中国最厚肥猪肉（肥肉最多的猪）

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1、肥猪肉酿成酒，盛出来的酒飘着一层厚厚的油脂，不觉得油腻吗？ 2、肥猪肉吃多了会变得像猪一样吗？ 3、猪肉皮厚是什么原因？是老母猪吗？ 4、猪肉的品种有哪些？ 5、北京哪里有肥猪肉卖？就是不带皮那种很厚的一大块一大块的废猪肉，我想买回来榨油 6、家里养的土猪肥肉特别厚，有什么解决方法？ 肥猪肉酿成酒，盛出来的酒飘着一层厚厚的油脂，不觉得油腻吗？

根本不会觉得油腻，大家都是比较喜欢这样的酒，口感非常特殊。

[img]肥猪肉吃多了会变得像猪一样吗？

不会的，不过也不要多吃。

肥肉，在中国是指肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。

肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇

脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

倘若人们长期不吃或吃很少的肥肉，容易使机体处在低胆固醇状态下，严重的可继发其他疾病，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血、癌症及营养不良等疾病。因此，适当吃些肥肉是有好处的，中国也有很多深受人们喜爱的用肥肉做成的菜肴，像红烧肉、东坡肉、虎皮扣肉、红烧肘子等。这些菜虽然不宜多吃，但是适量吃一些是可以的。

食用人群

身体消耗大的人群应多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。

但是由于肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，因此，患有某些疾病的人，如高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃肥肉。

推荐食量

一般来说，我国居民每日脂肪摄取量不宜超过50克。

营养价值

肥肉

肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪肉皮厚是什么原因？是老母猪吗？

是的。

选购母猪肉常识：

一看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。

三看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。

四看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。

五看骨：母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出。

六看骨髓：母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样的液体向外渗。

七看猪肚：母猪的肚子比肥猪肚子要大。

八看猪头：母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙。

扩展资料：

猪肉的烹饪技巧：

1、猪肉不宜长时间泡水。

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感。

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，所以猪肉应煮熟。

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。

是的。

选购母猪肉常识：

一看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。

三看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。

四看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。

五看骨：母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出。

六看骨髓：母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样的液体向外渗。

七看猪肚：母猪的肚子比肥猪肚子要大。

八看猪头：母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙。

扩展资料：

猪肉的烹饪技巧：

1、猪肉不宜长时间泡水。

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感。

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，所以猪肉应煮熟。

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。

猪肉的品种有哪些？

中国是世界上生猪产量最大的国家，猪历来是我国肉食品的主要来源，至20世纪70年代，猪肉占我国肉类总产量的95%，虽然现在比例有所下降，但仍为我国最主要的肉用动物。从消费角度来看，通常按猪的经济类型及其加工、消费特性分类，不同的经济类型的猪在生活习性、体质外形、对环境的要求、生产性能、肉品品质等各个方面都有不同的特点。大致分为脂肪型、腌肉型（瘦肉型）、兼用型（鲜肉型）。\x0d\x0a（1）脂肪型：脂肪含量较多，占胴体比例55%-60%，瘦肉占30%左右的猪称为脂肪型猪。该类型猪具有早期沉积脂肪的能力，第六、七肋膘厚在6cm以上，体躯宽，全身肥满，头颈较重，四肢短。以广西陆川猪、老式巴克夏猪为典型代表，其外形呈方砖型，体长与胸围相等或超过2-5cm。近年来，随着人们消费习惯的改变，脂肪型猪肉销路不畅，并且从肉制品加工角度来看，肥膘越多，利用率较低，生产成本越高。\x0d\x0a（2）腌肉型（瘦肉型）：与脂肪猪相反，瘦肉占胴体比例55%-60%，脂肪占30%左右，第六、七肋膘厚在3cm以下。外形呈长线条流线型，前驱轻，后驱重，头颈小，胸肋丰满，背腰平直，体长比胸围长15-20cm。我国的金华两头乌猪、英国大约克夏猪、长白猪、汉普夏猪、皮特兰猪均属于这一类型。该类型猪生长发育快，对饲料条件要求高，特别要求高蛋白质含量的饲料，适合于加工腌肉和火腿。\x0d\x0a（3）兼用型（鲜肉型）：介于脂肪型和腌肉型之间的类型，该类型主要以供鲜肉为主，其肉质品质优良，产肉和产脂性能均较强，胴体中肥瘦肉各占一半左右。肥育期不沉积过多的脂肪，瘦肉多，肥肉少。体型中等，背膘不过厚，体质坚实，颈短，体躯不长而稍宽，腿臀发达，肌肉组织致密，腹较紧，第六、七肋膘厚在3-5cm。我国大多猪种属于这一类型，国外猪种如中约克夏猪、改良的杜洛克猪、汉普夏猪也属于这一类型。

