中国最特别的米粉（中国十大特色米粉）

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1、中国餐饮四“巨头”之一桂林米粉，是怎么做出来的？ 2、全国哪里的米粉最好吃？ 3、中国最美味的六大特色早餐是什么？ 4、禧贝米粉在国内非常火爆，禧贝米粉一段怎么样？ 5、中国最有名的米粉都有哪些？ 中国餐饮四“巨头”之一桂林米粉，是怎么做出来的？

桂林米粉可以称得上是桂林最为传统而又最为出名的美食了。桂林米粉的制作其实并不复杂，但是他却有自身制作的小技巧所在。

桂林米粉从源头的米粉开始都具有非常严格的要求。在米粉还没有成为粉之前，用的是品质非常优良的大米，将大米研磨成浆，装到一定的容器当中，通过一段时间的沉淀，将米浆中的水滤干，最后把剩的沉淀物揉成一团一团的样子，在高温沸腾的水中煮熟后，用机器或者擀面杖，将它弄成圆根或者片的形状，桂林的人们都统称它们为米粉。

米粉制成后，在烹饪桂林米粉的过程中，其卤水是非常重要的，可以说是桂林米粉的灵魂所在了。在日常生活中，人们可以根据自己口味的不同，制作不同口味的卤水，而卤水里面用的配料和做法都会导致最终卤水的口味是不一样的，而最终桂林米粉在吃起来的口感也是不一样的。其实在桂林根据自己口味的不同，在米粉的制作中大概非划分有：原汤米粉、三鲜粉、牛腩粉等等，可以根据自己的口味选择不同的米粉。

而最终的桂林米粉的做法是，将各种各样的配料适当的装在一个碗里。然后在根据自己食用的需求准备好配菜，将先准备好的配菜处理干净，将他们切好，备用。然后将自己提前浸泡好的米粉下入煮沸的锅中煮，静静地等待几分钟，在煮的过程中根据自己的口感要求来决定米粉的软硬程度，煮好后将米粉捞出放入凉水中过一遍，然后再将米粉放入煮沸的锅中，最后再加入配料的碗中加入热烈的滚汤，最后把刚才提前准备的配菜和米粉按照顺序加入到碗中，这样就完成了一碗桂林米粉了。

[img]全国哪里的米粉最好吃？

一、衡阳米粉

湖南自古以来都有鱼米之乡的美称。湖南衡阳的米粉更是秀色可餐，作为一种畅销品更是畅销全国，远近闻名，店铺在大街小巷也是层出不穷。在网络上，朋友圈，直播间内卖货更是薄利多销。

制做衡阳米粉的时候，可以和青菜，菠菜等多种蔬菜搭配，也可以添加自己喜欢的肉丸类，既能当主食也能作为休闲食品，色香味俱全实至名归，当之无愧。

二、抚州米粉

江西有座非常文艺的城市，自古以来就有着才子之乡，文化之邦的美称。它就是江西抚州，吸引人们的不止这些，更是有数不胜数风景以及它的美食文化，让成百到千的游客慕名而来。

走在古风古韵的街道里，吃上一碗正宗的抚州米粉，感受一下当地风土人情，别有一番风味。抚州米粉做法多种多样，根据自己喜欢的口味选择吃法。可以用油炒，可以用热水煮，也能拌着吃。

三、桂林米粉

桂林自古以来就有桂林山水甲天下的盛誉。闻名天下，举国上下无人不知，无人不晓。桂林不止景色宜人，吃的食物也让人流连忘返。尤其是当地的桂林米粉，笔者在桂林游玩的中途，感觉饿了，旁边正好有一家米粉店。

中国最美味的六大特色早餐是什么？

我们的早餐种类特别的丰富，而且每个地方的早餐也各不相同，都各具特色，各具风味。

一、长沙的米粉。

近些年，以长沙米粉为代表的湖南米粉从湖南人最爱的早餐之一，逐渐走向全国各地的大街小巷内，受到外地食客的欢迎。长沙米粉，以切粉为主，汤汁往往由大骨熬制而成，再根据个人口味，加入各类食材和配料，粉条玉白软柔有筋力，启齿弹牙，再喝上一勺汤，简直让人唇齿留香，回味无穷。

二、天津的煎饼果子。

煎饼果子是天津最具代表性的地方小吃之一，是象征天津味的标志。天津的煎饼果子讲究很多，一是摊面饼的面必须得是绿豆面，用别的面可不行，煎饼皮一定要摊薄才吃的香，二是配料新鲜，鸡蛋也可以自己带，也可以用煎饼摊儿上的，三是其中夹的油条是要刚出油锅的；另外呢，刷的酱料也要新鲜颜色鲜亮，反正就是特别讲究，做好的煎饼果子，滋味新脆，齿颊留香。

三、开封灌汤包。

灌汤包是开封的经典的特色美食之一，已经有了百年的历史。小笼灌汤包子用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅多，灌汤流油，软嫩鲜香，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻的特点，开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。包子上有精工捏制均匀的皱褶32道。成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。吃起来更是美滋滋的。

四、西安肉夹馍。

肉夹馍是陕西著名小吃。于2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。作为馍都金字塔顶尖的肉夹馍，现在已经成了世界了解陕西的一个美食名片。一片馍，中间夹着满满肉沫，一口咬下去，肉汁四溢，又香又脆，吃起来特别的爽口过瘾。

