中国最朴素的食物（最朴素的食材往往只需要最简单的烹饪方式）

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1、最能代表中国的食物是什么？ 2、通辽的特色美食？ 3、舌尖上的中国粽子是哪一集 4、中国的传统食物有哪些 5、中国传统食物有哪些？ 6、你的家乡最出名的食物/地点是什么？ 最能代表中国的食物是什么？

我走过许多地方，无论是南方人还是北方人，无论是什么国籍，是生长在寒冷的北欧人，还是热带的非洲人，还是遥远的美洲人，大家都喜欢饺子。饺子诞生于中国，是中国特色的食物，但是遍布世界各地的人都喜欢饺子。所以饺子当仁不让成为最代表中国的食物。

相信凡是来中国旅行的外国人 没有人会不知道烤鸭的吧 就连在海外 烤鸭一直都是中餐厅的人气标杆 而且烤鸭还是国宴菜呢 宴请外来友人的时候 咱们国家都会派出这道菜

炒菜类：西红柿炒鸡蛋，木须肉，鱼香肉丝，还有清炒西蓝花。这几个菜在中餐馆火的不行，第一次来中餐馆的歪果仁也会点。

中华美食名目繁多源远流长，对于国人来说不只是一日三餐这样简单，更是中华文化的一部分。我们中华美食实在太多，选一种美食作为名片，太难选择，只能选几类比较大众的

[img]通辽的特色美食？

1、风干牛肉：主要是以风干为主，口味属于咸鲜。风干后牛肉的颜色色泽较深，肉质柔韧却依旧香嫩，有嚼劲更香口，如果用蒜苗爆炒的话更能发挥其独特的咸香，当然若是选以香芹拌炒，自有一股清新的香气。在当地的蒙古餐馆就能吃到，牛肉含热量高，是补充体力的很好选择。

2、手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉，是牧民们的家常便饭。把带骨的羊肉按骨节拆开，在锅中用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。来到通辽不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣，虚此一行。羊大腿，肉嫩好嚼适合老年人，青年人吃羊肋巴骨和脖子肉，小孩啃羊小腿，女宾更受照顾，一般吃肥嫩的羊脯肉。

3、烤羊排：内蒙古的羊肉出了名的鲜美。烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。烤羊排是招待客人的必备菜之一，可以说不吃烤羊排就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。

4、奶茶：奶茶是蒙古族传统热饮。在煮好的茶里加入鲜奶熬，喝时通常要加少许盐，你也可以加黄油泡炒米和奶制品使用。有解渴、暖胃、助消化、充饥等功效，既可代汤下饭，又可招待客人。在街头的内蒙古特产店里都能买到袋装的奶茶粉。当然，有原汁原味的您一定不要错过啦。

5、通辽荞面：荞面饸饹，是用面粉、荞面放入容器内搅拌均匀加入水和成面团，用饸饹床子压入锅内开水中煮熟，捞出放入碗内，浇上面卤即成。荞面饸饹不挑卤子，无论是简单的腌芥菜清汤还是最受欢迎的酸菜肉丝卤儿，热气腾腾，嫩滑沁香。

舌尖上的中国粽子是哪一集

舌尖上的中国粽子是第二集：嘉兴粽子。

《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播，于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。

拓展资料

陈晓卿向台里申请选题的时候，临时选了个名字叫做“柴米油盐酱醋茶”，后来一度叫过“舌尖上的旅行”，最后剧组讨论才定下了《舌尖上的中国》这个名字。

任长箴受《慢食运动》中对美食学以及领域分类的启发，来划分了《舌尖上的中国》每一个分集。而其中最重要的理念后来在《舌尖上的中国》里以“记忆中的味道”呈现，以一种比较慢的节奏去吃东西、去生活，食物都是最本初的那种食物，最干净、最朴素、最具有自然韵味的。

大框架确定之后，剧组在与中国烹饪协会的座谈中，剧组得到了一本《中国烹饪大全》，里边罗列了和烹饪有关的所有素材，任长箴复印了书中很多关于“酱板鸭”“调味料”“湘西腊肉”具体的材料，后来还让三、四集的两位导演在网上各自买了一本，专门研究里面的“转化的灵感”和“时间的味道”。

