世界上最便宜的水牛（世界上最便宜的水牛是什么）

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1、印度人将牛供奉为“神”，又不吃牛肉，为何还会有“屠牛节”？ 2、水牛的品种有哪些 3、你知道世界上最小的牛是什么品种吗？ 4、世界上最小的牛：体长仅有84厘米 已加入吉尼斯世界纪录 5、水牛一般长得了多少斤 印度人将牛供奉为“神”，又不吃牛肉，为何还会有“屠牛节”？

提到印度这个国家，大家首先会想到“佛教”、“奇葩”、“神奇”等标签，其实大部分印象都是如此。虽然印度是我们邻国，在历史上也有很多接触，但是他们的文化、思想与我们不同，并且在我们眼中他们的一些做法让人有点搞不懂，例如男性在街上牵手、左右手使用文化等。其中还有“印度牛”的思想，印度人似乎能把什么事情都能与神扯上一点关系，哪怕是刚出生的畸形牛。

牛在印度有着深远的影响，从神话传说中来看，备受尊敬的湿婆曾经就骑着牛，这种情况就像是我国姜子牙把四不像（麋鹿）当成坐骑。虽然我国并没有人会把麋鹿当成神仙，但是把麋鹿当成了保护动物，但是印度人则不一样了，他们居然将牛供奉为“神”，当地人时不时还会膜拜牛，哪怕是走在街头的一头普通的牛。

大家或许都知道，由于宗教原因，印度人基本上不吃猪肉以及牛肉，但是为何印度会成为世界上最大的牛肉出口国，为何还有所谓的“屠牛节”？这不是背着良心在做事吗？可实际上，印度人对牛也分“三六九等”，将它们划分为不同的等级，分别是瘤牛、黄牛、水牛。

其中瘤牛则是等级最高一种，因此被印度人当成神仙一样供奉着，这种瘤牛之所以叫做瘤牛，主要是因为它的背上有一个像骆驼一样的“包”，所以人们喜欢叫它“瘤牛”，当然瘤牛就是印度传说中湿婆的坐骑。然而与之不同下场的就是水牛，水牛在印度人眼中，属于邪恶的一面，它们被认为是妖魔的化身，因此不被印度人待见。

历史上，印度境内的水牛基本上没有一头能活着走出国门，这个“屠牛节”则是为水牛“精心准备”。每逢屠牛节的时候，成千上万只水牛会在当天被宰杀，那场面简直可以说是惨不忍睹、血流成河，然而印度人却乐此不疲，因为他们认为这样就能驱除灾难保佑自己。其实说到这里，大家也能明白为啥印度会成为最大牛肉出口国了吧，因为他们只会宰杀这些水牛，当迫不得已的时候，也会将黄牛宰杀，然后包装出口到国外去。

作为最大牛肉出口国，印度的牛肉卖的也是相当便宜，主要国内没人吃，无法销售，只好出口到国外，并且水牛供应充足，所贩卖的价格廉价很多。所以受到很多国家的青睐，然而面对印度人对牛分等级这种做法，咱们也不能做什么，这也是他们的一种传统。可是如果换个角度来想的话，假如自己因为是水牛，只有被宰杀的命运，隔壁的近亲瘤牛却可以一直被人尊敬，这样的做法难免有点不妥当。对于印度人不吃牛肉，又杀牛，这种做法你们有何看法？

[img]水牛的品种有哪些

水牛也是有很多种类型的，你对水牛的品种有什么了解呢?下面一起来看看我为大家精心推荐的水牛的品种，希望能够对您有所帮助。

水牛的品种

水牛分为河流型水牛和沼泽型水牛两种类型，河流型水牛主要分布在印度、巴基斯坦和地中海沿岸国家和地区;沼泽型水牛主要分布在中国和东南亚国家。

中国水牛属沼泽型水牛，现有24个地方品种，既：上海水牛、海子水牛、山区水牛、温州水牛、东流水牛、福安水牛、信丰山地水牛、峡江水牛、信阳水牛、恩施山地水牛、江汉水牛、滨湖水牛、兴隆水牛、富钟水牛、西林水牛、涪陵水牛、宜宾水牛、德昌水牛、贵州水牛、贵州白水牛、德宏水牛、滇东南水牛、盐津水牛、陕南水牛。

