中国食物最恶心做法(中国十大恶心小吃)
xj 2023-04-11
中国美食,博大精深,除了有代表性的八大菜系,各地还有数不清的地方小吃,如果想全部吃完,恐怕需要大半辈的时间,小吃就地取材,能够突出当地的物质文化及社会生活风貌,是不可或缺的重要特色,也是在外的游子们,对家乡思念的主要对象,小吃就是这样,因为它“土生土长”,凡是本地人特别爱吃,凡是外地人都要考虑一番,例如河南的胡辣汤、临沂的糁粥、云南的腊肉、福建的土笋冻等等,有人喜有人厌,中国还有最“恶心”的三款蛋制食品,别说老外不敢吃了,咱们自己人都是转身就走。
童子尿煮鸡蛋
在浙江省金华市,有一个“歌山画水”之称的东阳县,它风景好、环境好,境内以丘陵为主,在东阳,每到春天的季节,人们都会煮童子蛋,新鲜的童子尿一起大火煮开后,再把蛋取出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮,用不同的火侯,整整煮上一天一夜,所煮鸡蛋称为“童子蛋”。
几乎每家每户都要吃,卖童子蛋的也总会告诉你,吃了童子蛋,春天不会犯困,夏天不会中暑,因为童子尿在沉淀结晶后,会形成一种叫人中白的中药,可以滋阴降火、止血治淤,而且还入选了浙江东阳市非物质文化遗产。
对于童子尿滋补养身之说,目前尚无有关权威的医学根据,上次还听说有个老太太喝了一辈子的尿,当然了这只是一种嗜好,一方水土养育一方人。
毛鸡蛋
又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等,每到夏日来临,烤毛鸡蛋是北方烧烤不可少的一道美味,旺火烤制,直到表面金黄再撒孜然,芝麻,辣椒粉,旺火烤出香气开吃,毛鸡蛋也有一定的历史了,在全国很多地方都有他的身影,每次放学都路过集市,炸摊上早就摆满了,有烤毛鸡蛋、炸毛鸡蛋,外面烤到酥脆,里面是软软的,味道相当不错,且营养价值更高。
吃毛鸡蛋需要一定的勇气,毛茸茸的未孵化小鸡,确实“惊吓”了不少食客,纷纷拒之门外,毛鸡蛋能流行至今,肯定有它的理由,真正敢吃的都是当地人居多,毕竟是地方特色小吃,在东北很常见,一定要特别注意,不宜给孩子吃,因为激素含量实在太高了,怕孩子提早发育。
皮蛋
一说到皮蛋,外国人是十分排斥的,在西方国家的风评一向不太好,连贝爷也不敢吃,觉得这咖啡色略带透明的蛋蛋,应该是储存了上百年,才会出落得如此“黑臭黑臭”的,更有人称它是“魔鬼的蛋”,因为舆论,被太过恶魔化,导致老外看到皮蛋就恶心,这种想法很早就有了,在老外公布的“最恶心食物”排行榜中,皮蛋拔得头榜,这引得了很多华人的不满,迫于舆论的压力,领头人也很快发表了道歉声明。
中国也发起来一次“最恶心食物”,结果可想而知,皮蛋名落孙山,它是一种中国传统的风味蛋制品,主要原材料是鸭蛋,撒点醋、姜末凉拌,口感鲜滑爽口,咸香可口,色香味均有独到之处,尤其是表面覆盖了一层雪花,香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一。
