带大家来了解一下。

1、从二者的本质上来讲，鹅颈藤壶并不是藤壶，属于胸目茗荷科，但藤壶则属于无柄目藤壶科。

2、从外形上来看，两者之间也有很大的区别，藤壶是没有柄的，外形呈圆锥形，就像一座迷你火山，固定在物体上，看上去密密麻麻的，有密集恐怖症的人会受不了；顾名思义，鹅颈藤虎酷似大鹅脖子的柄，靠着这个柄牢牢的固定在物体的表面。

3、两者的口碑也大不相同，藤壶毒害海洋生物，拖慢大型船只的速度，饱受外界诟病；鹅颈藤壶口感鲜嫩，更是被很多西方人誉为“来自地狱的美食”。如果你仔细观察沿海城市比较常见的狗爪螺，那么就会发现它很像动物的爪子，虽然也会危害公共设施，但披上了“美食”的标签，则受到了人们的喜爱。

4、两者寄生的物体也不一样，鹅颈藤壶通常会寄生在“死物”上，比如船底、木头、沿海石头等物件上；藤壶也会寄居在这些物体上，但还喜欢附在海洋生物身上，比如鲸鱼、海龟，还有一些软体动物身上，藤壶的种类不同，喜欢寄居的东西不同。尽管藤壶的体型并不大，但因为比较喜欢聚众生活，成了很多海洋生物的“痛点”，特别是没有“手”的海洋生物，只能在打架或者游动的时候蹭掉。

讲到这里，想必大家队鹅颈藤壶，还有藤壶已经有了比较清晰的认知，不知大家如何看待者两种东西？欢迎在下方留下您的看法。

鹅颈藤壶是世界上最昂贵的海鲜之一，为何鹅颈藤壶这么贵？

因为鹅颈藤壶本身比较稀少，它们生长在危险的悬崖峭壁，捕捞困难，所以价格非常昂贵。人们把鹅颈藤壶描比喻成“来自地狱的美食”，这主要是因为鹅颈藤壶长相奇怪，就如同鬼手一般。不过中国人却不这样想，因为鹅颈藤壶看上去如同狗爪一般，所以又被国人称为“狗爪螺”。鹅颈藤壶的价格非常昂贵，几乎达到上千元一斤，很多人并不理解，为什么这个长相奇怪的食物会这么贵呢？难道它真的有什么过人之处吗？

一、生长地点

鹅颈藤壶的采摘难度很大，因为它通常生长在黑暗的洞穴中或者是一些较为危险的礁石缝隙中，采摘者需要利用绳索从悬崖上慢慢往下降，寻找鹅颈藤壶，除此之外，他们还需要集中精神，注意后面随时可能拍过来的海浪，一不小心就会有生命危险，这些鹅颈藤壶可是这些采摘者用命换来的，价格当然会贵一些。

二、量少

鹅颈藤壶的数量越来越少，一方面是因为捕捞的人越来越多，另外一方面也是因为它们的繁殖速度较慢，而且鹅颈藤壶因为对环境的要求很高，根本无法做到人工养殖，这种情况下当然是物以稀为贵了。

三、味道鲜美

藤壶是一种非常可恶的生物，她们经常会寄生在海洋动物身上，给它们造成伤害甚至灭顶之灾。不过鹅颈藤壶却是众多藤壶当中的另类，它的味道异常鲜美，吃完之后让人难以忘怀。鹅颈藤壶在冬季是最肥美的，长度大约在两三寸左右，每一根大约有拇指粗。想要品尝到最原始的美味，就一定要采用最简单的方法，只需要稍微加一些盐和姜把鹅颈藤壶煮熟，就可以开始享受美味了，千万不要加过多调料。

为什么鹅颈藤壶一斤可以卖到将近1万元钱？

这种海鲜一般出现在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里面，因为它生长的位置比较特殊，所以说渔民打捞是很困难的，渔民首先要走到岩礁处，等退潮的时候再去捕捞。这需要渔民有超强的技术能力和感官判断力，这是最危险的。

它是西班牙以及其他欧洲人都为之疯狂的美食，这种生物长十五公分，长杆状鹅颈藤壶。头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。终日不断伸缩其褐色的羽笆状附肢，以捕食浮游生物为生。常附生在浮木或其它物体上。

鹅颈藤壶（Lepasanatifera）后面那个拉丁词“anatifera”的意思是“像鹅”。这类动物有长长的、易弯曲的、中空的肌肉梗或梗节，它们靠梗节把自己系在水下物体的表面，如木桩、船底等。

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