世界上最平凡的美食（最平凡的食材）

中华美食博大精深，中华大地五千年的文明所传承下来的美食文化，是世界上独一无二的，也是世界美食文化之最。不用说外国人了，就是我们中国人自己，也鲜有能吃遍中国所有美食的人。

外国人对中国美食首先是好奇，然后是不可思议，再后来就变成了迷恋。中国美食之丰富远远超过了外国人的想象。曾经有一个刚到成都的外国人夸下海口说，用一年的时间吃遍中国美食，结果，五年过去了，他连成都都没走出去……。

在国外的华人，把中餐也带到了国外，中餐馆开遍世界各地。外国人对中餐非常喜爱，我们这个古老而神秘的文明古国、美味而繁多的美食，深深地吸引着老外们。那么，我们的中餐里有哪些菜是老外们最喜欢的呢？

1、宫保鸡丁

宫保鸡丁，是一道著名的川菜，清代时由鲁菜中的酱爆鸡丁改良而成。这道菜传到国外备受外国人欢迎，集麻、辣、甜、酸、咸五种口味为一身，有鸡肉的鲜嫩、又有花生米的香甜、黄瓜的清爽，实在让老外们味蕾大开、大呼好吃！是国外中餐馆必须要有的一道菜，也是外国人最常吃的一道中餐菜品。

2、鱼香肉丝

鱼香肉丝，川菜的经典名菜。是由猪肉丝、竹笋丝、木耳丝、胡萝卜丝用豆瓣酱、泡椒等爆炒而成，口感层次丰富、酸辣咸甜兼具的中国美食。传到国外后，其翻译成英文的名称曾经一度让外国人不解，这里面为什么没有鱼？美国一位麻省理工大学的教授吃了鱼香肉丝后，大赞这是他吃得最好吃的亚洲菜。

3、夫妻肺片

夫妻的肺切片？这个名字把老外吓一跳，最早夫妻肺片带到国外时，其翻译成英文是“Husband and Wife's Lung Piece”，老外看了直接报警！后来老外们品尝后大呼好吃，觉得这个名字不适合，于是就给这道菜起了个名字，叫“Mr. and Mrs. Smith”（史密斯夫妇），美国《GQ》杂志曾发布“美国餐饮排行榜”，夫妻肺片被评选为“年度开胃菜”（Appetizer of the Year）。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐，经典川菜之一。豆腐本身在老外眼里就是一件很神奇的食物，能把大豆做成块状的食物让他们觉得不可思议。然后把豆腐再做成麻辣口味的菜品，更是妙不可言。尤其在日本，麻婆豆腐甚至被评为世界上最好吃的美食，备受日本人青睐。一位日本美食家说，假如让他选择世界上最好吃的食物，那一定是中餐；假如在中餐里选择最好吃的一道菜，那一定是麻婆豆腐。

5、糖醋里脊

糖醋的烹饪方法在中餐里非常普遍，有糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋大虾等。糖醋里脊便是经典的糖醋类菜品，老外们都甜酸口味非常喜欢，几乎所有糖醋类的菜品都能征服他们的味蕾。里脊肉在猪肉里，本来就是老外们最喜欢的部位，再把它做成了酸甜口味、外焦里嫩的美食，外国人接受它毫无压力，深深地迷恋上了糖醋里脊。

6、烤鸭

烤鸭，著名的北京菜，国宴名菜。烤鸭在外国人眼里是高大上的美食，对于烤鸭外皮酥脆而、肉质鲜嫩形成鲜明对比的口感感到不可思议。很多外国人说，他们国家不吃鸭肉，但吃完烤鸭后才发现，他们国家把最好吃的食物放弃了。几乎所有吃过烤鸭的人都会对烤鸭赞不绝口难以忘怀，甚至想一天三顿都吃烤鸭。

