中国最馋的人是（最馋人的美食图片）

唐宋人似乎不怎么讲究大吃大喝。杜甫的《丽人行》里列叙了一些珍馐，但多系夸张想象之辞。五代顾闳中所绘《韩熙载夜宴图》主人客人面前案上所列的食物不过八品，四个高足的浅碗，四个小碟子。有一碗是白色的圆球形的东西，有点像外面滚了米粒的蓑衣丸子。有一碗颜色是鲜红的，很惹眼，用放大镜细看，不过是几个带蒂的柿子！其余的看不清是什么。苏东坡是个有名的馋人，但他爱吃的好像只是猪肉。他称赞“黄州好猪肉”，但还是“富者不解吃，贫者不解煮”。他爱吃猪头，也不过是煮得稀烂，最后浇一勺杏酪。——杏酪想必是酸里咕叽的，可以解腻。有人“忽出新意”以山羊肉为玉糁羹，他觉得好吃得不得了。这是一种什么东西？大概只是山羊肉加碎米煮成的糊糊罢了。当然，想象起来也不难吃。

宋朝人的吃喝好像比较简单而清淡。连有皇帝参加的御宴也并不丰盛。御宴有定制，每一盏酒都要有歌舞杂技，似乎这是主要的，吃喝在其次。幽兰居士《东京梦华录》载《宰执亲王宗室百官入内上寿》，使臣诸卿只是“每分列环饼、油饼、枣塔为看盘，次列果子。惟大辽加之猪羊鸡鹅兔连骨熟肉为看盘，皆以小绳束之。又生葱韭蒜醋各一碟。三五人共列浆水一桶，立杓数枚”。“看盘”只是摆样子的，不能吃的。“凡御宴至第三盏，方有下酒肉、咸豉、爆肉、双下鸵峰角子。”第四盏下酒是子骨头、索粉、白肉胡饼；第五盏是群仙、天花饼、太平毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼；第六盏假圆鱼、密浮酥捺花；第七盏排炊羊、胡饼、炙金肠；第八盏假沙鱼、独下馒头、肚羹；第九盏水饭、簇下饭。如此而已。

宋朝市面上的吃食似乎很便宜。《东京梦华录》云：“吾辈入店，则用一等玻璃浅碗，谓之‘碧碗’，亦谓之‘造羹’，菜蔬精细，谓之‘造’，每碗十文。”《会仙楼》条载：“止两人对坐饮酒……即银近百两矣。”初看吓人一跳。细看，这是指餐具的价值——宋人餐具多用银。

几乎所有记两宋风俗的书无不记“市食”。钱塘吴自牧《梦粱录》《分茶酒店》最为详备。宋朝的肴馔好像多是“快餐”，是现成的。中国古代人流行吃羹。“三日入厨下，洗手作羹汤”，不说是洗手炒肉丝。《水浒传》林冲的徒弟说自己“安排得好菜蔬，端整得好汁水”，“汁水”也就是羹。《东京梦华录》云“旧只用匙今皆用筋矣”，可见本都是可喝的汤水。其次是各种菜，鸡、鸭、鹅。再次是半干的肉脯和全干的肉。几本书里都提到“影戏”，我觉得这就是四川的灯影牛肉一类的东西。炒菜也有，如炒蟹，但极少。

宋朝人饮酒和后来有些不同的，是总要有些鲜果干果，如柑、梨、蔗、柿，炒栗子、新银杏，以及莴苣、“姜油多”之类的菜蔬和玛瑙饧、泽州饧之类的糖稀。《水浒传》所谓“铺下果子按酒”，即指此类东西。

宋朝的面食品类甚多。我们现在叫做主食，宋人却叫“从食”。面食主要是饼。《水浒》动辄说“回些面来打饼”。饼有门油、菊花、宽焦、侧厚、油锅、新样满麻……《东京梦华录》载武成王庙海州张家、皇建院前郑家最盛，每家有五十余炉。五十几个炉子一起烙饼，真是好家伙！

遍检《东京梦华录》、《都城纪胜》、《西湖老人繁胜录》、《梦粱录》、《武林旧事》，都没有发现宋朝人吃海参、鱼翅、燕窝的记载。吃这种滋补性的高蛋白的海味，大概从明朝才开始。这大概和明朝人的纵欲有关系，记得鲁迅好像曾经说过。

