中国最讨厌的野菜（最讨厌的蔬菜排行榜）

哪6种“味儿”最大的野菜，吃过一次不想第二回?

1鱼腥草

就好似这第一种山野菜，不知你有没有吃过呢？它便是鱼腥草了，很多人针对鱼腥草或是很讨厌的，因为它的味儿吃起来很腥，因此很多人都是不喜欢吃鱼腥草的，鱼腥草在许多农村地区则是很受欢迎的，一般很多人都是将这类鱼腥草洗干净以后切割成段，以后在将它添加辣酱拌和制成拌凉菜，其实也是很不错的，并且营养成分非常高，具备抗病毒治疗和利尿作用。

2韭菜

这一种山野菜，看上去很独特，但其实大家在日常日常生活是很常品尝到的，它便是韭菜了，韭菜很多人都是很喜欢的，不过还有一部分人是不喜欢吃韭菜的。韭菜又称作起阳草、懒人菜、寿元韭、壮阳草、扁菜等名称，不同地区称呼不一样。韭菜的吃法是许多的，每一种的味儿都是很美味的，同时营养成分丰富多彩。

3香菜

香莱那一股浓烈的香气促使很多人都是受不了的，可是香莱做为一种调料则是十分很好的。香莱一般大家都是用以拌凉菜，或者是烫汤的调料，具有一个提鲜的效果，实际上还是可以健脾开胃消郁还可以止疼祛毒，可以说是一种很不错的蔬菜水果食材了。

4茴香

这一种坚信很多人都是没有吃过的，它便是茴香草了，茴香草是茴香绿色植物的嫩苗，又叫小茴香，很多人都是感觉这类茴香草和里面的香莱一样，味儿都是很浓厚的，但其实这类茴香草的味道是更为令人受不了的，很多人都是吃不了它味儿。可是茴香草做为食材是很不错的，是一种身心健康的蔬菜水果，对大家身体都是拥有有效的作用。

5茼蒿

茼蒿草又称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆，在不同地区的说法是不一样的，茼蒿是一种乡村备受喜欢的山野菜，许多的农户都是会采收这类茼蒿做为食材吃，茼蒿的味儿都是很芳香的，之前古代是皇宫的特色美食，仅有皇上才能够品尝到，由此可见它历史时间多么的久远，受到了很多人的钟爱。

6芝麻菜

最后这一种野菜，相信很多人都是没有吃过的，就连它的名字都是没有听到过的，这种野菜是芝麻菜，这种芝麻菜的味道是很香甜的，但是吃到嘴里却是很呛，跟吃了芥末一样的感觉，但还是很多人喜欢吃这种芝麻菜。

在农村有一种野菜，以前农民当作杂草处理，如今吃起来比肉还贵，一盘就要80元，它有什么样的价值要这么贵呢，今天就来说说这种野菜。

灰灰菜，也叫野灰菜，属于藜科类的植物，主要生长在农村的田间地头，而且很难清除。采摘回家以后清洗干净，将幼苗和嫩茎清炒，口感鲜美，营养丰富，是一道价值很高的绿色野菜。以前在农村，灰灰菜是当作杂草来处理，农民很讨厌这种野草，生长在地里，抢夺作物的养分，而且很难清除。如今它的营养价值被发现以后，人们就开始采挖回来吃或者是拿到市场去卖。让农民没有想到的是，以前令人讨厌的杂草，如今的价格比肉都还要贵，去饭店里吃一盘都得花80元。

如今农村的野菜都成了抢手货，现在去农村的地里，很少看到它们的身影，连收购的商贩都感叹道，不怕价格高，就怕收不到货。由于市场需求旺盛，野生的灰灰菜越来越少，有的农民看到了商机，开始人工种植灰灰菜。即使没有野生的收购价格高，但是一亩地的产量也可以达到2000斤，一年的收入也可以有3万元以上，给当地的农民创造出了一条致富路。

总之，在农村有很多种类的野菜，可能城里人很少吃过也很少见过，这就是农村人与城里人的区别，在农村有天然的优势，尝得到各种新鲜的野味，你们吃过灰灰菜吗？

您好，我是农村长大的孩子，灰灰菜是田间地头常见的野菜。妈妈经常做给我们吃。灰灰菜叶片光滑，上面有薄薄的一层粉末，也许因为这样才叫灰灰菜吧。妈妈会用它来给我们做麦饭，菜疙瘩，和凉拌菜。