7、饺子

饺子，中国北方最具有代表性的美食。饺子在外国人眼里是非常特别的。外国人的习惯，是把所有的食材要放在外面，让大家看到食材的丰盛，例如“披萨”；而中国的饺子却让外国人感觉非常具有“内涵”，所有不同食材的馅料，都包在了面皮里面，凭肉眼难以分辨，必须咬上一口才知道是里面包的是什么。尤其是山东沿海的胶东饺子，海鲜加肉类，几十种饺子馅，让老外们大呼好吃，好吃到不可思议！饺子是中餐里外国人最喜爱的主食。

朋友圈发关于美食治愈一切的说说【篇一】

1.当吃遇上了美食，既有生活，亦有诗和远方，这才是圆满生活。

2.世界只有一个，但食堂有很多。

3.只要我吃的够快体重就追不上我。

4.天下没有不散的宴席，但如果你请客我可以陪你多吃一会。

5.我一不高兴就喜欢吃东西，一吃东西就发胖，一发胖我就很不高兴。

6.生的三文鱼鱼肉是粉色的，上面有一条条白色的条纹。它的肉真的很美味，蘸点芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鲜，还有点微辣。

7.安抚你整个夏天的燥热，从一顿夜宵开始。

8.情若能自控，我一定会按捺住我那颗吃货的心。

9.美食不仅仅是味蕾的享受，它也可以是一段回忆。

10.今天心情不好，脑壳疼，哼唧唧唯有美食才能治愈坏心情。

11.什么体脂，基础代谢，这种在特色美食眼前全是渣滓，人生就是胡吃海喝。

12.如果你想请我吃饭，不要问我愿不愿意，请直接带我去！

13.一场雪过后，天气变的更加寒冷，唯有美食能治愈人心。

14.酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。

15.在花一样的年纪里我却长成了一颗多肉。

16.纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

17.当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。

18.心情不好的时候，唯有美食可治愈。

19.主厨都是魔术师，食材是道具，偷走你的味蕾最敏感的柔软，让你念念不忘。

20.有两样东西别人抢不走，一是你吃进肚子里的食物，另一个是你藏在心里的梦想。所以我要做个有梦想的吃货。

朋友圈发关于美食治愈一切的说说【篇二】

21.我在想怎么趁脂肪不注意把日料塞进去。

22.美食能治愈人心。每天都要开开心心的！

23.美食吃进肚子，快乐漫无边际。

24.就算生活过得再怎么不堪，我要努力吃下去。

25.三餐正常，四餐满意。

26.小时候不爱吃饭，导致现在个矮：现在是爱吃饭了，导致又胖又矮。

27.天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。

28.工作与人生本该有无穷可能，人却往往给自己限定了方向。一个美食节目，老说什么大实话啊。

29.大风蓝色预警，窗外大风呼呼地……只有美食能治愈人心。

30.我有一颗减肥的心，和一个吃货的胃，它俩天天pk，我掐指一算，艾玛今天胃又赢了！

31.每次想大开吃戒的时候我都是这样安慰我自己的：美丑有命，胖瘦在天。

32.热汤面的暖意，会有食物，替我记得。

33.唯美食不可辜负，今日与甜品作伴。

34.月亮掉海里，今晚海底捞。

35.画地为牢常相伴，不负美食不负卿。

36.只要碗里满满的，人生就不会空虚。

37.下午茶时光，自制红豆双皮奶，唯美食与爱不可辜负。

38.尝遍人间百味，每样都很对胃。

39.晒美食，是对平凡生活的热爱。

40.快乐向来都是自己给自己的，美食能治愈人心这话也是没错的。

朋友圈发关于美食治愈一切的说说【篇三】

41.没有谁是天生就会做饭的，当遇见对的那个人，你肯定会不惜一切的用心去学习。

42.坦然地一人外出享受美食，不在意别人的眼光，做个孤独的美食家吧，有什么事情能比取悦自己更重要呢。

43.人生这么多痛苦，除了美食我想不到还有什么可以支撑我活下去了。

44.被美食包围的日常。

45.美食不可辜负！一定要好好吃饭才有力气好好减肥！

46.美食能治愈人心，人生忙忙碌碌，真正温暖你的，无非是简简单单的一日三餐。

47.民以食为天，美食能治愈人心。

48.唯美食与爱不可辜负。

49.夏肥还没减下去又要开始贴秋膘了。