中国的传统食物有哪些

民以食为天，从古至今，人们把吃饭看作是繁衍生息的第一需要。经过几千年的积淀，我国劳动人民创造了数万道精美菜品，种类繁多，不胜枚举。下面就是我国有名的特色美食。

北京  北京烤鸭是著名的北京菜，以北京特产填鸭烤制而成，曾是元、明、清历代宫廷御膳珍品，后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。

天津  耳朵眼炸糕历史悠久，是天津食品三绝之一，特点是外焦里嫩、细甜爽口、香味西溢，独具特色。

河北  “烧南北”是河北张家口市的一种传统风味菜肴。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

山西  半炉鸡是用嫩母鸡为主料制作，色红润，味咸香，汤清淡，是山西地区流行的传统名菜。此菜后经不断改进，做法不断翻新，并流传各地，受到广泛欢迎。

内蒙古  炒米是蒙古族人最喜爱的粮食，它便于携带，易于保存。清晨，牧民放牧以前，用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，浑身是汗，顿觉精神倍增。

辽宁  “崔马铃”其实就是干炸丸子，是东北地区有名的风味菜肴，常常出现在一般筵席上。颜色金黄，形似蛋黄，入口酥脆鲜香，风味独特，很受欢迎，故有东北一绝之称。

上海  五香豆在上海遍地都是，各个弄堂口的小烟纸店都有得卖，当然想吃正宗的，还是得去城隍庙，老城隍庙的五香豆是一绝。该五香豆香甜柔糯，特别是豆皮和陈皮一样，越嚼越有滋味。

江苏  叫花鸡是江苏常熟虞山镇传统名馔。据介绍，常熟叫化鸡的起源可以追溯到400多年前，而真正搬上酒席台、登上大雅之堂也有近百年的历史了。

浙江  东坡肉在浙江被公推为杭州第一传统名菜。东坡肉是一种特制的红烧肉。以薄皮嫩肉用名酒焖制而成，其特点是色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。

安徽  逍遥鸡是始创于三国时期的安徽传统名菜。相传是曹操钟爱的药膳鸡，它色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。其营养十分丰富，具有健体之功。

福建  槟榔芋泥为闽菜传统甜食，是福州人宴席上的“压轴”菜。此菜的特色是细腻软润，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴。福州人常食芋泥而不厌，现在还衍生出许多以芋泥为主料的食品，像芋泥蛋糕、芋泥竹粽、芋泥慕思等，更是别具风味。

除了以上地方美食意外，其他地方还有很多的美食，就不一一例举了，这么多的美食体现了我们民族智慧的结晶。

中国传统食物有哪些？

中国传统美食 满汉全席、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄、火锅、卤肉、川菜、粤菜、桂菜、湘菜、云南过桥米线、扬州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鸭、宁波汤园、烧饼等等。

你的家乡最出名的食物/地点是什么？

谢谢朋友邀请我回答问题，我的家乡福建古田最出名的就是豆腐汤，水土不服可以吃豆腐汤、豆制品方面的食物，豆腐汤的制作讲究清爽可口，配料除了豆腐，再加一两朵浸泡过的香菇，切啐做配料。在煮的过程中放入一些地瓜粉增加汤的粘稠度，再放入一点，芹菜，肉末，味精，盐，糖，油、黄酒，胡椒粉等，不过要少放一点油，上桌在汤面撒上一些葱花。家乡也有其它的 美食 的也很多，鱼丸啊，小龙虾、油条、芋饺、小肠锅边、牛骨汤等等。

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我的家乡在中国西北的一个小城，城市虽然小，可它是中国地图对折后的中心，它的名字是宁夏。在宁夏有一个城市叫吴忠，被人们称为塞上江南，水韵吴忠。同时也被大家熟知的是“游在宁夏，吃在吴忠”。说起吴忠的 美食 太多太多了，尤其是吴忠的三个代表：手抓，手撕鸡，羊杂碎。

其中手抓是以我们宁夏滩羊为主料，尤为值得推荐的是中国知名品牌“盐池滩羊”。

手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。在宁夏吴忠值得推荐的是耀堂手撕鸡。

羊杂是将羊肚、羊肝、羊肺、羊肠煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。不仅美味可口，而且营养丰富、易于消化吸收，尤其是羊肝，还有清肝明目效果。

