提灯是鸡的什么部位，是鸡的卵巢部位(起源于日本烧鸟)

经常吃烧烤的朋友应该都知道，有一道非常少见的美食叫做“鸡提灯”，味道鲜美口感也十分独特，是很多爱吃烧烤朋友的最爱。那么提灯是鸡的什么部位呢？其实就是鸡的卵巢部位。

1、我们俗话中所说的提灯，其实就是鸡的暖巢部位，简单来说就是由鸡的卵巢和还没有孵化的蛋组成的。因为造型是一整串提溜起来的，而重量比较大的鸡蛋会让这个看起来像一个灯笼一样，所以才被叫做“鸡提灯”。

2、鸡提灯算是日本的经典烧烤“烧鸟”的一种，历史可以追溯到江户时代。而最早的烧鸟还真是用各种鸟来当做食材的，例如鹌鹑、麻雀等等，在经过时代的发展和演变之后，现在大多数的烧鸟店都专注与用鸡来制作烤串，会将鸡身上的各个部位切成适合烧烤的大小，串成串之后放在炭火上进行烧烤。

烧鸟其实算是日本经典美食的一种，是指将鸡肉切成片之后串在细竹签上，并沾上酱油、料酒等味汁放在火上面烤制。也有用鸡内脏或者猪内脏来当做原来来制作烧鸟的，不过传统上都会叫做烧鸟。因为其价格便宜，所以在日本居酒屋是非常受欢迎的下酒菜。

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