北京哪里有肥猪肉卖？就是不带皮那种很厚的一大块一大块的废猪肉，我想买回来榨油

那个叫【板油】，很便宜，菜市场猪肉摊就有。

如果你附近的菜市场太小，不上这个，你可以跟老板说帮你上x货，给他10块钱订x金，约好时间过来取就行了。

家里养的土猪肥肉特别厚，有什么解决方法？

我养的土猪肥肉很厚，怎么解决？事实上，肥肉厚正是托猪肉的特点。土猪饲养时间长，因此根际脂肪含量高，水分含量少，流量高。肥肉厚，不再是正常的事情了。正宗土猪肉，瘦肉吃无柴，肥肉比较香。炖汤，炒，香，不油腻吃起来味道很深。

到今年春节为止，燕姿买了两次托猪肉，花了1000多元，价格明显比正常猪肉贵，但肉真的很好吃，吃了很少的猪肉味道。做点土猪肉煮白菜也明显有两种味道。第一次买的土猪肉到现在已经三个月了，妻子切了一小块自然地放着，到现在还不坏，也不臭，这说明猪肉中含有很多油。正是托猪肉的这些特点使托猪肉如此受欢迎。年长的人知道，过去养土猪的时候，人们喜欢肥肉，没有喜欢肥肉的。

养了土猪，要按照传统的土猪饲养法喂食。不要考虑肥肉的多少。如果把土猪养成其他商品猪的样子，你的土猪肉能卖出土猪肉的价格吗？出土的猪肉味道也能吃吗？这无疑是自己打破了品牌。当然，可以给土猪吃更精致的饲料，缩短杀戮时间，但不能添加激素类的饲料，伤害瘦肉等人，绿色健康的猪肉更受消费者欢迎。土猪养得很好，新鲜蔬菜和煮猪食物都吃，乡村小菜在农村都能看到，发现家里妈妈养的土猪也多喂，农村养的土猪肥肉大部分是由饲料引起的，土猪在固定地方饲养，吃着睡觉，吃着吃着。

如果我们当地的农民吃熟食，每顿饭都要把玉米粉放入锅中更多的水泡，搅拌均匀，煮开的过程中随时搅拌，以免烧焦黏糊糊的锅。玉米粉开始涂抹一点，然后加入切碎的新鲜蔬菜，揉成面团。一般煮大锅可以喂一日三餐。当然，养多了土猪一般不会把熟食全部喂饱，煮得太麻烦也会消耗很多柴火，配合生殖。如果煮熟的食物没那么热，就把水放到桶里，放入米糠和精饲料，搅拌成稠稠的，倒进猪桶里喂猪。精饲料是花钱买的，少放。农家通常可以自己种大豆，炒一些大豆，然后像玉米一样磨成粉，代替精饲料喂猪。经常喂大豆粉土猪，喂大豆粉不仅是用来养土猪的，家里养鸡和鸭鹅也是这样喂的，而且是长肥。这样喂的土猪要养8个月左右才能卖。

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