中国最辣牛肚（辣牛肚怎么做）

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1、缺牙齿素牛肚为什么这么辣 2、让你流口水的美食，你确定不来一口吗 3、牛肚怎么做才好吃 几个美味牛肚做法步骤详解 4、辣爆牛肚做法 5、辣爆牛肚的做法大全 缺牙齿素牛肚为什么这么辣

因为用的是湖南特产的辣椒，所以很辣。

缺牙齿毛肚属于湖南特产素耳尖麻辣零食小吃，湖南人比较能吃辣，湖南的辣椒比较辣，所以很辣。

吃过缺牙齿毛肚的人都喊辣，但许多人吃后都欲罢不能，令很多人喜爱。

让你流口水的美食，你确定不来一口吗

最近因为每天没啥事，都在家躺着，越躺就越想吃东西，所以我就入手了好多小零食，每一款都让人流口水。

香辣牛肚麻辣特辣牛肉毛肚熟食即食卤味

我真的超爱吃牛肚，每次涮火锅一定少不了，但是专门为了吃牛肚去吃一顿火锅，也有点不划算，所以我就入手了即食香辣牛肚，口味超赞，完全不用去火锅店，在家就能享受好吃的牛肚。兔小冷家的牛肚是我吃过的牛肚里面最好吃的，丝丝入味，嫩弹爽滑，每一根都那么的有滋味，简直了。吃牛肚嘛，要的就是这种香与辣的味蕾刺激！

香辣鸭胗鸭肫鸭肉零食小吃

姐妹们，鸭胗是真的很好吃啊，完全不输鸭肠。我之前是拒绝鸭胗的，但是在尝过香辣鸭胗之后，嗯，真香！甄尚味鸭胗的肉特别的紧实，而且没有腥味，每一口都是香辣劲爽，最适合解馋了。最重要的是，香辣鸭胗真的很鲜，用的是植物香料，所以肉质更脆更嫩也更有嚼劲儿。而且它的辣只会让你觉得爽，越吃越嗨，念念不忘！

香辣掌中宝川味零食鸡掌脆骨

又是一款网红食品，相信我，但凡你尝了一口你就停不下来。掌中宝的神器之处在于，你可以吃到肉和脆骨，既有肉的爽滑又有骨头的脆爽，真的爽到爆！优质的鸡脆骨，每一粒吃起来都声声嘎吱响，爽脆鲜嫩，还特别有弹性。用的调味料也是非常的浓郁鲜香，每一口都能刺激你的味蕾，让你欲罢不能，我吃起来超快，一集电视剧没看完，一整盒就造完了。

酥脆猪油渣干炸五花肉脆皮猪肉渣

以前我奶奶在炸猪油的时候，就总是偷吃猪油渣，那个香味到现在都还记得。甄尚味家的酥脆猪油渣和小时候的味道一模一样，特别的香，吃起来嘎嘣脆完全不油腻，而且还有肉感。我除了入手原味的，还入手了香辣味的，它比原味的更有味道，麻而不木，辣而不燥，只要闻一下就已经让人垂涎欲滴了。

[img]牛肚怎么做才好吃 几个美味牛肚做法步骤详解

1、香辣炒牛肚：

（1）准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。

（2）将煮沸去异味后的牛肚切丝和酱油、醋、鸡精、少许盐等的调味料在一个小碗里拌匀，多少看自己口味掌握了，腌制十分钟更入味哦。（懒人做法，接下来更轻松）。

（3）锅内倒入油，依次放入蒜薹，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）。

（4）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保证菜香味会让你垂涎三尺。

2、红油牛肚：

（1）准备牛肚300克，白芝麻25克，盐5克，辣椒油25克。

（2）牛百叶洗净撕碎。

（3）锅里放水烧开后加盐，放入牛百叶汆熟后捞出，再用盐拌匀。

（4）将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀，再撒上熟芝麻即可。

3、酸辣牛肚：

（1）准备牛肚100克，香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大葱3克，姜2克，大蒜2克，八角2克，淀粉5克。

（2）牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；

（3）用冷水过凉后切成细丝；

（4）香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；

（5）炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

辣爆牛肚做法

冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟

将牛肚斜切成条状

锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出

马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份

碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎

放入牛肚拌均匀即可上菜

辣椒红油制作方法：

将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状

锅内放入半杯油，冷油放入所有的香料，小火爆出香味

至香料变金黄色捞起，油温8成熟即可

用网筛过滤香料，同时将热油倒入辣椒碗内，降温后泡20分钟即可使用

1、这道菜因为做的辣，所以盐要放够，才可减少些辣味。少放生抽，否则水份太重。

2、浸泡好的牛肚一定要把水份充份沥干净。

3、这道菜的口味是咸鲜为主，糖和醋仅为提鲜不要放太多量了。

4、不可以用猪肚代替。因猪肚还要经长时间炖煮才能咬的烂。

5、注意做红油时，油温不能太高，8成热即可，否则容易炸糊了辣椒面。炸好后浸泡的时间越长越入味。如果你做出来的油不红也没有关系的，只要够香也行。外面有些特别红的油的是加了色素的，自己做的吃的健康。

6、做好的红油，过滤出来的辣椒面不要丢了，用来炒菜也是很香的。

辣爆牛肚的做法大全

【爆炒香辣牛肚丝】

需要材料：牛肚、青红辣椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、陈醋、盐、白胡椒粉、豆瓣酱、鸡精

制作过程：

一般都买的是生牛肚，先加面粉和醋，反复揉搓，清除附着在上面的杂物，反复几次冲洗干净。再放入冷水里焯下水，捞出来，最后用冷水洗干净。

锅里放清水，下入生牛肚，加料酒、老抽和八角香叶类的卤料一起卤煮，大火烧开小火慢煮，喜欢吃软烂点的，也可以用高压锅煮，更节约时间。经过卤煮过的牛肚更入味些。

差不多需要一个小时，用筷子试着戳戳看，能戳得动就可以了， 捞出来晾凉。一次性可以多卤点，冷冻起来，随吃随拿。切成细细的牛肚丝备用。

准备好所有的配料：一个青辣椒、半个红辣椒、1/4个洋葱和一根青蒜，切好备用。

锅里放多点食用油烧开，下入葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，接着下入牛肚丝翻炒。倒入料酒，撒点白胡椒粉去腥味。

加点生抽和陈醋调味，喜欢特别辣味的，可以加点辣油什么的进去。青红辣椒和青蒜最后放进去，翻炒几下就可以出锅，不要炒时间长，容易变色。

出锅前撒点香葱碎，香喷喷的，最后来一点点的鸡精，盛盘开吃吧！

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