宋朝人好像实行的是“分食制”。《东京梦华录》云“用一等玻璃浅碗……每碗十文”，可证。《韩熙载夜宴图》上画的也是各人一份，不像后来大家合坐一桌，大盘大碗，筷子勺子一起来。这一点是颇合卫生的，因不易传染肝炎。

一九六七年一月十八日

说湘人，话辣椒说起湖南人，没人不想到辣椒。如果说“霸蛮”是湖南人精神气质和性格特征的一个主要特点，那么，“辣”就是湖南人饮食的一种主要风味。当问及一位在湖南工作的北方人对湖南菜肴的感受时，他说湖南有两道最著名的菜，一道是红辣椒炒青辣椒，另一道是青辣椒炒红辣椒。这位朋友虽是开玩笑，但却的确道出了正宗湘菜的特点：辣。不吃辣椒的朋友来湖南，最伤脑筋的事就是吃饭。餐桌上“祖国山河一片红”，辣得他们舌头发直，喉咙冒火，肚子痉挛，通身流汗。领教了湘菜之辣的人，席前特别关照厨师不放辣椒，但端上来的菜还是免不了辣，——湖南的厨师不放辣椒不会做菜。湖南人没有辣椒吃不下饭。湖南人馋辣椒，就像《水浒传》里的花和尚馋酒肉，一天不吃辣椒，便“口中淡出鸟来”。一位可爱的湖南老乡，一次到天津出差，有一个星期没吃辣椒，已到了不堪忍受的程度了。一天早餐，在宾馆餐厅里看见卖一种油炸小鱼，红红的，像是用红辣椒粉炸出来的。这位老乡喜出望外，立即买了一盘，端到桌上咬一口，怒不可遏，噔噔噔端着盘子去质问服务员：“这鱼怎么是甜的？怎么一点都不辣？”弄得那服务员丈二和尚摸不着头。还有一位湖南邵阳老乡，初次去北京出差，慕名上全聚德吃烤鸭，结果大失所望，跟朋友说：“鸭子不放辣椒吃得？北京烤鸭没有我们邵阳辣子血浆鸭一半好吃！”可见，湖南人的确酷嗜辣椒。湖南人吃辣椒也特别厉害，盖世无双！故有“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”的说法。耐人寻味的是，湖南人吃辣椒最厉害，但中国最先品尝辣椒滋味的却不是湖南人，而是现在最不吃辣椒的江、浙人。辣椒原产于中、南美洲，本是印第安人最重要的一种调味品，大约在15世纪末，被西班牙人传到欧洲。16世纪末，辣椒传入中国，名为“番椒”。起先，辣椒只是作为一种观赏的花卉被中国人引进栽培。明末清初杭州人陈 撰《花镜》，曾说当时江、浙人把辣椒研成“极细”的粉末，代“胡椒”食用，其实与现在湖南人吃干辣椒粉差不多。到清朝乾隆年间，辣椒已作为一种菜蔬被普遍食用了。《红楼梦》第三回描写贾母向林黛玉介绍王熙凤时说：“你不认得他：他是我们这里有名的一个泼辣货，南京所谓‘辣子’，你只叫他‘凤辣子’就是了。”可见，当时的江、浙之地，辣椒已经相当有名了。辣椒是“舶来品”，沿海的江、浙人率先品尝，不足为怪。奇怪的是如今江、浙人却谈辣色变，避之唯恐不及，而后品尝食用的湖南人反成“食辣大王”。有意思的是，湖南人除了嗜辣，又喜食槟榔。尤其是湖南湘潭人，更是爱槟榔如命。槟榔本产于热带地区，湖南不出产，但湘潭却成为全国著名的槟榔城。槟榔之刺激猛烈，不亚于辣椒，若是不惯于食用之人，入口顿觉舌头发麻，喉头堵塞，心跳加剧。但湘潭人却甘之如饴，从早到晚，嚼得津津有味。有好事者作打油诗句讥讽湘潭人：“湘潭人是个‘宝’（湖南方言，傻瓜的意思），嘴里嚼着一把草。”但湘潭人却毫不在乎，我行我素，全市槟榔销量仍然大得惊人。可以看出，湖南人的饮食传统具有极大的开放性和“刚猛”性。我国著名语言文字学家王力先生曾说：“辣椒之动人，在辣，不在诱。而且它刺激得凶，一进口就像刺入了你的舌头，不像咖啡的慢性刺激，只凭这一点说，它已经具有‘刚者’之强。湖南人之喜欢革命，有人归功于辣椒。”湖南人的精神气质和个性特征，与辣椒确有一定的关系。喜食刺激性食物的人，性情一般比较刚猛。北方人大都不吃辣椒，但喜食大蒜、大葱这种“亲和力”，更多的是心理上、性情上的，而不仅仅是生理上的。江、浙人似乎就缺乏这种“亲和力”，所以他们最早引进食用辣椒，最后却把它排斥了，拱手让给了湖南、四川等地人。犹如兔子玩肉球，由于天性不吃肉，最后还是让给了老虎。如今江、浙人对辣椒的态度，可以从上海人的一句话里看出：“侬识相点，勿识相，请侬吃辣火酱！”简直把吃辣椒看成是上刀山，下火海。而湖南人听了这句话，却有点莫名其妙，哭笑不得！——什么？不知趣，还有美食可吃，那可是求之不得！五十年代初，周作人曾发表一篇叫《吃青椒》的文章，文中说：“至于辣火（即辣椒），这名字多么惊人，也实在能够表示出他的德性来，火一般的烧灼你一下，不惯的人觉得这味觉真是已经进了痛的区域了。”辣椒是强者和猛者的食品。吃辣椒所得的快乐，是由痛感转化而来的快感。据生理和心理学家研究，这种快感是有生理和心理根据的。究竟是什么东西使嗜辣如命的人嘴里火辣辣，眼中泪汪汪，而心里却美滋滋呢？原因是人的大脑对辣椒刺激的反应。当辣椒素开始接触到人的口腔及舌神经末梢时，痛感便唤起神经系统，带着“火！火！火！”的信息来到大脑。受到警告的大脑立即命令身体进入高度运转状态：心跳加快，鼻阻加重，口腔充满唾液，胃肠蠕动加速，汗流如注。由于人体自身具有自我保护的本能，所以当大脑感知到身体受到外来伤害时，便会自动释放出一种天然的祛痛剂。既然辣椒不会真正对身体造成损害，那么吃上一口就如同得到了一剂柔和的镇静药。接着第二口所引发的痛感为大脑所感知，又刺激体内释放出更多的镇静剂。持续不断地释放这种物质，便会使人得到一种陶醉如仙的感觉。这就是辣椒的奇妙所在！湖南人喜欢吃这种由痛感转化为快感的食品，所以湖南人喜欢奋斗，喜欢拼搏之后的成功，喜欢创业之后的甘甜。“不经一番寒刺骨，哪得梅花扑鼻香。”湖南人最懂得这个道理。

