中国最温柔辣椒品种（中国最辣的辣椒品种）

香而不辣的辣椒品种如下：

1、陕西七寸红：个体细长，因其肉薄，故干制后表面有明显皱缩，辣度较低，但是颜色红艳、香气浓郁，陕西菜中的油泼辣子就是用这种辣椒制作而成。这些是辣度相对较低的。

2、菜椒：俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物。

3、广西皱皮椒：表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚却不算辣。

4、四川七星椒：皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是兼具香、辣、红三种优点的辣椒之一。

5、贵州花溪羊角椒：肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润，但是辣度较低，通常与其他辣椒搭配使用。

辣椒属下种类：

1、菜椒（变种）灯笼椒var. grossum（L.） Sendt.

植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形，长10-13厘米。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。

中国南北均有栽培，市场上通常出售的菜椒即为此变种。

2、朝天椒（变种）var. conoides（Mill.） Irish

植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5（-3）厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。

中国南北均栽培，群众中常作为盆景栽培。

3、簇生椒var. fasciculatum（Sturt.） Irish

植物体高可达1米。叶卵状披针形，叶柄细长。花在枝下部常单生，在枝顶端由于节间极短缩而数朵花（可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状），花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壮，直立，浆果指状或圆锥状，长4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。

中国南北均有栽培，通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品。

以上内容参考：百度百科-辣椒

top10紫美人灯笼椒 

这种甜椒熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。辣度为0SHU。

top9香蕉辣椒

香蕉辣椒也有清甜的口感，名字则来源于其形似香蕉的颜色和外形。不过，过于成熟的香蕉辣椒也有可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。辣度500 SHU。

top8甜椒

甜椒也叫彩椒，有红、黄、橙、绿四色，原产于墨西哥和美国中南部地区，1493年通过西班牙传入欧洲、非洲和亚洲各国。现在，中国是世界上最大的彩椒生产国。辣度200 SHU。

top7陕西线椒

这种辣椒因为形状细长而被称为线椒，在国内非常常见。辣度5,000 SHU。

top6鸡心椒

鸡心椒 鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。辣度30000 SHU。

top5云南小米辣

云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。辣度50,000 SHU。

top4朝天椒

朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。辣度100000 SHU。

top3福建“神椒一号”

这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后，受到了辣椒界的普遍欢迎。辣度 450000 SHU。

top2特立尼达蝎子

这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。与前者相比， CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。目前在中国也很常见，也是非常辣的辣椒。辣度1000000 SHU。

top1. 云南涮涮辣

涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。辣度1000000 SHU。

辣椒的种类具体有哪些

1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等； 2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等； 3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等； 4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。

果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等； 5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

辣椒的种类

茄科、辣椒属。

为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后成为鲜赤色、绿色或紫色，以赤色最为多见。

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进胃口。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入我国。

还有欣赏椒，圆形，不行食用，色彩有赤色、紫色等。 1、云南 ： 涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒 。

2、四川重庆 ： 朝天椒、二荆条（麻辣和煳辣） 3、贵州 ： 花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒（干辣） 4、湖南 ： 朝天椒、邵阳干辣椒（咸辣和酸辣） 5、新疆 ： 大辣椒（益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红） 6、 *** ： 长椒、圆锥椒 7、海南： 黄灯笼椒 8、广西： 天等椒 多见的有： 一、五色椒：浆果以大而圆者为佳，果梗直立，散生。初呈绿色，后渐突变 白、带紫晕以致赤色，颇为耀眼。

二、佛手椒：浆果指形，果梗直立，一枝常有十多只簇生，初白色后变赤色。 三、朝天椒：浆果细长，果梗直立，散生，初绿色后变红。

四、樱桃椒：浆果圆球形，端有时稍尖，一枝常簇生十几只，由绿变红。 彩星观赏椒： 1、彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种，抗病性强。