水牛的特性

水牛是热带、亚热带地区的大型经济动物，具有体格健壮，性情温顺，耐高温、高湿气候，耐粗饲，抗病力强，使用年限长等优点。

水牛对粗饲料能量和粗蛋白质的转化率高，对粗纤维的消化能力强，它能充分利用大量不能为人类和其他畜禽所直接利用的青粗饲料，把农副产品转变为人类所必需的营养齐全的食品，且不与人畜争粮。

常见的水牛饲料有以下几种：

母水牛一般3岁左右能开始产奶，一个产奶周期为300天左右，产奶的黄金期一般出现在产犊第2胎到第4胎时。母水牛 饲养 管理得当可一直产奶至15岁到20岁。

水牛的营养价值

水牛奶较牛奶的含脂量高，因此比较容易保存。意大利著名的Mozzarella干酪及流行于珠江三角洲的双皮奶就是用水牛奶制成的。

水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜 儿童 生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。

水牛奶是地方特色产品。在中国，主要分布在广西、广东、湖南、湖北、四川、云南、江苏、安徽、河南、江西、陕西、贵州、福建、浙江等十四省区。广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶等，都必须用水牛奶来制作。水牛奶营养价值高，其干物质含量高达18.4%，比普通黑白花牛高近50%;乳脂率含量为7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工。作为商业上极有价值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。作为一类高级营养食品，水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。

总固形物是乳品的一个重要指标，代表总营养含量的多少。据专家研究，水牛奶的干物质含量是18.9%，分别比黑白花牛奶及人乳高19%和27%;蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的1.5倍到3倍。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生产25公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤奶酪。

此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳，铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。

水牛奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，由于品质好，水牛奶及奶制品的价格也高于奶牛奶。在我国水牛主产区广西，每公斤鲜水牛奶收购价为4元，而黑白花牛奶仅为1.5元-2元;在意大利，水牛奶的价格是黑白花牛奶的3倍，前者每公斤1美元，后者0.3美元，1公斤水牛奶酪25美元，接近黑白花牛奶奶酪的4倍。

世界上水牛奶系列产品的开发主要定位于高附加值的奶制品，如奶酪等，同时也被开发成市场容量大、高质量的灭菌乳、酸乳等纯乳产品或含乳饮料。中国农业科学院(广西)水牛研究所所长杨炳壮介绍，中国水牛存栏量超过2200万头，在广东、福建，商业性的水牛奶加工已有400年历史，产品以中国传统的酸凝型奶酪和其他制品为主。早在19世纪末，我国南方农民就利用本地水牛挤奶作为副业，制作成“奶饼”、“奶豆腐”、“奶皮”、“姜汁奶”等风味产品销售，并形成传统小吃流传至今。全国涉及水牛奶加工的企业达18家，加工量占我国水牛奶产量的20%左右，水牛奶制品远销东南亚国家。

亚洲水牛的存栏量约为1.68亿头，占世界水牛存栏总量的97%，印度、巴基斯坦等国家水牛奶业处于世界前列;许多以水牛役用为主的国家，如中国、菲律宾、缅甸、泰国等，正努力将水牛转为乳用或肉用。世界上一些原来没有水牛的国家，如美国、英国等，也开始引进水牛用于产奶。

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你知道世界上最小的牛是什么品种吗？

小狗牛是世界上最小的牛。它是浙江天台山一种狗大小的牛。由于人工育种选择的结果，这种牛已经进化成两种。较大的一头比低地日本水牛的体型和体重稍大，较小的一头比低地日本水牛小，体重约150公斤。它是世界上最小的牛。它们主要生活在高山上，体型轻盈，所以它们非常敏捷，像在地上行走一样爬山。然而，现在天台狗牛并不多，主要是因为它们体积小，产肉和奶量低，不受农民欢迎。

近年来，当地政府也非常重视这类牛的品种保护，因此数量再次回升。而且，这种牛的肉质很好。据说小狗牛的肉味道鲜美，曾经是王室的贡品。当地农民也发现了它的经济价值，并希望筹集更多资金。这种小牛现在受到人们的青睐。

眼睛很大，皮肤光滑如缎，小巧精致。它看起来很可爱，但它也是肉和劳动力的极好来源。它不怕冷。它一般生活在海拔600米以上或高山的地方。适合山区自由放养繁殖方式。它还需要四处跳跃。连牛棚都是露天的。小狗牛可以得到足够的锻炼，都以自然为基础，没有添加任何人工喂养的痕迹。肉质很好，纯天然，营养丰富。你嚼得越多，它就越美味。