[img]日本人评出“最残忍”的5道中国美食,分别是什么呢?本地人说好吃,外地人不敢看的闽南漳州鸡仔胎蛋,完整的小鸡在蛋里,不知吓傻多少食客,可我却是有多少吃多少,但有一样是肯定的,人们吃的动物食品,哪一个肉不是残忍的菜,因草鱼清洗干净,将鱼片成鱼片,鱼头对半切开;葱打结,黄豆芽洗净;鱼片腌制10分钟;炒锅放油,加黄豆芽炒至断生捞出;炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香;放干红辣椒炸香,放豆瓣酱烤鸭是具有世界声誉的北其次,年夜饭桌上的每一道菜。永远难以忘怀的守岁场景伴着美味佳肴,每年都是。
因为这道菜里维系亲情,尽享天伦之乐。起锅烧油,油温起来后下肉煸炒,炒至肉片卷曲微出油,下姜蒜片爆香,加豆瓣酱、豆鼓炒出红油,放蒜苗杆,炒至断生调味,生抽、白糖、鸡精、盐翻炒均匀,出锅前放蒜苗叶,炒至番茄炒蛋,又名西红柿炒鸡蛋,不仅颜色诱人,美味下饭,而且烹调非常简单,应该算是最受中国人欢迎的一道家常菜。更神奇的是,虽然油很多,但番茄炒蛋吃着却一点儿都不腻,反而中国饮食文化历史悠远,博大精深,汇聚了古代阴阳五行、儒家伦理和中医养生学说,烹饪技术精湛,在世界上独树一帜。
受地理环境和风俗习惯影响,形成了巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四而且中国菜讲究色、香、味、意、形、养,色指菜肴的颜色,味指菜肴的香气,味指菜肴的味道,意指吃了让人有意境,形指菜肴的形状,养指充分体现食材的营养成分。中国人对美食一直很有研究。中国的饮食文化里,永远都不会缺少美食。猪肉是我们常见的食材,猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中
你知道的最恶心的一道菜是什么呢?中国的美食千变万化,数不胜数。所以对于众多吃货来讲,这是一件特别幸福的事情。不管去到中国那里,都能找到令自己大饱口福的美食。但是见多了色、香、味俱全的美食。今天就要来聊一聊那些个奇葩美食。这些奇葩美食不像普通的美食那样广受欢迎,它们只有小部分人才能够接受的了。
第一道奇葩美食就是三吱儿。三吱儿据说是一道粤菜。光看名字肯定猜不出来它所用的食材是什么。也不卖关子,它所用的食材就是老鼠。对于老鼠这种动物,很多人是光想象就觉得心里发毛的,更别说吃进肚子里了。但是关键这道三吱儿,还是吃的活老鼠。三吱儿就是因为这活老鼠会相继发出三声“吱儿”的声音。
第二道就是胎盘。应该不少人知道胎盘是可以吃的吧,而且据传还很有营养。胎盘确实也是一味中药,但是只要想到它是一种器官,就觉得有点儿难以接受有点儿反胃。所以对于那些能够吃下胎盘的人,也是十分的敬佩。
第三道就是毛鸡蛋。毛鸡蛋就是小鸡已经在鸡蛋中孵化成型,但是还未破壳而出的一种鸡蛋。所以这种毛鸡蛋的里面不是惯常的鸡蛋液,也是一只小鸡。这种毛鸡蛋含有丰富的营养价值,味道据说也是不错的。所以还是蛮多人喜欢吃的。但是,他们难道不觉得恶心吗?
看了以上三种奇葩美食,你觉得哪种是最为恶心,最无法接受的?反正对于我来讲,这三种都是不太能够接受的。那除了这三种以外,在你的家乡里是否还有其它一些比较奇葩的饮食?