在西昌地区露地栽培株高50~ 70 cm，盆栽株高15~30 cm。植株矮小紧凑，株幅较小，叶披针形，长7~9 cm、宽8~10 cm，绿色。

有花5~10朵，聚生，花冠白色或淡紫色。果长2~4 cm，宽1 cm左右，果实小圆锥形，果顶向上，因成熟度不同呈现出丰富的颜色，有绿、黄绿、黄、橘黄、橘红、红。

2、果实小而繁多，单果质量1.2 g左右，结果节位在9~11节，观赏价值极高，播种到果实成熟为180天左右，观赏期较长，可盆栽、花坛及花境观赏，也可食用，果味辣中带甜。喜温暖、光照、肥水，不耐寒，要求肥沃的砂壤土，生长适宜温度为15~35℃。

梦都莎观赏椒： 1、梦都莎椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高50~60 cm，盆栽株高15~20 cm。株型优雅紧凑，冠幅比株高略大。

叶片为披针形，长7~9 cm、宽2~4 cm，深绿色。有花8~20朵，聚生，花冠白色，分枝性强。

2、果实颜色因成熟度不同而渐变，开始呈浅绿色，后变浅黄色、黄色、橘红色，最后为红色，果形新奇、呈狭长、扭曲的羊角形，果长8~9 cm，宽1 cm左右，单果质量2.2 g左右，结果节位在8~10节，果实朝上簇立在植株顶端，观赏价值比较高。播种到果实成熟为150天左右，观赏期比较长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣带点甜。

喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度15~35℃。 蟠桃观赏椒： 1、蟠桃椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高40~50 cm，盆栽株高30~40 cm。

株型自然紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长6~8 cm、宽2~4 cm，叶片深绿色。

有花3~8朵，聚生，花冠白色，分枝性佳。 2、果实色彩艳丽，熟果为红色，迷你桃形，果顶向上，果长3~5 cm，宽1 cm左右，单果质量3.9 g左右，结果节位较高，在13~14节，果实较集中，成熟的果实像鲜红色的蟠桃聚集在枝端中间，下面有绿叶衬托，观赏价值比较高，生育期为210天左右，观赏期非常长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣。

蟠桃椒喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度为25~30℃，对光照要求不严。 拓展资料地理分布 1、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。

在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。 2、本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。

参考资料：百度百科--辣椒《地理分布》。

辣椒有哪几种常见的种类

辣椒常见的有这几种

1、卡罗来纳死神（Carolina Reaper）

这是目前认定的世界上最辣的辣椒，史高维尔辣度高达1569300。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇。

2、小米椒

这种辣椒多产自云贵地区，个头儿小但辣度高，香味较淡，多用来制作干辣椒、辣椒粉、辣椒油。

身形小巧圆润的墨西哥常见辣椒，有红绿两种颜色，常用来制作烟熏辣椒。

3、 黄灯笼椒

去过海南的人都会对这种辣椒制作的辣酱印象深刻。这种辣椒辣度高、香味重，吃起来非常过瘾。

贵州多见牛角椒。它身形细长，尾部微钩如牛角，含油量高，辣度一般但香味浓。

4、朝天椒

颜色鲜红、肉质饱满、香辣味浓烈。川菜常用的子弹头和七星椒都属于朝天椒。

5、 二荆条

形状细长，出产于成都双流牧马山上。味道微辣而香。

辣椒具有保健养生的功能，可以提防胆结石、缓解皮肤疼痛、健胃助消化、辣椒有减肥浸染、等等、但也有人事不适合吃太多辣椒的，如

1、患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。

2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人

3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人

4、患有痔疮的病人

5、患红眼病、角膜炎的人忌食辣椒

6、产妇、孕妇不宜食用辣椒

7、肾病患者不宜食用辣椒

8、甲亢患者不宜食用

9、皮炎和一些皮肤病患者不宜食用

10、正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列

目前栽培的麻辣型辣椒品种主要有哪些？

津椒3号：原天津市蔬菜研究所选育的早熟一代杂种。

株高65厘米，株幅60厘米，第8~10片叶着生第一花，坐果率高，果实灯笼形，筋辣，果长9厘米，横径8厘米，果面稍皱褶，青熟果深绿色。单果重100克左右，果肉厚3毫米。

