中国最平常食物（中国最平常食物排行榜）

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1、中国的传统美食有哪些? 2、中国最平常的主食面条，究竟是从什么时候发明的？ 3、中国的传统美食有哪些？ 4、大中华美食中有哪些色香味俱全的素菜？ 中国的传统美食有哪些?

中国的传统美食：

1.桂花糕

桂花糕自古以来就是收到很多人喜欢的，主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的，口感细腻，还有桂花的清甜和芳香，是中国古代十大传统名糕之一。

2.绿豆糕

绿豆糕是很受欢迎的糕点，不会很甜腻，粉粉糯糯的，入口绵密，主要就是以绿豆为主制作而成的，非常有特色的一种糕点，是中国十大传统糕点之一。

3.凉糕

凉糕一般在北京和四川、嘉兴等地是比较受欢迎的，主要是以大米为原料制作而成的，味道非常的清爽，它还有健脾清热、祛湿等功效，还可以做成酸辣口味的。

4.米糕

米糕的主要材料就是糯米，它的制作历史也很悠久，是我国的传统小吃，汉代的时候就有人制作，主要是用锤子把糯米锤成粉蒸熟，食用的方法也有很多种。

5.马蹄糕

马蹄糕在广东等地是非常流行的，也是最受欢迎的十种广式早茶之一，香甜软糯，入口绵密，据说是源于唐代的，多加食用还可以促进身体的代谢，调节酸碱平衡等。

中国最平常的主食面条，究竟是从什么时候发明的？

一提起桂林大家的脑海中肯定会涌现出一句俗语“桂林山水甲天下”，众所周知，桂林的自然美景是天下闻名的。其实，除了优美的自然风光，桂林的米粉也是它能够吸引到众多游客的一大原因。桂林米粉不仅口感嫩滑爽口，各种口味类型应有尽有，而且拥有着悠久的历史传承。

那么，桂林米粉的起源在什么时候，又是由谁发明的呢？

这其中还是有一个传说可以追溯的，就是在两千多年前的秦始皇时期。当时，秦始皇发动大军攻打百越地区，因此，要在桂林以北的区域修筑灵渠，达到一定的抵御外敌、方便交通的作用。但是，由于当时的秦兵大多都是北方人，从小就是以面食作为主食，他们更加喜欢刀削面、拉面之类的。忽然间，到了南方，主食变成了大米，许多的将士都没有办法适应。

不能好好吃饭，也就没有力气高效率的修筑灵渠了。这个时候，还是当时负责修建灵渠的官员监御史：史禄，他想出了一个解决的办法。据传他是越人，史料记载：“秦始皇遂使监禄凿灵渠运粮，以使深入百越。”他要求随军的伙夫，把大米泡胀，磨浆蒸熟之后，再加入一些必须的调味品，这样就做成了类似面条的米粉供给给士兵们食用。

秦兵吃了之后都非常的喜欢，由此，桂林米粉也就诞生了。

那么，这个所谓的传说到底有没有可信度呢，发明者到底是真是假呢？其实，综合来看，这个传说应该是半真半假的。

虚构的成分在哪里呢？

因为，中国是在东汉的时候，才出现了最早的小麦苗条，这比秦始皇时期晚了三百多年。而且，最开始苗条的做法也很粗糙，根本不会出现拉面这种细致的加工手法。拉面或者刀削面可能是在宋朝的时候，或者更晚的明朝时期才出现的。

所以说，当时的秦兵喜欢吃刀削面和拉面，这应该是不可能的。当时，盛行的还是青铜器，加工制作还是很粗糙的，因此，秦朝的时候可能不会出现面粉这种东西。当时的人们应该只是，简单的把小麦煮熟食用。

那么，桂林米粉跟史禄有没有关系呢？

根据考古专家的发现，桂林米粉比小麦面条出现的更早，所以，米粉还是有可能跟史禄有关的。我们中国目前发现的最早的面条，是青海喇家遗址出现的一碗面条。经过考古专家的研究发现，这个面条是经过黄米或者小米碾制出来的。