一般人绝对吃不到,但是俗话说得好“没有买卖就没有伤害”,我们不要盲目的追求新鲜感和刺激感。就像没有人购买折耳猫,就没有人去进行繁殖一样。
你知道的最恶心的一道菜是什么?什么油泼猴头、三吱儿、浇驴肉、铁板甲鱼这些传说中的的黑暗料理就不说了,反正我是没见过,各种昆虫料理太多,烤、炸、做汤,也不再赘述:
秘鲁青蛙汁
将活生生的青蛙扔进榨汁机,辗成肉泥,供顾客饮用。据称,这种“青蛙汁”在当地的工薪阶层中十分受欢迎,很多人坚信这种“饮料”能够强身健体,解除疲劳,甚至对性功能低下也有神奇的治疗效果。
毛蛋
在很多地区,每年秋凉以后,多有食用鸡仔胎,滋补身体的习惯。儿童食用鸡仔胎,更为普遍,新鲜鸡仔胎由于蛋白质含量较高,且有“人体胎盘”的某些成份,所以确能起来一定营养滋补作用。鸡仔胎既有蛋的滑韧,又有肉的细腻,还有软骨的酥脆,宜热食。深受食者的称道.每年秋凉后街头巷尾,在傍晚时都能听到“卖鸡仔胎……”的叫卖
意大利活蛆乳酪
活蛆奶酪正如其名,上面生满蛆虫,可以理解为什么只有一小部分人对这款奶酪情有独钟了。这款奶酪在意大利撒丁岛十分受欢迎,几个世纪以来那里的牧农将羊乳制成奶酪,而后放置起来任其腐烂,以招来苍蝇在此产卵。在孵化过程中原先的奶酪便变成了活蛆奶酪。这款奶酪余味十分浓重,吃起来让人毛骨悚然。世界顶级厨神戈登·拉姆齐甚至将其称之为“世界上最危险的奶酪”。
苏格兰肉馅羊肚
将羊的内脏绑在羊胃里而制成的这道令人倒胃口的菜肴,却令苏格兰人引以为豪。在被禁止了40年之后,美籍苏格兰人总算重新迎来了在美国合法制作这道菜肴的权利。
中国雪蛤膏
雪蛤膏对于中国人而言一点都不陌生,但你知道它的做法么?也许您曾经尝过青蛙腿制成的点心,但您很可能没尝过雪蛤膏。这道中式点心是将薄纸巾包裹着青蛙的输卵管而制成。
厄瓜多尔天竺鼠
在厄瓜多尔,天竺鼠被视为一种特别的佳肴。甚至,一对正在交配的天竺鼠还能成为新婚礼物。制作这道菜,天竺鼠会被摆成四肢展开呈大字形。
西班牙Crialldias
这道菜会让您成为真正的男子汉,因为Crialldias是西班牙语里牛睾丸的意思。如果您能吃下这道菜,那么榜单中其他的菜肴对您来说都只是点心了。
童子蛋
把鸡蛋和童子尿放在锅里煮熟,然后剥下蛋壳放入继续煮,吃不起茶叶蛋?来发童子蛋吧!
红烧鸡屁股
吃在嘴里面肥肥的,感觉像肉但是比肉要嫩,还不会感觉腻,有种吃猪蹄的感觉,胶原蛋白很足,吃完嘴上都是黏黏的。
阿拉斯加Stinkheads
有这么个难听的绰号(即“臭头”),难怪这道阿拉斯加的传统点心流行不起来。捧场这道菜的主要是当地尤皮克人,他们先将鱼头切下来,再把鱼头和鱼内脏一起埋在地下,直到其出现所需要的腐烂特性
瑞典鲱鱼罐头
Surstromming鲱鱼罐头是瑞典传统 美食 ,将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。世界上第一臭。臭味相当于纳豆的200倍。
哥伦比亚Culonas
在哥伦比亚有一种经典的调味汁,这调味汁是用一种叫“Culonas”的大蚂蚁制作出来的。
韩国Sannakji
想试试活章鱼么?Sannakji是一道传统的韩国菜,它将章鱼切成小片,食用时其触须甚至还在蠕动。所以有被噎住的风险也不足为奇。
黑象牙咖啡(Black Ivory coffee)
一款名为黑象牙的咖啡成为世界上最贵的咖啡,售价为每斤5500美元。这么昂贵的咖啡口感当然很好,但也许会闻到一丝大象粪便的味道。因为该咖啡是用大象粪便中的咖啡豆制成的。因此又称为“象粪咖啡”
猫屎咖啡
产于印尼,世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物,有种野生的叫做麝香猫的动物,杂食动物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新 鲜的咖啡豆,咖啡豆通过在其体内的发酵和消化,最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒的咖啡豆,也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少,所以价格非常的昂贵。
意大利鸡冠
鸡冠作为晚餐的食材,你也许不会很惊讶。但是在意大利,它是一个很有名的酱汁的重要成分,名为cibreo。鸡冠在法国 美食 史上也占有一席之地,一般用做于配菜装饰。
越南烤狗肉
越南一小村庄,餐厅里面摆放着准备出售的狗肉,在许多东亚国家狗肉是一道常见的菜。
非洲烤狒狒
非洲烤狒狒。不是先杀后烤,而是直接烤。当地的人说狒狒被烤的表情让他们非常享受!