1、只有夷狄之人才披发左衽，只有佯狂的人才披发为奴，只有愤世的人才披发行吟，只有隐遁的人才披发入山。

2、理想的退休生活就是真正的退休，完全摆脱赖以糊口的职务，作自己衷心所愿意作的事。有人八十岁才开始学画，也有人五十岁才开始写小说，都有惊人的成就。狗永远不会老得到了不能学新把戏的地步。何以人而不如狗乎？

3、人的天性大致是差不多的，但是在习惯方面却各有不同，习惯是慢慢养成的，在幼小的时候最容易养成，一旦养成之后，要想改变过来却还很不容易。

4、季淑的家是一个典型的大家庭，人多口杂。按照旧的风俗，一个二十岁的大姑娘和一个青年男子每周约会在公共场所出现，是骇人听闻的事，罪当活埋！冒着活埋的危险在公园里游憩啜茗，不能说是无拘无束。什么事季淑都没瞒着她的母亲，母亲爱女心切，没有责怪她，反而殷殷垂询，鼓励她，同时也警戒她要一切慎重，无论如何不能让叔父们知道。所以季淑绝对不许我到她家访问，也不许寄信到她家里。

5、事有凑巧，有一天我们在公园里的四宜轩品茗。说起四宜轩，这是我们毕生不能忘的地方。名为四宜，大概是指四季皆宜，春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。四宜轩在水榭对面，从水榭旁边的土山爬上去，下来再钻进一个乱石堆成的又湿又暗的山洞，跨过一个小桥，便是。轩有三楹，四面是玻璃窗。轩前是一块平地，三面临水，水里是鸭。有一回冬天大风雪，我们躲在四宜轩里，另外没有一个客人，只有茶房偶然提着开水壶过来，在这里我们初次坦示了彼此的爱。