狗牛只需要最简单的调味料，味道已经被称为最好的。味道是棉花和潮湿的，既不是柴火也不是硬的。它很新鲜，很嫩，皮薄骨薄。它保留了狗牛特有的牛肉风味。难怪这么贵。肉的品质和味道不同于那些吃新鲜嫩草的狗和牛，没有独特的新鲜和香味。抚养他们需要更多的时间和精力。农民们普遍感到无所适从，更愿意饲养大品种的牛，小狗牛的数量也越来越少。

世界上最小的牛：体长仅有84厘米 已加入吉尼斯世界纪录

牛有狗的忠诚还很勤劳，可以说是人类非常之熟悉的动物，一般体型都很高大，但性格很温顺。吉尼斯世界纪录曾收编了世界上最小的牛，那么最小的牛有多大呢?下面就给大家介绍一下详情。

世界上最小的牛

吉尼斯世界纪录史上最小的牛，是来自英国西约克郡地区名叫Swallow，体长与绵羊并无多大差别，总长度大概33英寸(约84厘米)。它第一胎生下的牛犊已经比Swallow自身要大出好几倍了。

世界上最小的牛种类

低地倭水牛，是世界上体型最小的牛类，生活在印度。外观跟鹿有点相像，一般体长180cm，高约85cm，体重150kg-300kg，虽然听起来相对于我们自身来说体重还是很惊人的，但是想想在牛中，就不会惊奇了。

这种小型的水牛，毛是黑褐色的，公牛比母牛的颜色深一些，幼崽是红褐色的毛，头上和四肢下部都有白色标记，咽喉处有白色月牙形标记。这一点会想到什么?月牙形标记，一下就会想到是包大人和月野兔吧。

低地倭水牛雌雄都长着一双墨绿色的直角，让人好奇，想瞧一瞧墨绿色的角是什么样。

天台小狗牛

还有人说世界上最小的牛可能是我国的天台小狗牛，但因目前数据不足，无法证实。它是黄牛特有的一个牛种，因为跟狗差不多大小，所以俗称“小狗牛”。它的肉口感特别好，味道鲜美，营养丰富，所以目前是人工养殖业很多，用作食用。想了解更多相关资讯，欢迎关注。

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水牛一般长得了多少斤

野生雄性水牛重达1200千克，雌性体重可达800千克；家养水牛范围从250-550千克。雄性略大。体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色。

根据分布地区、生态条件和体型大小，300天泌乳期产乳量500～1000千克，中国水牛可分为以下类群：

①滨海水牛。主要分布于东海海滨的上海郊区与江苏的盐城地区，有上海水牛和海子水牛等。属大型水牛。3岁正式使役，成年公牛体重 700～900千克，母牛500～600千克。体长大而匀称，成年公牛体重450～500千克，肌肉发达。役力强，肉用性能较好。

②湖区水牛。在海拔1800～2600米的高原上能正常繁殖与使役。主要分布于长江中下游平原湖区，有湖南省的滨湖水牛、湖北省的江汉水牛、河南省的信阳水牛、江西省的鄱阳湖水牛等。

数量多、分布广，体型中等(见彩图)。成年公牛体重500～650千克，体型中等，母牛450～550千克。体躯矮壮，肌肉发达。役力强，能胜任淤泥湖田耕作。

③高原水牛。主要分布于高原平坝地区，体躯矮壮，如四川凉山的德昌水牛、云南德宏的德宏水牛等。母牛450～550千克。体型中等，成年公牛体重500～700千克，体型中等(见彩图)。

母牛480～550千克。体躯较高，适于山地放牧及河谷坝区耕作，在海拔1800～2600米的高原上能正常繁殖与使役。

④华南水牛。肉用性能较好。主要有广东的兴隆水牛、广西的西林水牛等。体型较小，成年公牛体重450～500千克，母牛350～450千克。母牛500～600

扩展资料：

中国水牛一般在2岁开始调教，3岁正式使役，4～12岁为使役能力最强的时期，使役期可达12～18岁。主要分布于东海海滨的上海郊区与江苏的盐城地区，泌乳期长约 8～10个月。300天泌乳期产乳量500～1000千克，繁殖率50%左右（30～80%）。

中国为了改进水牛的乳、肉生产性能，易调教，曾先后从印度和巴基斯坦引进摩拉水牛和尼里－拉菲水牛与本地水牛杂交，其三品种杂种后代305天平均泌乳量达2400千克，发病率低，屠宰率53%，役力也有增强。

参考资料来源：百度百科-水牛

参考资料来源：百度百科-中国水牛

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