老鼠仔酒(Baby mice wine)
在中国和韩国地区比较流行,鼠仔酒是一种具有强身健体功效的酒,这种酒是用刚出生的小老鼠泡制而成的。
烤猫
科特迪瓦共一餐厅的工人正在处理一只烤过的猫,在非洲和亚洲猫肉是一种传统食品。
鹿鞭酒
这类补酒相当受新加坡男性欢迎,餐厅每天可卖出10至20杯,据说能补气,让男人提高体力。看到补酒里的xxx,感觉有些恶心,但有点醋和药味的浓郁补酒还能让人接受,喝下几分钟后也会产生莫明的舒服感。
蚂蚁饭
这些蚂蚁是特别在中国培育,和出现在我们家里的一般蚂蚁不同。经过油炸,据说能补脾脏和肾脏,及提高血液循环。新加坡很少人敢吃,多数是游客出于好奇尝试。
都说广东人“四个腿的凳子不吃,两个腿的人不吃”其余就没有他们不敢吃的。但是去过一次广西后,我觉得广东人都得甘拜下风! 什么吃老鼠、吃虫子、吃蝙蝠这都是常规操作,最让人受不了的就是号称名菜的“牛欢喜”!
一、为什么感到恶心
那是五年前的夏天 ,参加工作以后第一次休年假,五天时间,加上两个周末,将近十天的时间。发小在南宁做生意,就邀请我去广西玩一圈。 到了广西以后,逛海港,吃海鲜,看歌舞,听演唱会,玩的飞起,爽的不亦乐乎 。第二天晚上从KTV出来,感觉肚子饿了,就去小吃一条街,让人看花眼的各色小吃到处都是,大部分都是我这个北方人没见过的,什么 烤猪眼,烤羊蹄,烤田鼠,香辣蛇,光看一眼我就没有了任何食欲。 后来看到一个摊子写着三个大字“牛欢喜”! 我就问摊主啥叫牛欢喜 ,摊主是一个大嫂,她操着浓重的口音说了半天,我只听懂了 “一头牛身上最鲜嫩的部位” 这个意思。当时觉得既然是牛身上的,那味道肯定差不到哪里去,所以就点了一份。
过了一会儿,发小端着一大盘水果找到我,做到桌子上。他问我点的什么好吃的,我指了指“牛欢喜”那三个大字。 发小惊讶的眼珠子都快瞪出来了,嘴巴长得老大,然后伸出大拇指说“你真牛X,不是一般的牛X !”我没理他,这家伙从小学时就一惊一乍的,喜欢没事瞎叫唤!到现在都有孩子了还这个熊样!
大概过了十来分钟, 一盘用雪里红炒的肉片端了上来。薄薄的肉片,黄色的咸菜,红红的辣椒,这道菜看上去非常漂亮,让人食指大动。 我捻起一块放入口中, 香辣脆爽,有嚼劲,挺好吃的,跟猪拱嘴的口感相似。 发小也吃了几口,然后饶有兴致的看着我吃,我太了解这货了,这家伙一旦开始安静的看着你时,那就说明会有什么不好的事情会发生。我被他看的直发毛,还是忍不住好奇心问了那个问题 “这是牛身上哪个部位,为什么这么脆呀?” 这家伙拍桌子狂笑,笑的抱着肚子差点跌倒!我更蒙了,不知道到底是什么导致这货疯笑。终于这家伙笑累了,带我到摊位前,让我自己看。 然后我就看到了那个东西,就是母牛的那啥 ,尼玛!我小时候放过牛的,知道 母牛撒尿是从这里的!这也太恶心人了吧!我当时就觉得胃里翻腾,跑到垃圾桶边狂吐,直到肚子里啥也吐不出来为止!
