许多地方在小满这一天吃什么菜(吃苦菜)

许多地方在小满这一天有吃什么菜的习俗?

A、吃甜菜

B、吃苦菜

答案：吃苦菜。小满节气，天气渐热，许多地方在小满这一天有吃苦菜的习俗，小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物。

小满时节，北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，此时宜进行麦田虫害的防治，预防干热风和突如其来的雷雨大风、冰雹的袭击。南方宜对水稻进行追肥、耘禾，并在晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。

小满是一年中二十四节气之一，是进入夏季后的第二个节气，寓意是农作物的籽粒开始灌浆饱满，但是还没有达到完全成熟的时候，尤其是黄河流域的麦子，这时候的麦穗很饱满，即将进入成熟期，南方有的地方的早稻也逐渐进入了黄熟期。

小满前后正是蔬菜种植的时机，既可以大棚种植也可以自家菜地种植，小满节气适合种的蔬菜有：韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦等。

宋代的时候，有个叫作马永卿的，就做了一个解释：“小满，四月中，谓麦之气至此，方小满而未熟也。”(见《懒真子录》)元代的吴澄也有类似的说法：“四月中，小满者，物至于此小得盈满也。”(见《月令七十二候集解》)

由此可以看出“小满”的来历，那就是：在这个节气，我国北方地区的麦子等夏熟作物已经开始变得饱满了，但是还没有真正成熟，所以古人称呼此时的节气为“小满”，意思就是“小有饱满”。正如农谚所言：“小满小满，麦粒渐满。”

由此可以看出“小满”的来历，那就是：在这个节气，我国北方地区的麦子等夏熟作物已经开始变得饱满了，但是还没有真正成熟，所以古人称呼此时的节气为“小满”，意思就是“小有饱满”。正如农谚所言：“小满小满，麦粒渐满。”

从“小满”名称的来历可知，这里的“满”是指“饱满”，这是因为我国北方地区的小麦等作物正处在颗粒将满未满的灌浆期，很明显是针对北方地区而言的。

而对于我国南方地区来说，这个“小满”则与降水有关，用“满”字形容水量，此时南方开始大量降水，所谓“满”就是指“水满”，因为是刚刚开始进入降雨期，降水量还不算多，所以叫作”小满“。

我国南方地区就有“小满不满，干断田坎”的谚语，意思是说小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂。民间认为小满忌无雨，所以有“小满不满，芒种莫管”“小满不满，麦有危险”等农谚。这里的“不满”，指的是因没有下雨水塘的水量不够。农谚还有“小满小满，江满河满”的说法。

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