6、火腿的历史且不去谈它。也许是宋朝大破金兵的宗泽于无意中所发明。宗泽是义乌人，在金华之东。所以直到如今，凡火腿必曰金华火腿。东阳县亦在金华附近，《东阳县志》云：薰蹄，俗谓火腿，其实烟薰，非火也。腌晒薰将如法者，果胜常品，以所腌之盐必台盐，所薰之烟必松烟，气香烈而善入，制之及时如法，故久而弥旨。火腿制作方法亦不必细究，总之手续及材料必定很有考究。东阳上蒋村蒋氏一族大部分以制火腿为业，故蒋腿特为著名。金华本地常不能吃到好的火腿，上品均已行销各地。

7、人的一生没有几个八年，何况是正在宝贵的青春。

8、真正听京戏的内行人怀里揣着两包茶叶，踱到边厢一坐，听到妙处，摇头摆尾，随声击节，闭着眼睛体味声调的妙处，这心情我能了解，但是他付了多大的代价！他听了多少不愿听的声音才能换取这一点音乐的陶醉！到如今，听戏的少，看戏的多。唱戏的亦竟以肺壮气长取胜，而不复重韵味，唯简单节奏尚是多数人所能体会，铿锵的锣鼓，油滑的管弦，都是最简单不过的，所以缺乏艺术教养的人，如一般大腹贾，大人先生，大学教授，大家闺秀，大名士，大豪绅，都趋之若鹜，自以为是在欣赏音乐！

9、与朋友交，久而敬之。敬也就是保持距离，也就是防止过分的亲呢。要注意的是，友谊不可透支，总要保留几分。

10、自古就有沐浴而朝，斋戒沐浴以祀上帝的说法。

11、诗不能卖钱。一首新诗，如拈断数根须即能脱稿，那成本还是轻的，怕的是像牡蛎肚里的一颗明珠，那本是一块病，经过多久的滋润涵养才能磨练孕育成功，写出来到哪里去找顾主？

12、以一般人而言，最简便的修养方法是读书。

13、季淑从小学而中学而国立北京女高师之师范本科，几乎在饔飧不继的情形之下靠她自己努力奋斗而不辍学，终于一九二一年六月毕业。从此她离开了那个大家庭，开始她的独立的生活。

14、我不愿送人，亦不愿人送我。一个朋友说：你走，我不送你；你来，无论多大雨，我要去接你。我最赏识那种心情。

15、恶衣恶食，不足为耻；丰衣丰食，不足为荣。这在个人修养上是应有的认识。

16、人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。

17、树与人早晚都是同一命运，都要倒下去，只有一点不同，树担心的是外在的险厄，人烦虑的是内心的风波。

18、其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。

19、没有人不爱惜他的生命，但很少人珍视他的时间。

20、在当今这个时代，沉默是最后一项自由。

21、女人握手无须起身，亦无须脱手套。

22、古圣先贤，无不劝孝。其实孝也是人性的一部分，也是自然的，否则劝亦无大效。父母女间的相互的情爱都是天生的。不但人类如此，一切有情莫不皆然。我不大敢信禽兽之中会有枭獍。

23、些话近于愤世嫉俗，事实上世界里还是有朋友的，不过虽然无需打着灯笼去找，却是像沙里淘金而且还需要长时间地洗炼。一旦真铸成了友谊，便会金石同坚，永不退转。

24、我对于在家修行的和出家修行的人们有无上的敬意。由于他们的参禅看教，福慧双修，我不怀疑他们有在此生此世证无生法忍的可能，但是离开此生此世之后是否即能往生净土，我很怀疑。这净土，像其他的被人描写过的天堂一样，未必存在。如果它是存在，只是存在于我们的心里。

25、我一向不相信孩子是未来世界的主人翁，因为我亲眼见孩子到处在做现在的主人翁。

26、老子爱花成癖，这话我不敢说。爱花则有之，成癖则谈何容易。需要有一块良好的场地，有一间宽敞的温室，有各种应用的器材。更重要的是有健壮的体格，和充分的闲暇。

27、做父母的人当初也是少不更事的孩子，代代相仍，历史重演。一代留下一沟，像树身上的年轮一般。

28、谦让的仪式行久了之后，也许对于人心有潜移默化之功，使人在争权夺利奋不顾身之际，不知不觉地也举行起谦让的仪式。可惜我们人类的文明史尚短，潜移默化尚未能奏大效，露出原始人的狰狞面目的时候要比雍雍穆穆地举行谦让仪式的时候多些。