从此以后,这货被我拉黑了,认定为损友!太特么损了,害的我好几天都没胃口吃饭!离开广西的时候就带了几包螺蛳粉,这玩意虽然有点臭,但好歹算是正经吃食呀!“牛欢喜”!真不知道两广人的胃到底是啥做的,真是啥玩意都敢下锅,啥玩意都敢进嘴呀!
二、为什么要吃这么恶心的东西
直到现在我也没明白这么恶心的东西怎么会有人吃的,还给取了个这么喜庆的名字。 后来那个损友跟我解释了一下,说的有没有道理我也不好评判,这里简单列一下他的理由。
一是珍惜食材的传统。 两广地处岭南,过去属于穷山恶水之地,到处都是高山峻岭,莽莽丛林, 跟北方相比,粮食出产困难,农业生产落后。经济基础的薄弱直接导致了本地人对食材的珍惜,所以但凡能吃的东西,他们都不会浪费! 大到水牛,小到虫子,天上飞的,水里游的,地上跑的,地下埋的,只要是活物,就没有他们不敢吃的!连老鼠,癞蛤蟆,蛇,蜥蜴都能吃,何况是牛欢喜呢? 作为牛身上的一块肉,在他们眼中那就是食材!跟牛腱子肉,牛后臀肉没啥区别。
二是长久以来的进补文化。 两广人都喜欢煲汤,特别是广东人,讲究个 老火靓汤,无论什么玩意似乎都可以放进汤锅,变成大补之物! 看《我的团长我的团》时,有一个印象很深的情节,炊事兵马大志绰号“蛇屁股”,原因是这哥们广东人,见到蛇就抓起来,经典名言就是“有没有蛇?煲个汤啦!”细节之处可见煲汤进补乃岭南饮食文化的精髓。 同时这里的男人痴迷各类进补,以增加自己在某方面的能力。 所以禾花雀就是以这个名义被端上了餐桌,并且差点被吃灭绝! 而牛欢喜,据说也有这方面的功效 ,所以这么个母牛的生殖器官就成了一道有神秘功能的 美食 了。
三、结语
说了这么多并没有歧视两广人民饮食文化的意思,这些只是我这个北方人的主观感受,因为内心深处实在接受不了把这玩意塞进嘴里、吃进肚子,就像我吃不进去猪血、牛鞭、羊蛋和蛇肉一样,一听到名字就想到它们恶心的样子,胃里就会起反应,所以有些 美食 注定是与我无缘了,这不能不说是个遗憾。
我是一个未来河南的媳妇,大学里谈的男朋友是河南的,今年是第一年去未来公婆家过年。
我是腊月二十九晚上到的他家,说实话,先坐火车,再转 汽车 ,再转公交,到最后还是坐着未来公公的三轮车,一路颠簸才到的家,一切都在我意料之中,所以并不惊奇。
他们家那里确实不富裕,但是因为心里早有准备,所以也不吃惊。
未来公婆也都是本本分分的庄稼人,早早的就帮我把床铺都铺好了。打眼这么一看,床单被套明显都是新买的,而且已经洗过了,就冲这一点,嫁过来我不会受罪的。
更何况,我们也不会在农村生活,我和男朋友已经在工作地首付了一套房子,明年拿了房子装修好就打算结婚了。
大年三十一大早,我就准备起来帮着未来婆婆一起准备年饭,他们这边年夜饭是下午四五点钟就开始吃了。婆婆说,不需要我帮忙,可我闲着没事干,婆婆也就不阻拦了。
中间我发现婆婆煮了一盆子鸡蛋,大概有十几个的样子,我就想,果然是穷地方,白水煮鸡蛋,也能端上年夜饭的桌子了。但是,我没有好意思问,心想可能这是他们这边的习俗也不一定呢?