灰灰菜做凉拌菜是最好吃的，我简单分钟一下做法，希望对你有用。你也可以做成菜疙瘩，做法你可以去翻一下我上一个问答，ttps://m.zjurl.cn/answer/6806646113618100492/?app=news_articleapp_id=13share_ansid=6806646113618100492。以菠菜为例，同样的做法。

1、灰灰菜清洗干净，开水下锅将灰灰菜焯熟，灰灰菜焯水后会变得很少，所以灰灰菜要多一些。开水里烫1分钟就熟了。

2、捞出灰灰菜放入凉水里洗个澡，这样做的原因是灰灰菜颜色不会变黄。然后捞出控水。

3、灰灰菜上放点蒜末，干辣椒丝，放入盐，五香粉，香醋，白糖。冒烟的热油泼在上面，快速搅拌均匀即可装盘食用了。

野菜选用最简单的方式来进行烹饪，是最好的保留了他的营养价值。希望我的分享对你有用。

我吃过，每年都会去釆来吃，很好吃

去年是在老家吃到的，大中午，戴着草帽跑出去，被妈妈骂，一直嚷嚷着说，太阳太大了，晒黑了，我妈总是怕我晒着。釆回来在干净的地面抖一抖，让叶片上的灰毛毛抖落一些，反复用水清洗，（灰灰苋，我们叫灰苋菜)，灰灰苋很出菜，炒出来会很多

做法：

材料：腊肉，姜末，胡椒粉，生抽，盐

做法：灰灰苋切碎，腊肉切末，将腊肉姜末炒香加入灰灰苋炒熟，加些生抽洒胡椒粉放凉待用，可以拿来包蒿子馍馍，也可以包饺子，包包子，包锅贴，卷蛋饼，万能的馅，简单美味

图中有二种野苋菜，图4是白苏

在我们农村有很多野菜，本来只是饥荒年用来充饥食用，而现在却成了畅销的产品。 难道是我们的生活水平出现了很大的下降，现在只能买一些野菜来吃！其实不然，这些野菜目前的价格，往往都要比我们种植的蔬菜价格，高上几倍还多。

人们爱吃野菜，主要是因为现在的生活水平变好，我们可以从多方面去了解一些野菜的价值。 比如有部分野菜，其实含有很多对我们人体所需的微量元素。而在以前，我们的 科技 不发达，并不知道我们吃的食物中，还有这么多学问。

就比如在我们农村，每年5月过后，就有一种名叫“灰灰菜”的野菜。我想生活在农村的人，基本都有吃过吧。毕竟灰灰菜，对于我们农村人来说，是属于最常见的杂草之一，而且吃起来还不错。

灰灰菜属于一年生的草本植物，由于其种子的传播能力比较强，所以灰灰菜在我们农村基本上到处都有。 在我们四川这边，基本是在每年的5月左右，灰灰菜就能长成，一般会持续生长到每年的8、9月。其生长周期虽然比较短，不过有3、4个月可以吃，已经比较不错，毕竟偶尔解馋一下就可以。 再怎么好吃的野菜，它也是野菜，还是没有肉类来得爽快！

如果你想找灰灰菜来吃，那么只要在农村，基本都能找到。毕竟灰灰菜的生长环境还是比较广，比如在一些 房屋旁边、公路边、林地内、水沟边、田间 等，只要有泥土的地方，就有可能有灰灰菜的存在。

灰灰菜基本都能吃，只要不是老叶和老茎。偶尔吃点灰灰菜，对我们的身体有一定好处。但是 我们不能过量的食用，过量食用这些野外生长的野菜，有时也会起到一些反作用。 同时，有小部分人群，对灰灰菜有一些过敏反应，所以第一次吃灰灰菜的时候，不要吃太多！而且，我们农村老人们都说， 吃灰灰菜过后，一定不要去晒太阳，至于是为什么，这个我也不清楚！

想要吃到更加美味可口的灰灰菜，最好是将灰灰菜用来凉拌。 首先是将灰灰菜过沸水煮熟，然后使用凉水清洗干净，将其进行改刀后，与其他调料搅拌均匀，就可以用来吃。凉拌的灰灰菜，吃起来真的很不错哦！

总结：在我们农村的野菜比较多，其中灰灰菜在每年的5~9月比较常见。偶尔吃点灰灰菜，对我们身体有一定的好处。特别是吃凉拌的灰灰菜，口感很不错！但是有部分人对灰灰菜有过敏反应，所以第一次吃灰灰菜的人，要尽量少吃一点。