抗TMV，耐CMV。定植后35天开始收青果。

适于华北部分地区保护地和露地栽培。海丰2号：早熟微辣型杂交一代品种。

第一花着生节位8~9节，早熟性好，果实长方灯笼型，坐果性好，单果重db 60~70克。株高60厘米，开展度40厘米，果面光滑。

较抗病毒病。适于露地和保护地栽培。

辽椒1号：辽宁省农业科学院1983年育成的常规品种。 生长势中等，株高50~60厘米，展开度60?70厘米，主茎7~8节处分杈坐果，果实灯笼形，平均单果重120克，最大250克，果面多棱，肉厚0。

35厘米，筋有辣味。辽椒4号：辽宁省农业科学院育成的中早熟杂种一代。

1990年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。 株高55厘米，株幅55~60厘米。

果实灯笼形，果面有棱沟，果肉厚4毫米，微辣，单果重200克左右，青熟果深绿色。抗TMV，耐CMV，适于保护地栽培。

农大611：中国农业大学蔬菜系育成。早熟丰产型一代杂种。

长方灯笼形，微辣，商品果黄绿色。连续坐果性好。

单果重150克左右。抗病毒病，适应性强。

本品种坐果多，栽培中注意培育壮苗，生长期保持较高的肥水条件，促进果实充分生长发育。适宜保护地和露地栽培。

农大612：中国农业大学蔬菜系育成。早熟丰产型一代杂种。

长方灯笼形，微辣，果面微皱，商品果绿色。连续坐果性好。

单果重150克左右。抗病毒病，适应性强。

农大613：中国农业大学蔬菜系育成。中早熟丰产型一代杂种。

长方灯笼形，微辣，商品果绿色。连续坐果性好。

单果重180克左右，果肉厚。抗病毒病，适应性强。

农大614：中国农业大学蔬菜系育成。中熟丰产型一代杂种。

长灯笼形，微辣，果面光滑，商品果绿色。连续坐果性好。

单果重200克左右，果肉厚。抗病毒病，适应性强。

农大615：中国农业大学蔬菜系育成。早熟一代杂种。

长灯笼形，微辣，果面微皱，商品果浅绿色。连续坐果性好。

单果重100克左右。抗病毒病，适应性强。

是"皱壳辣"的理想替代品种。

中国十大最辣辣椒排名

五种辣椒都号称“中国第一辣”

中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门；杭椒虽然够辣，但在国内还排不上号.在寻找最变态的辣椒过程中，发现一个有趣的现象，起码有五种辣椒，都号称是“中国第一辣”.

第一是重庆石柱朝天红.重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”.石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时，扔下一句话：中国第一辣非我们石柱朝天红莫属！每年七八月，我们会举办一个辣椒节，你要是不怕辣，就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧.一个字——辣！

第二是云南象鼻涮涮辣.产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强.据称辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上！辣到你断魂，号称新版“世界第一辣”.云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历：“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣，意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下，整锅汤就辣了.‘涮涮辣’现在是人工种植，野生的更辣.”

第三是贵州遵义小米椒.遵义号称“中国辣椒之都”，遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹，号称“辣椒之王”.

第四是海南黄灯笼.椒色金黄，状似灯笼，故名黄灯笼，是海南岛珍稀地方品种，分布于海南岛东南、西南沿海，号称“海南辣王”.海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说：“国内真正最辣的辣椒，就是海南黄灯笼.这个品种北方不能种，只能种在热带地区.我们原来确确实实测过了，在中国辣椒里是最辣的.”

第五是福建三明的“神椒一号”（暂定名）.培育这种辣椒用了10年，去年刚培育出来，据说是因为沙县的小吃火爆，催热辣椒需求而研发的.

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