家乡在达州，七星椒好吃吧，川东牛肉，砂锅米线

我是东北人，老家吉林松原，那里最有名的食物要属查干湖的活鱼了。每年冬季的冬捕，会吸引成千上万的游客前来讨好彩头。

全鱼宴里边什么鱼都有，就是这一锅杂鱼，味道是最美的了。

山东潍坊青州

东南西北不分的我，实在说不出具体位置，可以导航特产名字

隆盛糕点，里边的蜜三刀最好吃

青州蜜桃，银瓜这些水果也不错

肉夹馍 ，牛羊肉泡馍，凉皮一种食材走天下[呲牙]

5000年文化沉淀，秦始皇兵马俑、大雁塔、大唐芙蓉园、大唐不夜城欢迎你

我们家乡最出名的食物是延边冷面和东北特色菜锅爆肉，猪肉炖粉条子，小鸡蘑菇，酸菜白肉加血肠，一锅出的丰收菜等等。对了还有延边一绝的延边狗肉这种朝鲜族加工的特定 美食 ，待抗疫取得全面胜利后，你再有空儿来延边吧。

我们商丘最出名的食物太多了。应该是水煎包和烧饼吧。我对吃的不太感兴趣，也没有研究过，所以我也不太清楚。我这个人爱好玩，不爱吃。我知道商丘最好玩的地方应该是我从小长大的地方，火神台庙会。在我小的时候赶庙会的人是人山人海，方圆五六里路都开始拥挤不动了，安微、山东的都来这赶庙会，那真是热闹非凡啊！

我老家最出名的食物是碾转，坐标河南济源。小时候吃的时候不以为意，近几年竟然要变成网红 美食 了，舌尖上的中国去采访过，竟然连张爱玲的小说里都出现过，再往文化里追溯，大诗人陆游竟然都描述过，陆游的《邻曲》诗：“汇酒聚邻曲，偶来非宿期。试盘堆连展，青桑长嫩枝。”诗里说的连展，也就是家乡的“碾转”。这么有名又好吃的 美食 ，一定要介绍给大家！

小时候的记忆中，每年只有四五月份的时候才可以吃到这种散发着麦子清香的有着好看的绿色的食物。大多都是爸妈街上买回来，蒜汁香油凉拌吃即可，觉得好吃，平常， 就像粽子、月饼，属于记忆中时令性的食物。

我小时候吃的最多的凉拌的做法，如下。

凉拌碾转

原料： 新鲜碾转、黄瓜丝、青蒜苗末、蒜泥、盐水、香油

做法： 刚下磨的碾转放盆中，加入黄瓜丝青蒜苗末、蒜泥、盐水拌匀，放入香油拌均匀即可。碾转如果是隔天或者冷冻的，需要在微波炉内解冻和加热，效果一样。

特点： 软糯鲜香，蒜辣味醇。

离开家乡后，我已经十几年没吃过碾转了，直到前几年在舌尖上的中国看到有一期节目专门在介绍家乡的这种 美食 ，才得知记忆中平凡朴素的食物除了是风味 美食 ，竟然已经是非物质文化遗产了。

让我对家乡这种 美食 刮目相看的是，原来张爱玲的小说里竟然都说过，张爱玲在散文《谈吃与画饼充饥》中不无感情地写她姑姑有一次说起从前吃过的“粘粘转”，是田上来人带来的青色麦粒，还没熟。青麦粒下在一锅滚水里，满锅的小绿点子团团急转，猜想因此叫“粘粘转”，或“拈拈转”、“年年转”。姑姑说“粘粘转”吃起来有一股清香，但已有多年没吃到了……

原来碾转这种形式的食物在产麦区都有，河南河北山东等地成为民间特色小吃，并不稀奇，有的还取了文雅的名字，叫“麦碾馔”，也是觉得碾转二字太令人费解了。

碾转的做法是趁麦粒灌浆未黄之前，采下青色的麦穗，搓去皮壳，炒熟，倒进石磨里，转动石磨，一粒粒饱满的麦粒被沉重的上碾盘压扁，再被下碾盘上的沟槽推挤成条索状，一压一碾一推一拉，麦粒从磨中出来，变成了一两寸长的面条，所以李光庭的诗中说“磨中麦屑自成条”，此乃得石磨之功也。张爱玲因为没见过实物，才会望文生义，以为是青麦粒下在滚水里乱转，那成了青麦仁粥，不是碾碾转。

很快就到四五月份了，热风吹起来的时候，就是碾转可以制作的季节了……

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