84年生，农村人，打小就吃灰菜，这样凉拌挺好吃的。

可以说是吃灰灰菜长大的！

春季嫩芽野菜鲜，田村生香朴面来，

微风轻拂暖阳天，净蓝白云多心怡，

欢歌笑语山涧弯，寻觅嫩芽改味蕾，

灰白叶面可初绿，微紫色彩显本色，

簇拥片片旺生长，水灵可爱浅萌芽，

露珠挂身遍净气，野生品种植类纯，

明媚空气清新意，绿地成萌自然光，

没有农药化肥染，绿色食品正相宜，

有时些许会微寒，热水淖过解戾气，

光敏微感要预防，食后最好避强阳，

野生菜品品种多，认清了解后摘采，

不可误食毒性草，平和进食保 健康 。

灰灰菜是非常常见的一种野菜，房前屋后、田边路旁都特别的多。这个野菜当然吃过的，要在它出嫩芽的时候吃它的幼苗和嫩茎叶，味道清香，老了可就没办法吃了，味道也不好。最常吃的就是凉拌和清炒蒜蓉的做法。

灰灰菜的营养也很丰富，含钙量很高，100克嫩芽中竟然含有高达209毫克的钙，除了高含量的钙，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B等多种维生素和矿物元素，食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

以前不值钱的灰灰菜现在成了比较抢手的野菜，很多小贩卖的价格也不算便宜，农家乐、饭店等也都上这个野菜给大家尝鲜。它的做法很简单，将灰灰菜进行1~2分钟的焯水后拿来炒制、做汤、凉拌都是很好吃的。

跟大家分享一道 【凉拌灰灰菜】

1、将灰灰菜进行焯水，焯水后用手挤掉水分，放在盘中备用。

2、起锅烧油，炒香花椒和干辣椒，将炒香的花椒辣椒连同油一起倒入焯水后的灰灰菜中，再放入适量的盐、醋、生抽、少许香油，拌匀即可。

只要是农村长大的人，没有人说农村的野菜不好吃，农村的野菜品种繁多，每年到夏季农村人自己种一些瓜果之类的菜，多半还是以野菜为主，因为很多野菜对人体提供的免疫力很强。治好多病，农村多半都是对症下药。寻找一些能治病的野菜：如苦菜，黄黄菜、燕挤菜、鲁菜、荠菜、灰灰菜、酸流菜、薄合菜、掌牙子菜、……菜的品种繁多、数不胜数！但是苦苦菜、黄黄菜、荠菜、灰灰菜使很多人百吃不厌，这几种菜可以做馅料、做汤、调面条，吵着吃、凉拌都很不错。

这几天特别忙碌，森林公园里游客人山人海，在山里做了小生意的我们天天忙活，连饭都顾不得做，顾不得吃。

多亏小姑子婆婆耐心，每天做饭给大家送到山里，昨天中午小姑子婆婆包了包子送进景区，等不忙时已经下午两点钟了，我被小姑子喊过去，趁空闲抓紧时间吃饭，包子是野菜的，咬一口，那野菜的茎稍微有点嚼头，是我喜欢的味道，野味十足。

小姑子婆婆已经回家了，我和小姑子还有她的妯娌一边吃着包子，一边猜测这是什么馅做的包子，津津有味的大快朵颐，小姑子妯娌也在山上帮忙，她说：我觉得是茵陈，是我们很少吃到的野菜，比山麻楂更适合包包子。

小姑子说是扫帚菜，我笑着回答：扫帚菜可没这个滑，茎有嚼头，叶子微滑，这是哪种野菜这么好吃呢？我们以前吃过，只不过一年没吃一时半会想不起来而已。

各种猜测后，小姑子着急了，笑着说道：好吃得了，管它什么野菜，我们只负责让嘴巴吃它，肚子装它就好。大家嘻嘻哈哈中把那些野菜包子消灭到了肚子里。

在上厕所的路上，突然路边一株小小的灰灰菜撞进了我的眼睛里，于是灵光一闪，哦哦，终于知道今天吃的野菜包子是什么菜了原来就是这种长的随意、低调的灰灰菜啊，怪不得吃进嘴巴里有亲切感，我们家每年要吃灰灰菜包子好几次呢，一年没吃了，这是把它给忘记了。