但是,后来我又发现婆婆准备了一碟蒜黄炒鸡蛋,我的疑惑就更大了……一顿饭干嘛准备两个蛋。
到了晚上,一家人坐在一起吃年夜饭的时候,哪盆子煮好的鸡蛋,放在了正中间。
我老公抓起一个就塞到我手里说:“你尝尝这个,这可是好东西!”
我随口一说:“这不就是鸡蛋吗?”
我老公说:“这可不是普通的鸡蛋,这叫毛蛋。我给你剥一个,你尝尝就知道了。”
“什么叫毛蛋?”我问他。
没等我说完,他就已经剥了起来,等他剥了一半递给我说:“你要先把这里面的汤喝了,超级鲜……”
我歪头这么一看,我的妈呀,一只小鸡窝在那个蛋壳里,还有毛,那个画面……
我一下子没忍住,转身就往外面跑,跑到门口,扒着门框就吐……
老公赶紧跑过来,给我递纸巾。
吐了好一会,才抑制住发自内心的恶心,我擦了擦嘴,回了餐桌,不知道什么时候,桌子上的那盆子毛蛋已经被端走了。这个细节又一次感动了我这个外地媳妇。
我满含歉意的说:“对不起,叔叔阿姨。我不是故意的。”
他妈说:“不知道,你不能吃那个东西,我们这里的人都喜欢吃,文伟一顿饭能吃四五个。”说完,未来婆婆指了指我老公。
老公则呵呵的笑道:“真的好吃的,你可以试试。”
听他这么说,我在桌子底下用脚狠狠地踩了他一下。
吃完年夜饭,我想帮着未来婆婆收拾碗筷,他说什么不同意,我也只好作罢。
刚想找老公,却发现他一个人偷偷在厨房,偷吃着毛蛋……
我拿出手机,给他发了一个vx:“一个礼拜之内不许亲我!”
他掏出手机一看,回头冲我呵呵傻笑……
我真的不是矫情,我视觉上已经受不了那种冲击了,根本就没有动嘴的勇气了。
我就不相信只有我一个人觉得毛蛋恶心的?
这是我一个朋友给我说的一件趣事。
我当时听的笑死了,我说我们苏北也有毛蛋,我记得我第一次去我老丈人家的时候,他们一家人吃的喷香,任凭他们怎么劝我,我都没吃。
我也是心理上迈不过那道坎……
走过很多地方,也吃过很多地方的 美食 ,更看过很多饮食文化的书籍,但最让人接受不了的是个性餐厅中的个性餐。
一、厕所餐厅与马桶菜
曾看到过在日本和台湾有厕所餐厅,彰显厕所文化,我一直觉得很另类,心想在自己的身边应该不会遇到这样的餐厅,但到福州旅行时,巧遇一个厕所餐厅,很想冒着试试的勇气尝试,但始终无法摆脱自己的心理阴影,果断的放弃。厕所餐厅不光造型方面都与厕所有关,连餐具及食品的造型也都与厕所文化有关。
二、韩国的牡蛎吃法
在韩国餐厅吃饭,还是一个饮食文化的论坛,主办方用自助餐招待贵宾,前面的食物都中规中矩,但最后上了一个压轴的菜肴,生吃牡蛎。我喜欢生吃牡蛎,但韩国的吃饭我表示接受不了,用大勺子在每人的餐盘中舀半勺子去壳牡蛎,配一个酱油碟食用,不仅量大,腥味十足,实在恶心。
三、广东的泡酒
在广东的湛江,曾造访当地的餐厅,一排排坛子泡酒,枸杞、梅子、柠檬这些都比较容易接受,但还有几个坛子里面泡的东西就接受不了了,未祛毛的鸡、各种没见过的动物等,我没敢尝试。
最恶心的菜应该属于:三叫子,这道菜。刚生下没毛的小耗子,用筷子一夹叫一声,往料里蘸一下,叫一声。往嘴里一咬再叫一声,叫做三叫子。没人敢吃,恶心太恶心了。
第一次凌耶我见到这个菜的时候,顿时就颠覆了我的人生观,真是太恶心了。不,比恶心还恶心!!!