29、狮子头，扬州名菜。大概是取其形似，而又相当大，故名。北方饭庄称之为四喜丸子，因为一盘四个。北方做法不及扬州狮子头远甚。

30、只是风流云散，故人多已成鬼，盛筵难再了。

31、荒漠中还有你在我身边歌唱啊，荒漠也就是天堂！

32、我凭窗眺望，不禁说了一句赞叹的话：这地方风景如画，可惜火车走得太快，一下子就要过去了。某大员立刻招呼：教火车停下来。火车真的停了，让我们细细观赏那一片景物。

33、海棠的风姿艳质，于群芳之中颇为突出。

34、童年，我对于荏苒的光阴常起一种流连眷恋的感觉，结果常令我自觉地和故意地一心想念着有些特殊甜美的时光。直迄今日，那些甜美的时光还是活现脑中，依稀如旧的。

35、浪漫的爱，有一最显著的特点，就是这爱永远处于可望而不可即的地步，永远存在于追求的状态中，永远被视为一种极圣洁又高贵极虚无缥缈的东西。一旦接触实际，真个的与这样一个心爱的美貌的女子自由结合后，幻想立刻破灭。原来的爱变成了恨，原来的自由变成了束缚，于是从头再开始追求心目中的爱，自由与美。这样周而复始地两次三番下去，以至于死。

36、人类的历史就是由一个男人一个女人在一个花园里开始的。中央公园地点适中，而且有许多地方可以坐下来休息。

37、听说他们是用右手取食，左手则专供做另一种肮脏的事，不可混用，可见也还注重清洁。

38、志摩死了，利用聪明，在一场不人道不光明的行为之下，仍得到社会一班人欢迎的人，得到一个归宿了！

39、每一个破落户都可以拿了几件旧东西来，这是不足为奇的事。国家亦然。多少衰败的古国都有不少的古物，可以令人惊羡，欣赏，感慨，唏嘘！

40、以爱情为基础的婚姻乃是人间无可比拟的幸福！

41、长舌男是到处有的，不知为什么这名词尚不甚流行。

42、驾驭仆人之道，是有秘诀的，那就是，把他当做人，这样一来，凡是人所不容易做到的，我们也就不苛责于他，凡是人所容易犯的毛病，我们也加以曲宥。

43、行万里路，究不若读万卷书之重要。

44、最暴露在外面的是一张脸，从鱼尾起皱纹撒出一面网，纵横辐辏，疏而不漏，把脸逐渐织成一幅铁路线最发达的地图，脸上的皱纹已经不是熨斗所能烫得平的，同时也不知怎么在皱纹之外还常常加上那么多的苍蝇屎。在原有的一张脸上再罩上一张脸，本是最简便的事。女人的肉好像最禁不起地心的吸力，一到中年便一齐松懈下来往下堆摊，成堆的肉挂在脸上，挂在腰边，挂在踝际。

45、昨夜噩梦，心里难过，梦见你和别人谈笑，不理我，醒来有泪沾枕。人说昼有所思，夜则成梦，我白天并未想到这样的事，何以有此怪梦？有梦，比没有好些，究竟在梦里看到了你。

46、寂寞是一种清福，我在小小的书斋里，焚一炉香，袅袅的一缕烟线笔直地上升，一直戳到顶棚，好象屋里的空气是绝对的静止，我的呼吸都没搅动出一丝的波澜似的。

47、真爱的人希求的不是自我满足，是心里的幸福。幸福是比自我满足更高的境界。

48、读书等于是尚友古人，而且那些古人著书立说必定是一时才俊，与古人游不知不觉受其熏染，终乃收改变气质之功，境界既高，胸襟既广，脸上自然透露出一股清醇爽朗之气，无以名之，名之曰书卷气。同时在谈吐上也自然高远不俗。反过来说，人不读书，则所为何事，大概是陷身于世网尘劳，困厄于名缰利锁，五烧六蔽，苦恼烦心，自然面目可憎，焉能语言有味？

