中国最出名的蚝油（中国十大蚝油排名）

蚝油品牌排行榜前十名分别是海天蚝油、李锦记蚝油、厨邦蚝油、欣和蚝油、千禾蚝油、珠江桥牌蚝油、凤球唛蚝油、太太乐蚝油、东古蚝油。

1、海天蚝油

海天调味得名于“海天酱园”。海天调味，中国最大的专业调味品生产企业，海天调味溯源于清乾隆年间的佛山酱园，海天调味至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。

2、李锦记蚝油

李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，是国际知名的中式酱料品牌。

3、厨邦蚝油

广东美味鲜调味食品有限公司是中炬高新技术实业（集团）股份有限公司的全资控股企业，是专业生产调味品的现代化大型企业，是我国调味品的品牌企业之一。

4、欣和蚝油

烟台欣和企业食品有限公司是一个调味品生产公司。欣和成立于1992年，过去二十年，欣和一直精耕于调味品行业，把食品安全作为头等大事丝毫不松懈。

5、千禾蚝油

干禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，总部位于四川省眉山市。

6、珠江桥牌蚝油

珠江桥牌是调味品品牌，其产品以酱油、醋类、酱料等系列为主。“珠江桥牌”始创于1954年，以酱油为主的“珠江桥牌”调味品销往全球100多个国家和地区。

7、凤球唛蚝油

东莞市永益食品有限公司位于广东省东莞市厚街镇，成立于1995年12月6日，位于广东省东莞市厚街镇，是集研究开发、生产制造，市场营销于一体的大型民营食品工业企业。

8、太太乐蚝油

上海太太乐食品有限公司创立于1988年，公司秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，三十多年来一直不断探索鲜味科学。

9、东古蚝油

东古隶属于鹤山市东古调味食品有限公司，现位于广东省鹤山市古劳镇麦水工业区3号前身为始创于清朝道光三十年（公元一八五O年）的调珍酱园是国家商务部首批“中华老字号”企业。

10、加加蚝油

加加食品集团股份有限公司创建于1996年，是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业。

蚝油

蚝油是用蚝熬制而成的广东常用的传统的调味料，由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明，也是调味汁类最大宗产品之一。

2020年5月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市场主流的12款蚝油产品，测试了氨基酸态氮、蛋白质、谷氨酸钠（味精）等鲜味指标以及防腐剂、挥发性盐基氮及重金属等安全指标。

测试样品

《消费者报道》测试12款蚝油

测试结果

1、按照国家标准，蚝油必须以生蚝为主要原料制作，但是，蚝油到底用了多少生蚝原料却是一个谜，因为标准既没有规定生蚝用量，厂家也极少标注。仅欣和味达美臻品蚝油及味事达味极鲜蚝油标注蚝汁含量。

2、欣和、味事达鲜味值分别为3.0和2.8，鲜味较浓郁、真实；珠江桥、老才臣等多款鲜味值均为1.8，鲜味较逊。

3、12款送检的产品均有添加谷氨酸钠（味精）。其中，鲁花和厨邦谷氨酸钠含量最高，达到5.0g/100g，东古最低，只有3.3g/100g。

4、12款蚝油的防腐剂含量均符合国家标准，不过，厨邦、老才臣等2款蚝油防腐剂添加量均超过了更为严格的蚝油行业标准。

5、欣和的挥发性盐基氮含量较高，说明生蚝原料新鲜度可能生产工艺不及其他11款，也可能是由于它的蚝汁添加量较高造成 ；海天、李锦记、加加、厨邦、老才臣等5款则均低于检出限，生蚝原料相对更新鲜。

6、12款蚝油中，只有味事达检出了部分的重金属镉，含量为0.04mg/kg，但符合标准限值（0.1mg/kg），消费者无需担心。

7、综合测评结果显示，欣和、味事达2款蚝油表现较好，CCR总评分别为8.9和8.3；厨邦、珠江桥、老才臣CCR总评分别只有6.8、6.8和6.3，排名靠后。

《消费者报道》蚝油产品评分

《消费者报道》重点推荐蚝油产品

《消费者报道》不推荐蚝油产品

内容引自：《消费者报道》2020-07-03发布《12款蚝油对比：味精勾兑成常规，2款防腐剂过高，1款检出重金属》

海天的质量好。

作为中国最大的专业调味品生产企业，海天蚝油连续多年在全国销量第一，是国家标准起草单位。其蚝油选用大号、肉肥的牡蛎，鲜蚝熬煮12小时，制作工艺严格精确，具有HACCP食品安全认证，粘度适中，入口香滑，性价比高。

李锦记牌蚝油也很不错

李锦记在国内也是响当当的牌子，创建于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家。李锦记也是奥运会、亚运会和世博会酱料的供应商，并于2012年被列入神九航天食谱。

李锦记旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，行销全球超过100个国家和地区。

他家的旧庄蚝油和财神蚝油都非常受欢迎，选用真材实料制成，不添加防腐剂，蚝味鲜香浓郁，回甘悠长，为美食倍添滋味。旧庄蚝油还采用新意挤挤装，用量好控，方便好用，易挤到味。

国内最纯正的蚝油是：海天、李锦记、厨邦、欣和、东古。

1、海天

海天是国内专业的调味品生产企业，历史悠久，是中华人民共和国商务部公布的“中华老字号”企业之一，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。

2、李锦记

李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，是国际知名的中式酱料品牌。

3、厨邦

厨邦是广东美味鲜调味食品有限公司的旗下品牌，生产经营的产品涵盖九大类别：酱油、鸡粉（精）、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁，共100多个品种，300多个规格。

4、欣和

烟台欣和企业食品有限公司是一个调味品生产公司。欣和成立于1992年，过去二十年，欣和一直精耕于调味品行业，把食品安全作为头等大事丝毫不松懈。

5、东古

东古隶属于鹤山市东古调味食品有限公司，现位于广东省鹤山市古劳镇麦水工业区3号，前身为始创于清朝道光三十年的调珍酱园，是国家商务部首批“中华老字号”企业。

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