50.酸菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑的酸菜鱼肉。

51.如果能克制住吃火锅和美食的欲望，那么人生就会成功一半。

52.生活不仅要吃甜头，还要吃肉。

53.灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！

54.让我们红尘作伴，吃的白白胖胖

55.大风蓝色预警，窗外大风呼呼地……只有美食能治愈人心。

56.知道减肥为了什么吗，减肥就是为了再吃。

57.不想听大道理，只想吃小蛋糕。

58.对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏。

59.食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

60.人这一辈子，唯有美食不会改变。正逢挚爱，亦不能放。最想与之一起的人，便是你。

美食治愈心情的朋友圈句子六十句

美食治愈心情的朋友圈句子【篇一】

1.听说夜猫子睡觉前就是应该深夜放毒，晒美食、晒高冷的宠物、一张正常的自拍、一张2b的自拍

2.人生苦短能几何， 香肠烧烤拌香锅。

3.你要是说处对象，不好意思没空，但你要是说干饭我一定马上到。

4.一直很尊重奶茶，没去糖，没去冰，没少喝。

5.心里有光，慢食三餐。

6.数不清的快乐，逃不掉的肥肉

7.画地为牢常相伴，不负美食不负卿。

8.满肚子的食物，人才不会空虚。

9.我要吃黄焖鸡米饭！

10.一个人的火锅，一座城市的烟花，一首想你的歌。

11.吃饭先喝汤，不用请药方。

12.烟火人间，风味长存。

13.为什么专家建议晚饭吃七分饱，还有三分是留着夜宵吃的。

14.在我下狠心减脂的时候才意识到朋友圈原来有这么多人晒美食！

15.天要我胖，不得不胖。

16.忍受了一天客户的冷言冷语，想念家里的热汤热饭。

17.但愿吃长久，千里不长肉

18.少女情怀总是吃。

19.在朋友圈晒美食，晒旅行，晒包包，晒车，然后......哭穷

20.为心爱的人做饭，满满的都吃掉便是最好的报答，他/她的吃相就是最美的模样。

美食治愈心情的朋友圈句子【篇二】

21.人生百味，每个人都要找到适合自己的味道。

22.吃好喝好 长生不老。白白胖胖，充满希望。

23.岁月悠然，茶知冷暖，给灵魂一个出口。

24.火锅和姐妹，是快乐标配。

25.料理是一场期待的旅行，跨过山和大海，一路走来只为遇见你的舌头。

26.天下没有不散的宴席，但如果你请客 我可以陪你多吃一会。

27.蛋饼里不仅有家乡的滋味，更有守护的滋味。

28.多年前你一句保重 我至今没瘦

29.吃货的思路是好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点，吃货除了吃就知道饿。

30.美食，好酒，都不会因为你失恋了就停止供应。是，牙疼不能忍，但它也要不了你命。

31.一个人吃饭总觉得孤独，可一个人吃零食就不会

32.人世间，唯有美食与爱不可辜负，爱已辜负太多了，美食就不要辜负了。

33.我有一颗减肥的心和一个吃货的胃，它俩天天PK，我掐指一算，艾玛，今天胃又赢了。

34.你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心。

35.虽然冬天又冷又灰暗，但幸好我家厨房又暖又明亮。

36.别低头，皇冠会掉；别忍者，肚子会叫。

37.让我们红尘作伴，吃的白白胖胖。在最好的时光里，遇见美食的精致。

38.睡前要吃夜宵，不然会做饿梦。

39.人生在世三万天，有酒有肉小神仙

40.请带上256G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。

美食治愈心情的朋友圈句子【篇三】

41.恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃，否则凉了就不好吃了。

42.人间烟火气，最抚凡人心。

43.瘦与奶茶，不可兼得。

44.该吃吃，该喝喝，遇事别往心里搁

45.等你来吃一口饭，释放你的悲伤。

46.对我来说，吃就是活着的唯一动力。

47.都能享尽人间美食，不负美好年华。