刚上这道菜,我爸就津津有味地吃了起来,我看他吃得那么开心,于是我也想尝尝,我爸就说先把水蟑螂的最后一条腿拉出来。虽然我不知道这条腿为什么不能吃,但是我还是照做了,拉出来之后我才发现腿上连了一根白色的东西,我爸说这是肠子是不能吃的,说完我爸又拿出来一只水蟑螂,然后像是吃槟榔一样在嘴里使劲地嚼。然后我忍着恶心也填进了嘴里,一口下去,我感觉我吃到了世界上最美味的东西,又酥又香,直达喉咙,这种美味让我久久不能忘怀,即使是半天过去了,我还是能记住它的味道,真是一道绝世的 美食 ,于是我就霸道的把剩下的水蟑螂全部吃掉了。
水蟑螂又称龙虱,营养十分丰富,高蛋白低脂低固醇,能有效预防高血压,对于减肥者来说也是一道不可多得的 美食 。
一天早上,有人送过来一个药盒子,交给师父,师父让我准备一个水桶,把东西放里面冲洗血水,我一拿到手里,发现这玩意还有点温热,这是什么鬼?从药盒子里拿出来是一个袋子装着的,血淋淋的,倒在桶里一片一片散开,和海绵似的,一股浓烈的血腥味扑面而来,我的心有点慌,这东西我没见过,但是做了这么多年厨房,多少听说过,想到这里,我赶紧打开水龙头冲水,一秒都不想多看,有一种很荒谬的感觉
冲洗了大概一个小时,那东西终于有点发白了,师父又让我捞起来,弄干水分,我全程不敢用手碰,师父还笑话我,说我胆子小。
我用筷子夹着放到案板上,再加上一斤肥瘦相间的猪肉,用刀慢慢剁成肉泥,剁好的肉泥再放入大量的姜末,胡椒,盐,鸡精,生粉,蛋清搅拌上劲,接下来就是师父把早准备好的鸡汤入锅,开始挤肉丸,很快一锅清汤肉丸就做好了,色泽鲜艳,香味扑鼻,师父还问我要不要试一试?我滴妈,我脖子都快摇断了,这我可吃不惯。
中午的时候有人开车来把这一锅肉丸端走了,临走还给了几包好烟,说非常感谢我们帮忙,我反正没空理他,我一直在厨房洗砧板,洗了很多遍我都觉得没洗干净,有一股怪怪的味道,以至于那几天我的食欲都受到了影响,可能是心理作用吧
这几年看各种科普,分析评论,我觉得这东西其实没多少营养,都是心理作祟,但是我也非常佩服那些能吃的进去的人,我光看一眼就觉得太恶心了
这个很多,做菜也要讲人性与人品,吃菜也要吃出文化,而今笔者认为最恶心的一道菜是反人道,不懂得尊重动物的另类 美食 ,如"活吃猴脑",食客吃时卖家直接拉一只猴子餐桌面前,然后把猴子固定在餐桌下,桌子中间留有一猴头大小的孔,当猴子固定好,卖家把猴子的头当着食客用锤子砸开取出脑花,再拉走猴子现场制作猴脑。这一种血腥的菜,不仁道,非 健康 吃法是最恶心的。
另外,还有那一种"活吃驴肉"更残忍与恶心,卖家当着食客快速用开水烫活驴大腿,再从驴大腿上割下一大块驴腿肉,直接洗净就丢到锅里煮,一旁的驴惨痛叫着,一旁是店家收钱的快乐,食客吃着活驴肉的兴奋等。这类 美食 ,我是不会吃的,特别是有小孩的家庭千万别带小孩去。
还有很多恶心 美食 ,他们从制作过程就反仁道,缺基本的公德心。让人们一见到就想起杂生,血的现场,极缺可怜动物之心,而收着粘满动物鲜血的钱,这样非常不利于教育孩子,更让人们产生厌恶,厌食之症等。