是的，灰灰菜在我们家是公认的比任何家常菜、野菜包包子都要好吃的菜，只是现在有灰灰菜了吗？不是都应该跟我刚才看到的那株一样，刚刚开始长吗？大概人家小姑子婆婆找到了朝阳地方，摘到了今年第一批灰灰菜吧。

如果想吃灰灰菜，不能和别的野菜一样，越嫩越好吃，而是需要让它们长到一拿高以上，这时候摘的菜大，并且它的茎干会有那种特殊的嚼头，吃起来味道可足可足了。

灰灰菜好吃，但灰灰菜唯一的缺点就是很难洗，必须把它叶子背面的如同荧光粉一样的东西洗去，而且吃了灰灰菜以后，最好别在太阳底下暴晒，因为灰灰菜是一种富含光敏物质的野菜，如果在阳光下曝晒会导致人体患日光性皮炎。

想吃灰灰菜的话，得学会洗菜，看到这里，估计有人肯定会说：谁不会洗菜啊，有水有盆有菜，谁不会洗？

今天我给大家讲一下洗灰灰菜的正确方法，不同于别的野菜，放在大水盆里把菜洗掉浮尘就可以了，一般普通野菜洗两遍、三遍就行，但灰灰菜我们家最少洗六七遍，每一次都看着水是混浊的。

洗灰灰菜要一把一把在水里浸泡，投摆，别舍不得水，这样洗最少五六次以后，才可以用热水焯，焯了水的灰灰菜再继续浸泡洗几次，这样子才能做到把灰灰菜叶片背面的那层白洗掉，基本上能做到吃了不犯毛病。

灰灰菜只要没有长种子，一直可以摘了吃，主要是洗，洗好了用来包包子，凉拌吃都是不错的，灰灰菜凉拌的话，加辣椒油拌口感更好。

中国在世界上不仅是一个物产资源丰富的国家，而且是一个美食大国，中国的美食种类特别多，如果要一一细数的话，说上几天几夜也是说不完的，中国的美食不仅受到国内人的喜欢，而且让那些老外也虎视眈眈，当然对于这些老外来说，中国并不一定所有的美食都觉得特别好吃，对于这几种食物来说，被这些老外评为“最难吃”的中国蔬菜，其中有鱼腥草上榜，老外吐槽：难以下咽！

第1种是鱼腥草，鱼腥草不仅能够拿来被人们食用，而且在医学方面也有很高的药用价值，很多人经常把鱼腥草当作一种草药，对于鱼腥草的根部也能够被人们加工成蔬菜来吃，在鱼腥草生长的地方受到当地人民的喜欢, 而对于那些老外来说，闻着都有一种很奇怪的味道，更别说是吃了，因为鱼腥草这种植物上面带有泥土的腥味，所以吃起来确实有些不好吃。

第2种是苦瓜，苦瓜，这种蔬菜虽然吃起来比较难吃，但是营养价值也是很高的，能够起到清热解毒的功效，经常吃苦瓜这种蔬菜也能够起到美容的效果也有很多女人喜欢把苦瓜炸成蔬菜汁来喝，还能够起到减肥，当然苦瓜吃起来味道比较苦，所以是不管炒着吃还是凉拌吃，都是比较难下咽的一种蔬菜。曾经有老外来中国旅游的时候，吃了中国的苦瓜甚是不喜欢，而且觉得中国的苦瓜太难吃了, 对这样的蔬菜根本就无法接受，甚至都怀疑中国人不知道是怎么吃下去的。

第3种是香椿，这种蔬菜可以说在中国有几百年的历史了，在以前的时候，人们还把这种蔬菜当作药引，对于这种蔬菜来说有很多人经常喜欢把它凉拌吃或者是与鸡蛋搭配起来炒着吃都是特别的美味，但是这种蔬菜对于很多老外来说都是很不喜欢的，虽然这种蔬菜闻起来味道比较香，但是吃起来却有一股很怪的味道，所以说那些外国的人从来都不喜欢吃这种野菜。

第4种是茼蒿，这种蔬菜可以说是中国人民的最爱，而且大家都特别喜欢在吃火锅的时候喜欢涮茼蒿来吃，这种蔬菜有清血养心，润肺消炎的功效，当然也有朋友喜欢把它炒着吃，这种蔬菜吃起来味道清香而且香脆。茼蒿这种蔬菜虽然受中国人喜欢，但是让那些老外都觉得难以下咽，而且这种蔬菜闻起来就有一股很怪的味道，在他们眼里觉得茼蒿比较像草，根本不能够吃，其实在我看来只是那些老外根本就不识货而已。

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