48.在吃货这条不归路上，人类，从来都不孤单。

49.晒美食是罪过吗

50.火锅的使命，就是给食物一个全新的灵魂，就像你重塑了我。

51.投递喂食的快乐碎片

52.谁说泡面拍档是火腿肠，我看就是电视机。

53.烟火人间，美食在肚

54.人生苦短 幸好还好有烤肉火锅麻辣香锅。

55.取悦自己才是生活的王道。

56.安抚你整个夏天的燥热，从一顿夜宵开始。

57.夜长未必梦多，但想吃的一定很多。

58.鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

59.不识人间烟火色，小葱拌面留人间。

60.没人生来就是好厨师。

快手发美食治愈一切的句子锦集五十句

快手发美食治愈一切的句子【篇一】

1.温暖的美食能治愈人的心和胃，而你亲手烹饪的牛排更能打动人。

2.生活不仅要吃甜头，还要吃肉。

3.香港品源美食之黄蒲蛋天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。

4.烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。

5.并不是为了晒美食，真的是太喜欢这个桌布的配色了。

6.没有美食拯救不了的坏心情，有的话就多来几顿。

7.美食能治愈人心，人生忙忙碌碌，真正温暖你的，无非是简简单单的一日三餐。

8.别让生活耗尽了你的耐心和向往，你还有诗和远方，烤肉和涮肥羊，火锅和麻辣烫。

9.成长过程中总会有那么几个人的陪伴不会离去以及不可辜负的美食与人生。

10.快乐向来都是自己给自己的，美食能治愈人心这话也是没错的。

11.一打开朋友圈，就看到好多人在晒美食，有肉有汤有蔬菜，有中餐有西餐还有四不像餐，一张张照片拍得美轮美奂，主人的廖廖数语，更是道不尽的喜悦和傲骄。

12.不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致。

13.永远别问一个吃货吃了没，这对吃货来说根本不是问题，要问就问吃饱没。

14.旅行的路上，不止有美丽的风景，还有令人欲罢不能的美食。

15.一定要好好爱惜自己啊！爱生活，爱美食，别为不值得的人辜负韶光！

16.吃美食的时候不辜负胃，爱的时候不辜负人，玩的时候不辜负风景，睡觉时不辜负床。晚安。

17.虽然我不能为你上九天揽月，但是可以下海底捞肥牛虾饺毛肚藕片生菜大虾虾滑牛肉丸黄喉。

快手发美食治愈一切的句子【篇二】

18.人生得意须尽欢，胡吃海塞需尽兴。

19.我有一颗减肥的心，奈何我有一张吃货的嘴。

20.数不清的快乐，逃不掉的肥肉。

21.最让人感动的三句话：给你带好吃的，请你去吃好吃的，带你去吃好吃的。

22.每天都想着减肥的人，偏偏生了一张吃货的嘴！

23.春天随着落花走了，夏天披着一身的绿叶儿在暖风儿里跳动着走来了。

24.十年涨价两茫茫，羊肉贵，炒菜狂。千里金城，举城话凄凉。纵使一盘拉条子，肉块少，面量降。

25.恋爱可以慢慢谈，但美食一定要趁热吃。

26.空虚如我，才会以美食标记人生。你想过去的，一切都会过去。

27.让我们红尘作伴吃的白白胖胖。

28.朋友相聚，美食相伴。

29.小时候不爱吃饭，导致现在个矮：现在是爱吃饭了，导致又胖又矮。

30.从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。

31.别担心，爷每天除了想你就是干饭。

32.我喜欢这句话：本人减肥，越减越肥。吃货的烦恼啊……

33.霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。

34.吃货的最高境界：眼见为食！

快手发美食治愈一切的句子【篇三】

35.别人都是吃两口就饱了，我是吃饱了还能吃两口。

36.世界那么大，我们去吃吃看。

37.做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

38.生活就像吃饭，一个人就是一支队伍。

39.饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃。鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。