但是，因为当时还没有出现圆形的转盘石磨，所以，需要用擀面杖将其一粒一粒的进行碾压。特别费工费力，所以，只有当时的官员能够食用，这种面条也就因此没有广泛的普及开。大概在秦始皇统一六国的战国时期，这个时期的中国才开始出现了转盘石磨。

有了这个基本的制作工具，面粉和米粉才有了真正的可以被推广的基础。

然而，中国人吃上米粉和面粉可能比这个时期还要晚几百年时间。因为，石磨的发明，最初的时候，并不是用来制作面条的。大概在战国晚期出现的石磨，它主要是用来磨豆浆和米浆的。磨出来的豆浆和米浆用来制作一种叫做“浆水”的古代饮品，它的味道和现在的米汤差不多。

所以，石磨最初跟面粉是没有多大关系的，只是后来，随着浆水的出现和食用，人们对它又进行了一个简单的加工。随着制作流程的完善，又经过了几百年的时间，不断的尝试和探索，才有了之后我们食用的面粉。

综合这些历史的证据和之前的传说，我们已经可以大致的推测出桂林米粉的起源：

应该是，秦朝修缮灵渠的士兵，把当时的浆水做为了一种日常的饮料，然后，在转盘石磨加工的过程中，由于高温的影响，受热的浆水变成了粉皮。于是，当时负责的官员就急中生智，让厨师对粉皮进行一些加工，这样米粉就真正的诞生了。

由于，当时秦军粮食转运的枢纽在桂林，米粉也就在桂林大量的生产，这样桂林也就成为了米粉的发源地。由此看来，桂林米粉可能不仅仅是面条的一种仿制品，还很有可能是面条的“老祖宗”。也可能是由于米粉的发展，才出现了后来的面条。

桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招。因此，“三斋打擂”的典故，至今仍令入津律乐道。

我们中国有着五千多年的历史传承，吃穿住行都是文化的象征。在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话：“桂林米粉，是世界快餐业的鼻祖；桂林米粉，是中国食文化的代表；桂林米粉，是烹调艺术的经典；桂林米粉，是民族融合的见证。”

所以，我们在平时的生活中应该学会观察、留心学习，这样我们才能够不断进步。相信下次你再去桂林，一定会品尝一下当地的米粉，了解到它的历史。

中国的传统美食有哪些？

1、面条，起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单、食用方便，既可主食又可快餐的食品。

2、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽子成为端午节庆食物；

3、驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚；

4、饺子，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品；

5、佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的；

大中华美食中有哪些色香味俱全的素菜？

1、红烧茄子

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茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。这道家常素菜想要做得好吃，可在炒制茄子时候，放一点白砂糖，这样即可以让茄子更加入味，还能让红烧茄子更红亮好看。

2、小葱拌豆腐

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豆腐不仅是中国最平常最普通的食物，也是流传地区最广的食材，不受四季天气的影响，一年365天都可以制作可以吃到，从南到北，从东到西，几乎都有豆腐的身影。在家常素菜谱中，有不少以豆腐为主食材的家常菜做法，其中小葱拌豆腐就是一道十分简单的经典家常菜。这道简单却味道好的家常素菜，其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口，很多人都喜欢吃。

3、地三鲜

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地三鲜在古代民间流传叫做“尝三鲜”，最后演变成了很有特色的一道东北地区传统家常菜。它选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”可以说是永远的经典菜，百吃不厌。

4、酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是一道最普通的家常素菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，以前在北方常见，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。

5、手撕包菜

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包菜又称卷心菜、洋白菜，在北方又称大头菜。但是无论叫法怎么样，它的做法几乎都是大同小异的，其中手撕包菜的做法是最受大家喜爱的。此菜不仅是一道色香味俱全的汉族名菜，也是一道很受欢迎的家常素菜。其做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成，深得广大美食爱好者喜爱。

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