中国九大最臭美食（中国最臭的食物排名）

01、东北大碴粥

大碴粥是东北人非常喜欢的一道家常美食，很多南方的朋友都没有吃过。大碴粥一般由玉米渣和花芸豆熬煮而成，先浸泡再熬煮吃起来更加入味。在东北，大碴粥绝对是非常受欢迎的早餐之一，不过不少外地人喝不惯，基本都要敬而远之。

02、北京豆汁

北京的豆汁应该算得上知名度最高的“臭名昭著”的地方早餐了。豆汁就是绿豆发了酵后的产物，有股子酸味，喝不惯的总觉得有股酸臭的泔水味，而爱喝的就冲着这个味道来的，明其名曰“酸香味”。所以豆汁到底算臭还是香呢？很多老北京人已经习惯每天早上来一碗豆汁，再配上焦圈小咸菜，但很多外地人喝一次就够了，很少有人会接受这个口味。

03、天津嘎巴菜

天津有很多传统的小吃，比如煎饼果子，老豆腐等等，但嘎巴菜是天津本地独一份的，其他地方都没有。嘎巴菜其实就是以绿豆面为主料，调制成面糊后摊成煎饼，风干后切成细条，与卤汁混合后再淋上一些配料即可，可以简单地理解为“煎饼泡汤”，但吃起来卤香味浓郁，备受当地人喜爱。

04、河南胡辣汤

胡辣汤是河南特色早餐，用一句话可以形容它：“我很丑，可是我很好吃“。05、山东临沂糁

山东临沂糁是当地非物质文化遗产中代表名小吃，一般是猪牛羊的骨头慢火熬煮的高汤，搭配上胡椒，再撒一些肉丝或香菜制作而成，不同的食材可以做成不同的糁汤，比如鸡蛋糁，鸡肉糁等等，但它极少传播到山东以外的省市。

06、湖北热干面

热干面也是跟豆汁一样，也颇受争议，喜欢的人特喜欢，不喜欢的人一口都吃不下去。热干面的味道不像豆汁那么特别，但接受不了的原因就在于它“难吃”，经常吃到一半就有糊嘴糊嗓子的感觉，因为太干了，很多人没办法一口气吃完，必须一边喝着汤汤水水一边吃才能解决，不知道当地人有什么特别的吃热干面的方法。

07、陕西油茶麻花

陕西西安的油茶麻花是当地人最受欢迎的早餐之一，油茶是将面粉炒熟，加上核桃，花生，芝麻，食盐等辅料熬煮而成，麻花就不多做介绍了，油炸食品，将酥脆的麻花浸泡在热油茶里，油香，面香再加上油茶中各种辅料的香味，吃起来咸甜可口，绵软酥脆，热乎有营养。

下面盘点中国较为出名的臭味食物：

1、榴莲：

成熟的榴莲，会散发出一种类似硫化物的气味，甜而奇臭，令人望而却步。但却因其丰富的营养而被称之为果中之王。

2、臭豆腐：

中国最著名的臭味美食，当然非臭豆腐莫属。这种外表丑陋且奇臭无比的食物，却是中国的“国民小吃”，走在大街上，甚至可以看到许多妆容精致、衣着时尚的女孩子捧着一份臭豆腐边走边吃。各地还有用臭豆腐搭配其他食材制作美味的习俗，比如广东和南京的臭豆腐肥肠锅仔口感鲜香过瘾，也是有口皆碑的美食。

3、北京豆汁儿：

豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。”这是汪曾祺先生写下的话。

4、臭冬瓜：

臭冬瓜是浙江宁波的汉族传统风味名菜，同样以臭闻名。相传，浙东濒临东海，海产品丰富，早年间没有冷藏设备，海产品上岸后极易变质，所以渔民们只得将大量鲜货用盐腌制成咸货。由于当地居民长期与这些有咸味、腥味的海鲜打交道，故对臭味食物不仅习以为常，而且有所偏爱。宁波一带有麻油老酒腌冬瓜之民谚，是民间早晨下泡饭的佳品。

5、臭鳜鱼：

臭鳜鱼是徽州菜的代表，又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼、腌鲜鱼。所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思，在徽州甚至有“鱼不臭不吃”的风俗。这道菜多年来的影响力只增不减，得益于“臭”与“香”的鲜明对比，而这正是臭鳜鱼的魅力所在。

6、徽州毛豆腐：

毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。千年前，纯朴聪明的的徽州人民就已经将豆腐赋予了新的活力，民间也流传着这样一句话：徽州第一怪，豆腐长毛上等菜。

第一种：北京豆汁

在网上经常能看见北京明星安利北京豆汁，然而却被其他明星朋友吐槽说北京豆汁难以下咽，好难吃。

老北京有一句话：“不喝豆汁，算不上地道的老北京人”。豆汁历史悠久，北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或者团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制而成的。据说在乾隆年间，豆汁已经传人皇家了

北京豆汁气味及味道独特，如果不长期接触，一般人接受不了。

第二种：云贵川折耳根

折耳根深受云南、贵州和四川等地的人喜欢。

折耳根又可以称之为鱼腥草、狗贴耳、猪鼻拱、臭菜等等，折耳根有一股浓烈的鱼腥味，闻起来很上头。折耳根可以凉拌、炒食，吃起来脆嫩爽口、略带苦味。

折耳根在我们当地只取叶和杆晒干，然后用来泡茶喝，味道别有一番滋味。

第三种：闽南土笋冻

闽南土笋冻是一道色香味俱全的特色风味小吃，来自于福建泉州。

闽南土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹剔透，加入特制酱汁，鲜嫩爽口、口感清脆、味美甘甜。

第四种：海南辣青芒

芒果是常见的热带水果，被称为“热带水果之王”。芒果的品种繁多，青芒是其中之一。

海南辣青芒是海带的地方特色美食，青芒果外皮是绿色，果肉呈现白色，去皮切块，加入辣椒、醋、盐等调味料，酸甜苦辣咸全都一应俱全。

第五种：广西螺蛳粉

螺蛳粉是广西的地方特色美食，以“臭”而闻名。具有酸、爽、辣、鲜、烫的独特风味，深受广大朋友的喜欢。

吃完螺蛳粉后，螺蛳粉的味道能让你全身上下、碗筷全是螺蛳粉的“臭味”，令人上头。螺蛳粉爱吃的人觉得香，不爱吃的人觉得臭，萝卜白菜各有所爱。

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