49、有一些空虚，就想到山，或是什么不如意；山，你的名字叫寂寞，我在寂寞时想你。

50、一片雪花含有无数的结晶，一粒结晶又有好多好多的面，每个面都反射着光，所以雪才显着那样的洁白。

51、读书，永远不恨其晚。晚比永远不读强。

52、一个民族有几个哲学家没有什么稀奇，但一个民族能以哲理的眼光去观察事物，那就真是非常的事了。无论如何，中国这个民族显然是比较有哲理眼光，而比较没有效率的，如果不是这样，没有一个民族能经过四千年有效率的生活的高血压而继续生存的。四千年有效率的生活是会毁灭任何民族的。一个重要的结果是：在西方，狂人太多了，只好把他们关在疯人院里，而在中国，狂人太稀罕了，所以我们崇拜他们；每一个具有关于中国文学的知识的人，都会证实这句话。我所要说明的便是这一点。是的，中国人有一种轻逸的，一种几乎是愉快的哲学，他们的哲学气质的最好证据，是可以在这种智慧而快乐的生活哲学里找到的。

53、水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。

54、有人只看见和尚吃馒头，没看见和尚受戒，遂生羡慕别人之心，以为自己这一行只有苦没有乐，不但自己唉声叹气，恨自己选错了行，还会谆谆告诫他的子弟千万别再做这一行。这叫做吃一行，恨一行。

55、以爱情为基础的婚姻，乃是人间无可比拟的幸福。

56、暴发户对于室内装潢是相当考究的。进得门来，迎面少不得一个特大号的红地洒金的福字斗方，是倒挂历着的，表示福到了。如果一排五个斗方，当然更好，那些是五福临门。

57、我恨上天，我很命运，不让我们早几十年相遇！不过，你想想，人生苦短，几十年的时间总会匆匆过去，迟早还不是一样？眼前的一刹那，如果我们能完全切实的享受，那就是永恒，复何憾有？

58、圣人忘情，最下不及情，情之所钟，正在我辈，这是很平实的话。虽不必如荀粲之惑溺，或蒙庄之鼓歇，但夫妻一旦永诀，则不能不中心惨怛。

59、六朝人喜欢服五石散，服下去之后五内如焚，浑身发热，必须散步以资宣泄。

60、人生的路途，多少年来就这样地践踏出来了，人人都循着这路途走，你说它是蔷薇之路也好，你说它是荆棘之路也好，反正你得乖乖地把它走完。

61、握手不宜太热烈，太热烈则令人疑你是XX会的人；不宜太冷淡，太冷淡则令人疑你是高傲；不宜太紧，紧则令人痛；不宜太久，久则令人为难；不宜太常握，太常握则容易使你自己的巴掌上起好几块鸡眼！

62、的人看沟这边的人不像话，也许吹胡子瞪眼，也许拍桌子卷袖子，也许口出恶声，也许真个的闹出命案，看双方的气质和修养而定。

63、不同时代的人，观念上有差别，未可厚非。

64、只有神仙与野兽才喜欢孤独，人是要朋友的。

65、天下最快乐的事大概莫过于做皇帝。首出庶物，万国咸宁。至不济可以生杀予夺，为所欲为。至于后宫粉黛三千御膳八珍罗列，更是不在话下。清乾隆皇帝，称八旬之觞，镌十全之宝，三下江南，附庸风雅。那副志得意满的神情，真是不能不令人兴起大丈夫当如是也的感喟。

66、北平的酱菜，妙在不太咸，同时又不太甜。粮食店的六必居，因为匾额是严嵩写的（三个大字确是写得好），格外地有号召力，多少人跑老远的路去买他的酱菜。我个人的经验是，盛名之下，其实难副。铁门也有一家酱园，名震遐迩，也没有什么特殊。倒是金鱼胡同市场对面的天义顺，离我家近，货色新鲜。

67、我以后读英诗人Cowper的传记时之特别同情他，即是因为我自己深切体验到一个幼小的心灵在离开父母出外读书时的那种滋味说是＂第二次断奶＂实在不为过。第一次断奶，固然苦痛，但那是在孩提时代，尚不懂事，没有人能回忆自己断奶时的懊恼，第二次断奶就不然了，从父母身边把自己扯开，在心里需要一点力气，而且少不了一阵心酸。