40.幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。

41.靠劳动吃饭，永远不丢人。

42.就算宇宙大爆炸，依旧不能阻止本人吃到撑，吃到胃痛！

43.我觉得我应该去做一个厨子，然后尝遍美酒佳肴，做遍美酒佳肴，行遍天下，看遍万亩梁田，最后悟得美食与人生的真谛。

44.人生就像是一盘大餐，只有你懂得珍惜，懂得细心品尝，才能感受到它的酸甜美味。

45.在这面对公开课的夜里，唯有美食能治愈人心。

46.有意识地用充足的时间来享受食物。带着快乐并宁静地享受美食对于健康。

47.只要活着，就一定能遇见好吃的。

48.脑子装不下的东西，就用肚子装。

49.火锅咕嘟咕嘟我心扑通扑通。

50.世界上最治愈的东西一是美食，二是文字，这世间唯有美食可以治愈所有的烦恼，因为文字有时也会显得苍白无力。

关于美食可以治愈一切的经典说说五十六条

关于美食可以治愈一切的经典说说(篇一)

1.美食能治愈人心。每天都要开开心心的！

2.烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。

3.世间唯有爱与美食不可辜负，那么从对美食的享受中，也可以看得出对方是不是与你相合的人。

4.回归最简单的生活探寻本质，唯有美食能治愈人心”。

5.月亮掉海里，今晚海底捞。

6.我太能吃了，我上辈子一定是胃无限。

7.心事都得憋着，怪不得我肚子瘦不下去。

8.尝遍人间百味，每样都很对胃。

9.这辈子唯一拿得起放不下的就是筷子。

10.生的三文鱼鱼肉是粉色的，上面有一条条白色的条纹。它的肉真的很美味，蘸点芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鲜，还有点微辣。

11.人生得意须尽欢，胡吃海塞需尽兴。

12.还是美食能治愈人心，吃饱喝饱好干活。

13.舟山最有名的要数海鲜了，每当秋天，人们最爱吃的梭子蟹便上市了，它肉质鲜嫩，味道鲜美，是桌子上的佳肴。

14.吃好喝好，长生不老，白白胖胖，充满希望。

15.独自一人的夜晚，哪怕只有一碗升腾着热气的汤面，也足以温暖孤寂冰冷的心灵。

16.不用问我想吃什么，有什么吃什么，我胃口好得很。

17.如果说美食能治愈人心，那么花园笑谈小坐就是治愈生活了。

18.美食不仅仅是味蕾的享受，它也可以是一段回忆。

19.当你半夜无聊时就去找冰箱说说话吧。

关于美食可以治愈一切的经典说说(篇二)

20.我抛了一枚硬币，如果摔碎今天就不吃晚饭了。

21.因为人生的确长得很，但什么都吃得下还愿意吃的好胃口时光，却短暂得多。

22.这家的烤鱼真不错，颜色金黄，香味四溢，外酥内嫩，皮翠，肉多汁，色香味具全。

23.泡面要等五分钟，鸡蛋要等八分钟，喜欢的总是要等待。

24.别担心，爷每天除了想你就是干饭。

25.芦荟羹晶莹剔透，美得跟天山雪莲似地，只是看一眼，心情就无限好。东坡肉颜色金黄，软软糯糯，吃一口，忍不住感叹苏东坡真是个十足的吃货，居然发明了这样奇妙的吃法。

