银杏果能吃吗（新鲜银杏果怎么吃）

银杏果可以吃，常见的有松茸土瓶蒸。

主料：银杏果2粒、名门卷1片、松茸50克、鸡肉30克

调料：纯净水270毫升、盐1克、淡口酱油2克、味淋2克、小金桔汁1克。

做法步骤：

1、将银杏果2粒，松茸50克，名门卷1片依次放入壶中。

2、鸡肉30克切片，放在锅中煎熟盛出放入壶中。

3、壶中加入270毫升的纯净水，盐1克，淡口酱油2克，味淋2克。

4、放入热水锅中蒸制40分钟。

5、挤入小金桔汁1克。

6、依次夹出壶中食材，最后倒入汤汁即可。

银杏果实可以吃。

银杏的果实也被称为白果，是可以吃的，不过由于银杏果实刚摘下之后会有一些毒性，所以在这期间要先放入清水中浸泡一小时后，才可以将银杏中的毒性去除，所以在做菜期间可以加入银杏果，会比较安全。

除此之外，在吃银杏果时也可以烤或者蒸来食用，这样可以将银杏果经过高温，可以有效地将银杏果中的毒素杀灭，在食用期间也是能够将银杏果油炸食用的，这样也能够将毒素清理掉。

银杏果实的吃法

1、生吃

生吃银杏果实不能吃太多，应该控制在一天10粒左右。

2、微波炉加热

把十几粒银杏果实放入信封，放入白纸、报纸等觉得方便的都可以，加热1-2分钟，时间不用长，加热时会有噼噼啪啪的炸裂声，也可以撒盐增味。

3、盐焗

把银杏果实洗干净，夹或敲出裂缝，放入盐，用小火慢炒。

4、煲汤、炒菜

煲汤的时候放几粒银杏果实，或者炒菜的时候放一把银杏果实，都非常好吃。

5、银杏粥

银杏果实去壳后使用6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟，以粳米成糊糜状即可，它还可以和甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等。

能吃。

银杏（学名：GinkgobilobaL.）为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。变种及品种有:黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。

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能吃

银杏树果实能吃。银杏又称白果，在九月左右成熟。它营养丰富，不仅富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖等成分，而且富含维生素C、核黄素、胡萝卜素钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，具有很高的食用价值。但银杏果实具有一定毒性，不要生吃，否则会导致身体问题。

银杏果可以吃，能够起到抗菌杀菌、止咳祛痰、清除自由基等作用。银杏果又叫白果，银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒。每天的食量最好不要超过10颗。银杏果有微量毒性，一般情况下虽不会致人死亡，但吃得过多会引发身体不适，如恶心呕吐、腹泻、精神委顿、呼吸困难、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失等症状。

古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”成人一次不能吃太多，小孩子更是要少吃。

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

银杏果是能吃的。

“白果虽好，但也不能随便吃，因为它有一定的毒性。”首都医科大学附属北京中医医院药学部副主任药师陈占功给出三点禁忌：

1、不可生食。

生白果不仅味道苦涩，还含有氰苷、白果酸等有毒物质，故食用前，应先将种皮去掉，浸泡半天以上，煮透后才可食用。

2、不宜多食。

生食、过量食用白果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。建议每天摄入量控制在5～10克，即成人每天不宜超过10颗。一旦发现上述中毒症状，尽快就医。症状轻时，可水煎甘草30克温服。

3、儿童慎吃。

小孩子对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的白果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遗尿等问题，建议在医生指导下服用白果治疗；健康孩子不宜食用白果。

参考资料来源：人民网——银杏果不能随便吃

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