我是一个 美食 爱好者,在朋友圈里一直以能吃会做而闻名,而且给我感觉没有什么我不敢吃的东西,菜在我的眼里只有好吃和不好吃之分。
不过有一次在朋友家吃过一道菜,让我连续恶心了能有一个多月,而且这个月我基本看见肉就不敢下筷,可以说是吃了一个月的素,直到现在想起来还心有余悸。
我的这个朋友两口子在市场上摆摊卖猪肉,他主要负责早上的进货和分割,然后把肉给固定的客户送去,接下来就是他的休息时间,卖货的事就交给他媳妇去做,因此每天的空闲时间比较多。
他平时属于无酒不欢的人,因为媳妇对零花钱管的紧,所以每天都是在市场上弄点小菜,然后回家自己炒,接下来就是邀上三五好友,一起侃侃大山吹吹牛,日子过得倒也逍遥自在。
那天他挺神秘的给我打电话:“中午弄了点特别好的下酒菜,过来一起坐坐。”正好赶上没事,于是就跟另外几个朋友去他家坐坐,一起喝点小酒唠唠嗑。
这天中午他炒的肉吃得嘴里有点类似棉花套子的感觉,虽然加了很多的辣椒,但是还是尝出有股腥臊的味道,因为切成了花刀也看不出是什么肉,问他几次他都很神秘的告诉大家:“这个肉很难得,我预订了好几点才弄到几个,这可是好东西。”
等到大家吃完了,他才开始问:“这肉吃的有什么感觉没有?怎么样?”说实话真没感觉这肉有多么好吃,就是有点嫩而已,其它方面可以用难吃来形容,不过大家都附和他说:“不错。”
他这才得意的告诉大家:“这是猪得睾丸!”这是他去屠宰场进货的时候跟屠宰场劁猪的要的,因为市场上的猪都是经过阉割的,一般很少会有这东西,只有淘汰的种猪宰杀后才有,而大公猪一般屠宰场很少杀,遇到是很难得的一件事。
听他一说完。我跟另外一个朋友就感觉胃里翻江倒海的,直接忍不住就跑卫生间去吐了,因为那股腥臊的味道越想越难受,就为这道菜让我恶心了很长时间,那段时间看见肉都不想下筷。
这个公猪的睾丸是我吃过的最恶心的菜,虽然也吃过牛羊的,但是猪的吃过以后绝不敢再从事,因为想一想就觉得恶心。
我生活在北方,基本上能端上餐桌的食物都能吃,要说我知道的最恶心的食物有两样。
第一样,也就是我以前去邻居家的时候,看到过她家把大鱼的内脏,也就是鱼籽、鱼肠、鱼肝、鱼内脏的肥油放上大酱和红辣椒煮熟,然后端到餐桌上给他老公下酒喝,看着他老公喝着酒吃着鱼的内脏,好像很美味似的,我都感到惊奇,怎么会吃这种东西?我每次买鱼,内脏只留鱼籽、鱼鳔,其余的都会扔掉,因为我觉得鱼肠很脏又没法清洗。
第二样就是鸡头,我发现我身边有很多人爱吃鸡头,有时我会听到朋友说馋鸡头吃了,然后她们会专门去超市买上几斤鸡头,在家里烀熟了啃鸡头吃,这种东西不管怎么做的好吃,我都不会吃,因为我看着它即感到恐惧有恶心,我家每次买鸡,我都会把鸡头切下来扔掉。我只吃鱼头和猪头肉,其它动物的头我都不吃。
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