68、轻柔而低缓，是女人最好的优点。

69、人的身体本来就脏。佛家所谓不净观，特别提醒我们人的九孔无一不是藏垢纳污之处，经常像臭沟似的渗泄秽流。真是一涉九想，欲念全消。

70、知识无涯，而生命有限。既要博古，又要通今，时间实在不够用。所以，用功读书开始要早。青年不努力，更待何时？

71、只有切实地克制情欲，方能逐渐地做到情枯智讫的功夫。所有的宗教无不强调克己的修养，斩断情根，裂破俗网，然后才能湛然寂静，明心见性。就是佛教所斥为外道的种种苦行，也无非是戒的意思，不过做得过分了些。

贝多芬名人名言 英文贝多芬名人名言

1、我的箴言始终是：无日不动笔;如果我有时让艺术之神瞌睡，也只为要使它醒后更兴奋。---贝多芬(德国)

2、把“德性”教给你们的孩子：使人幸福的是德性而非金钱。这是我的经验之谈。

3、那些立身扬名出类拔萃的，他们凭藉的力量是德行，而这也正是我的力量。

4、我愿证明，凡是行为善良与高尚的人，定能因之而担当患难。

5、把“德性”教给你们的孩子：使人幸福的是德性而非金钱。这是我的经验之谈。在患难中支持我的是道德，使我不曾自杀的，除了艺术以外也是道德。

6、凡领悟音乐的，便能从一切烦恼中超脱出来。

7、年轻人把受教育求进步的责任和对恩人及支持者所负的义务联结起来，是最适宜不过的事，我对我的双亲做到了这一点。

8、运气就像一个球那样圆圆的，所以很自然地，它并非总是滚落在最善良、最高贵的人的头上。

9、卓越的人的一大优点是：在不利和艰难的遭遇里百折不挠。

10、运气就象一个球那样圆圆的，所以很自然地，它并非总是滚落在最善良、最高贵的人的头上。

11、若是为了更美丽的东西的话，任何规则都可以破坏。

12、自由和进步是艺术的目标，就如同整个生命的目标，如果我们这些现代人不像我们的祖辈那样坚定的话，文明的精粹在许多方面就得不到发扬。

13、我的艺术应当只为贫苦的人造福。啊，多么幸福的时刻啊!当我能接近这地步时，我该多么幸福啊!---贝多芬(德国)

14、成名的艺术家反为盛名所拘束，所以他们最早的作品往往是最好的。

15、涓滴之水可磨损大石，不是由于他力量强大，而是由于昼夜不舍地滴坠。只有勤奋不懈地努力，才能够获得那些技巧。

16、患难中支持我的是道德，使我不曾自杀的，除了艺术以外也是道德。---贝多芬(德国)

17、没有和灵魂结合在一块的肉体享受是兽性的，且会始终依然是兽性，事过之后，一个人体验到的不是许多高贵的情感，而是悔感。

18、患难中支持我的是道德，使我不曾自杀的，除了艺术以外也是道德。

19、我的艺术应当只为贫苦的人造福。啊，多么幸福的时刻啊！当我能接近这地步时，我该多么幸福啊！

20、我的想法正如伏尔泰所说“苍蝇的几口叮咬并不能阻止骏马的前进。”这些蠢人，就让他们去诽谤吧，他们的风言风语决不能赋予任何人不朽，更不能抹去那些命定辉煌的人们的不朽。