26.世界上最治愈的东西一是美食，二是文字，这世间唯有美食可以治愈所有的烦恼，因为文字有时也会显得苍白无力。

27.人生就像是一盘大餐，只有你懂得珍惜，懂得细心品尝，才能感受到它的酸甜美味。

28.靠劳动吃饭，永远不丢人。

29.为什么专家建议晚餐吃七分饱，还有三分是留着夜宵吃的。

30.啊~能享受到食物的美好，才能享受到生活的美好，才能保存对生活的热情啊~

31.安抚你整个夏天的燥热，从一顿夜宵开始。

32.卡路里充值成功。

33.美食能治愈人心，人生忙忙碌碌，真正温暖你的，无非一碗人间烟火。

34.不闻人间烟火，但食人间美味。

35.茶有茶道，吃有吃道。茶和美食皆不可辜负！

36.无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

37.唯有美食与爱，不可辜负听说台风要来了，你们备好存粮了没？

38.窗含西岭千秋雪，小鸡蘑菇炖荒野。

关于美食可以治愈一切的经典说说(篇三)

39.生活就像吃饭，一个人就是一支队伍。

40.妈妈做的鱼真好吃，新鲜滑嫩，汁多味美。

41.心情不好，被闺蜜拉出去搓一顿，心情豁然开朗～果然美食能治愈人心。

42.能细心写吃的人，一定比他人少许多烦恼。桂花馅、如珠的江米，听起来就觉得十分美好。

43.快乐向来都是自己给自己的，美食能治愈人心这话也是没错的。

44.别让生活耗尽了你的耐心和向往，你还有诗和远方，烤肉和涮肥羊，火锅和麻辣烫。

45.当深夜睡不着时，看来唯有美食能治愈人心。

46.品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

47.在这面对公开课的夜里，唯有美食能治愈人心。

48.没有这些美食日子真的会难过许多吧，毕竟美食能治愈人心。

49.人生如美食，你永远不知道下一道美食会带给你味蕾怎样的惊喜。

50.小时候不爱吃饭，导致现在个矮：现在是爱吃饭了，导致又胖又矮。

51.主厨都是魔术师，食材是道具，偷走你的味蕾最敏感的柔软，让你念念不忘。

52.情若能自控，我一定会按捺住我那颗吃货的心。

53.永远别问一个吃货吃了没，这对吃货来说根本不是问题，要问就问吃饱没。

54.零食日常生活里为自己一些欢呼声便是为自己一些很有可能！何况人生路上也有特色美食相随。

55.我看过山川湖海，不辜负美食与爱。

56.如果在意体重，那就对不起食物了。

云南美食种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。通海、蒙自是滇南地区的代表，建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称。而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，商务发达，饮食文化也相对比较发达，菜豆花、酸辣鸡、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名吃。滇西大理一带的沙锅鱼、酸辣鱼，丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的，弥渡的卷蹄、风吹肝，腾冲的大救驾、炒饵块、各种凉拌野菜等都极具地方色彩。

云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。

酱料

云南的很多菜都用酱料当作调料，比如咸、鲜、辣、香的昭通酱，有点类似广东的XO酱，烧肉炒菜时搭配一些，味道十分香浓。此外，玉溪特产的甜酱油，是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等，都是滇菜制作里常见的调料。

蘸水

云南菜的另外一大特色是蘸水，这一点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”，才让滇菜的味道更添几分浓郁。

咸菜

咸菜乍听起来有点突兀，其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃，也是做菜调味的重要组成部分，而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”，如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。

大救驾

大救架是云南的名吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。

炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为一则典故，据传说，明末吴三桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓惶逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒一了盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口。

干焙洋芋丝

“吃洋芋长子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口头禅。可见其美味和知名度。洋芋以昭通的最为有名，而且吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、煎洋芋饼、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭等等。

干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和著名的一款，虽然就是类似于干煸土豆丝的做饭，但是最后的成品却是把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼，看起来虽然简单，但实际做起来还颇费一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼。吃起来脆脆的，十分香口

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