五、广东虾饺。

“虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞”一直都是广东早茶里的“四大天王”，除了美味、好吃之外，外形精致也是十分惹人喜爱，虾饺皮爽软色白，晶莹透亮，肉馅隐约可见，形态精致玲珑，味鲜香醇，馅料有虾，有肉，有笋，味道十分的可口。而且虾饺已经有百年历史了，是广东人去广东茶楼、酒家必点的一道传统美点哦。

六、宁波的汤圆

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宁波人喜欢吃汤圆，就好比北方人爱吃饺子一般。宁波汤圆传承千年，是中国代表小吃之一，宁波人管汤圆叫汤团，寓意团圆美满。

宁波汤圆之所以如此出名，制作方法特别的精细和讲究。选用优质精白晚糯米为主料，以黑芝麻、猪板油、白砂糖做料，工艺程序也是十分的考究。磨粉、制馅、制丸等也非常的注重细节，外面用糯米粉搓成球，煮好的汤圆，甜而不腻，回味悠长。

所以除了上面的几种地方特色早餐，还有广西桂林米粉，广东的肠粉，云南的豆花米线，上海的粢饭等等，几乎每个地方都有自己特色的早餐。

禧贝米粉在国内非常火爆，禧贝米粉一段怎么样？

禧贝米粉在国内非常火爆，特别是一段糙米米粉是许多家长给宝宝选择的第一口辅食，今天就来跟大家介绍一下，一段米粉到底怎么样。

一、禧贝一段米粉的特点

1、禧贝的1段：糙米米粉(含DHA、益生菌等多种元素)

2、禧贝的糙米粉是很出名的一个产品，是著名的儿科专家西尔斯博士推荐的米粉，因营养成分较多，糙米成分也不会引起宝宝肠胃不适。禧贝米粉的味道与地球最好的味道有一点点相似，由于原料的选择和添加了DHA的成分，禧贝的米粉闻上去略有点点的腥味，但个人觉得其实没有那么明显。

3、一段米粉产品介绍

【产品名称】：美国happy baby禧贝1段婴儿有机糙米米粉米糊 198g

【有效日期】：2018年4月

【适用阶段】：月龄6个月及6个月以上的宝宝

【生产产地】：美国

【产品说明】：按需在碗内加入米粉，加入液体(母乳，配方奶或水均可)。搅匀到适合宝宝食用的稠度。请测试好温度后，立即为宝宝食用，剩余的请丢弃。

一开始取1-2勺，然后倒50-70度的温水 1:3 的比例兑水 ，先粗略搅拌，静置30秒-1分钟 等米粉和水充分接触后 ，一个方向搅拌，一开始1-2勺的，观察一周宝宝的排便情况，一切正常的话可以适当增加到2-4勺，然后适当调稠一些的，比如2:5的比例兑水。

二、米粉基础知识

1、关于米粉该如何加，很多妈妈觉得对于各种米粉1段，2段，3段感到很头大，不知道什么时候应该给宝宝吃什么样的米粉，也不知道1、2、3段到底有啥区别。

2、最后要看大家怎么选择了

中国最有名的米粉都有哪些？

在我国有“南米北面”的划分，这个大家都应该知道吧，虽说这个词有点概括不周全，但也不是不无道理，从各地美食的受欢迎程度来看，确实北方的面食比南方更受欢迎呢，当然，咱南方也不赖，他们北方有面食，咱南方也有米粉，今天我就来和大家扒拉一下国内好吃的5款米粉。

柳州螺蛳粉

现在大家也能看到，在网络视频中，很多人都在吃螺蛳粉，并且拍下来分享，可以说是全民螺蛳粉了。螺蛳粉的品牌也是越来越多，连千万级网红李子柒都有自己的螺蛳粉品牌。论热度和名气，应该没有哪种米粉比得上螺蛳粉了吧？

桂林米粉

桂林米粉的名声非常大，在全国很多城市都能见到它的身影，但是最正宗的自然是桂林当地，桂林米粉是广西特色小吃，做工和材料都非常讲究，卤水尤为重要，在桂林米粉中卤菜粉完全就是考验店家的卤水功力。米粉顺滑透白，吃完让人还想再来一碗。

重庆酸辣粉

这碗粉的味道可以说是绝了，重庆是个很能吃辣的城市，所以当地的食物每样看起来都会是红油润润的，很能勾人食欲，而这碗重庆酸辣粉也是，具备麻辣鲜香酸，吃起来特得劲了，如今这碗粉的名号可都流落到了全国各地，无人不知无人不晓呢，而且之前重庆酸辣粉还具有“天下第一粉”的美誉呢，爱吃辣的人绝对不能错过。

遵义羊肉粉

遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩了，但凡来遵义品尝过羊肉粉的人，无不交口称赞。鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等放在米粉上，来上几片薄薄的羊肉片，最后加入用鲜羊肉熬制的肉汤，这一碗热气腾腾的羊肉粉，简直把食客们的魂儿都勾走了。

云南过桥米线

也许你没有去过云南，没吃到那里的过桥米线，但是它的名字可是响遍大江南北。吃云南过桥米线的时候，汤菜米线依次端上来，接着把菜和米线放入熬制的鲜汤里，边烫边吃~

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