21、赢得名声的艺术家常为此受苦，因此，通常他们的最佳

22、即使为了国王的宝座，也永远不要欺骗、违背真理。

23、生活这样美好，活它一辈子吧！

24、友谊的基础在于两个人的心肠和灵魂有着最大的相似。

25、真正的友谊，只能基于相近性情的结合。

26、根据我一贯的作曲方式，即使是写器乐曲，我眼前总有一个整体。

27、世间君王有无数，而贝多芬只有一个。

28、不要懒懒散散地虚度生命。

29、我要扼住命运的咽喉，它妄想使我屈服，这绝对办不到。

30、把"德性"教给你们的孩子：使人幸福的是德性而非金钱。这是我的经验之谈。在患难中支持我的是道德，使我不曾自杀的，除了艺术以外也是道德。

31、我不知道有什么比教养一个孩子成人更神圣的职责了。

32、即使是最神圣的友谊里也可能潜藏着秘密，但是你不可以因为你不能猜测出朋友的秘密而误解了他。

33、智慧，勤劳和天才，高于显贵和富有。

34、在困厄颠沛的时候能坚定不移，这就是一个真正令人钦佩的人的不凡之处。

35、我愿以我的事实证明，凡是善良与高尚的人，定能因此而担当苦难。

营销的名人名言 市场的名人名言

1、在这个世界上，销售代表靠什么去拨动客户的心弦？有人以思维敏捷、逻辑周密的雄辩使人信服，有人以声情并茂、慷既激昂的陈词去动人心扉。但是，这些都是形式问题。在任何时间、任何地点，去说服任何人，始终起作用的因素只有一个，那就是真诚。真诚对于任何一个销售人员任何时间都有用。

2、即使是不成熟的尝试，也胜于胎死腹中的策略。

3、如果你没有向客户提出成交要求，就好象你瞄准了目标却没有扣动扳机。

4、没有得到订单并不是-件丢脸的事，但不清楚为什么没有得到订单则是丢脸的。

5、一鼓作气，挑战佳绩！

6、有困难就是表示你还活着。

7、除非第一次拜访就得到否定答案，否则就有机会创造第二次见面的机会。

8、销售就是付出，付出皆有回报。

9、近几个月来，墨菲已经撤换了gap品牌全球首席行销长和首席设计师，现在是背水一战，下定决心要在接下来的圣诞旺季让gap的销售回到正轨。

10、不管你是多么擅长说服顾客购买许多东西，也必须让顾客如其所

11、B：是啊，你这干销售想当儿子可不容易。

12、没有什么事情有象热忱这般具有传染性，它能感动顽石，它是真诚的精髓。

13、人生最大的悲哀是，当爬到山顶时发现方向错了。

14、我太穷了，不能买太便宜的东西。

15、对客户周围的人的好奇询问，即使绝不可能购买，也要热诚、耐心地向他们说明、介绍。须知他们极有可能直接或间接地影响客户的决定。

16、放松心情吧！他会让你握有更大的胜算。

17、推销工作的首要之处就是勤。

18、老板和员工并不是对立的，而是和谐统一的。

19、人之所以能，是相信能。

20、充分了解客户对一位推销员而言，是一件非常重要的事。

21、失败就是迈向成功应付的成本。

22、成功需要成本，时间也是一种成本，对时间的珍惜就是对成本的节约。

23、要为成功寻方法，莫为失败找借口。

24、失败是什么？没有什么，只是更走近成功一步；成功是什么？就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。

25、世界会向那些有目标和远见的人让路。

26、销售代表必须多读些有关经济、销售方面的书籍、杂志，尤其必须每天阅读报纸，了解国家、社会消息、新闻大事，拜访客户日才，这往往是最好的话题，且不致孤陋寡闻、见识浅薄。

27、销售的成功就是人生的成功。

28、市场销售中最重要的字就是“问”。——博恩.崔西

29、在和客户的长期接触中我学到了：成功的理由是和客户建立信任关系，倾听客户的意见，兑现承诺以及发疯似的尽你应尽的义务。

30、选择重于努力，成败在于选择之间。过去的选择决定今天的生活，今天的选择决定以后的日子。

31、这在所有市场销售良好，所以获得三成的市场占有率是指日可待的。

32、怕苦的人苦一辈子，不怕苦的人苦一阵子。

33、在客户畅谈时，销售就会取得进展。因此，客户说话时付，不要去打断他，自己说话时，要允许客户打断你。推销是一种沉默的艺术。

34、对推销员而言，售后服务不是随便可以做好的，仍有很重的分量。

35、一个有信念者所开发出的力量，大于99个只有兴趣者。

36、靠山山会倒，靠水水会流，靠自己永远不倒。

37、在这个世界上，销售代表靠什么去拨动客户的心弦？有人以思维敏捷、逻辑周密的雄辩使人刑艮：有人以声隋并茂、慷既激昂的陈词去动人心扉。但是，这些都是形式问题。在任何时间、任何地点，去说服任何人，始终起作用的因素只有-个：那就是真诚。

38、集中你的精力去学习一件小事，而成功一名专家；比你分散精力去学习许多小事要更加节省时间，而且容易成功。

39、攻守并重，全员实动，活动目标，服务导向。

40、经销商像小鸡站在门槛上两边叨。

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