中国最香军粮（最贵的军粮）

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1、各国军粮大盘点：美国法国最好吃，最难吃的谁都能猜到 2、古代版“军粮”——棋子面，制作简单易携带，做法多样又美味，你会做吗？ 3、先秦到唐初长达千年的“王牌军粮”，不但人马共食，为何还能存放九年？ 4、外国博主评测中国军粮吃得津津有味是真的吗？ 5、中国古代的军粮有哪些? 各国军粮大盘点：美国法国最好吃，最难吃的谁都能猜到

俗话说得好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃饭问题是人类永恒的问题，在军队中也不例外，军粮虽然不起眼，但是决定了士兵的生存状况，世界各国的军粮是怎么样的呢我们就以五大常任理事国为例来一探究竟。

首先先说黑暗料理最多的英国，英国人不善于烹饪，军粮也没能独善其身，在英国称霸世界的时期，其海军军粮就以难吃著称，而现代英国军粮依然没有什么改善，虽然其中包含了咖喱羊肉，培根煎蛋、番茄罗勒汤、糖果、坚果等多种食物，但是根据英国士兵的说法，其口感和味道不是一般的差，很多时候还需要家属来为自己邮寄食物来打打牙祭，英国在日不落帝国之后就日渐衰落，军队建设也跟不上，说不定就有很大一部分原因是由于军粮太难吃，直接影响了军队战斗力。

法国是举世闻名的烹饪王国，其军粮也异常丰盛，据说其制式军粮就有十几种选择，而非制式军粮和战区临时食品更是令人眼花缭乱，据说仅仅是法国军队的野战单兵口粮中就包含有菠萝猪肉饭、鹿肉、鱼羹、焖肉和各类多样的甜品，令人垂涎，除了选择多样，法国军粮的口味也同样很优秀，有人称在多国联合执行任务时，法国军粮是最抢手的，受到了很多国家的一致好评。

俄罗斯身为战斗民族，给人的印象一向是简单粗暴有效，其军粮也继承了这一特点，俄罗斯军粮分量足，热量高，其军粮中的肉罐头给的分量非常有诚意，而且在上面还有一层厚厚的油脂，热量爆炸，但是在战争当中可以快速补充消耗巨大的体能，而且据说俄罗斯军粮普遍都是重口味，单吃可以很快激发精神，而煮汤主菜更是十分美味，十分实用。

美国财大气粗，军队的后勤补给在这几个国家中都是首屈一指，在吃喝方面也让其他国家的军队都非常羡慕，美国军队在国内的军粮就异常丰盛，甚至超越了法国，有近千种选择，满足美国军队中来自不同民族不同族裔的人群，而在国外作战时美军的军粮也不差，根据不同的需求有着几十种不同的军粮套装，而且类似士力架、MM豆这样的超市产品在美军中也常有出现，在美国军队服役，口福是肯定有的。

最后是我们中国军队，我国中国虽然有着大吃货国的美誉，但是军粮的质量在曾经却并不优秀，如今我国军粮在种类、质量和口味上都有了大幅度的提升，多种军粮代替了原本的压缩饼干，越来越注重食物的口感，其中很多单兵自热食品就让很多军迷都争相试吃，我国的军粮在未来还会随着我军战斗力不断进步，我们的士兵也会越吃越好。

古代版“军粮”——棋子面，制作简单易携带，做法多样又美味，你会做吗？

现代生活的快节奏让许多食品都进化出了更加便携，更加美味的版本——方便食品。

每天早上，速冻的包子一蒸便可以被装进包中，中午，楼下便利店一份冷藏的便当稍稍加热便可食用，半夜，一碗几分钟便可以享用的方便面就能够让熬夜努力的人充满能量。

方便食品，已经毫不意外地进入到生活当中的方方面面。

一说到方便食品，那一定是来自日本的方便面。但是，要说最早的方便面，东汉时期的人们就已经会制作了。

一、棋子面，符合当时社会经济的“黑科技”

（1） 社会发展的必然产物

在古代，社会的高强度劳动也让古人们开始思考如何在空闲的时候，只需花上极少的时间就能够吃上一顿饱饭。

古代的小农经济虽然让每个农民手中都有粮食，但是将粮食变为美食的过程却并不简单。

面食的制作费时费力，这种东西在商业经济逐渐发达，快节奏的城市当中也很难成为人们的主食。

试想一下，路边的面馆如果做一份面需要近半个小时，估计没有几个人愿意吃吧。

另外，行军的军粮在当时也未能得到良好的解决。

古代军队由于生产技术的落后，为全军官兵准备一顿饭需要相当长的时间。

这是不能够容忍的，尤其是军队在追击敌军等需要快速行军的情况下。

所以士兵通常会携带方便食用的东西作为自己的干粮。

可是这些东西普遍存在着营养元素缺乏的问题。营养需求喝方便之间的矛盾长期得不到解决。

古代尤其是北方地区，人们对面食的喜爱程度使得各种各样的面食涌现出来。

但是美味，口味丰富并不能够解决制作过程繁琐，时间长的问题。

另外，面一旦做好，就很难长时间保存。既然前期制作的时间太长，那就将这部分时间集中起来，成批制作，等到要吃的时候再拿出来煮一下不就行了？

这或许就是棋子面的诞生。

（2） 方便的美食

早在《齐民要术》当中就已经出现了一些切面粥”、“耨麴粥等方便食品。

这种食品光看名字可能会让人产生误解。

事实上切面粥就是棋子面。

根据史书的记载，这种棋子面的制作方法是先将面团揉成细长的面条，大概和筷子差不多粗细。然后再切成围棋一样的面丁。

蒸熟之后，放在席子上阴干。

倘若要吃棋子面，只需将棋子面放在水中煮一下，加入配料，便完成了。

和现代的方便面相比，棋子面最大的区别在于它不是通过油炸面的方式实现脱水，延长保存时间，而是晒干。

这也算是古代的“健康食品”。

棋子面制作简单，时间短，但是在口味上，花样上却可以变出各种各样的花样。

和现在的方便面原理是一样，面饼都是完全相同的，只不过里面加入的调料有区别。

可酸可辣，可甜可咸，甚至可以加入一些中药来食疗，或者加上名贵的食材或者在面上做记号来体现其尊贵。

二、 棋子面的华丽变身

（1） 军事后勤的“主力军”

要说棋子面对古代中国历史的最大贡献，那必是成为军队的重要补给。

前面已经讲了，棋子面最大的优势就是现场制作时间短，口味还可以根据自己的喜好来选择，在艰苦条件中，任何佐料都可以成为棋子面的搭档。

食用方便，能够给军队提供大量的补给，并且还得易于保存。

这些要求，棋子面都能够满足。

千年以来，棋子面跟随着中华大地上的军队征战四方。

无数士兵因它而活了下来，无数的战争因为它而取得了胜利。

由于棋子面在军事战争当中的作用之大，国家甚至成立了专门的机构来负责军队中棋子面的供应。

在《旧唐书》就记载，南蛮攻陷交趾郡的时候，朝廷除了立即调动军队，准备抗击入侵者以外，还命令江西制作大量的棋子面，当作军队的粮食。

棋子面在军队当中的地位之重要，一个例子便可以完全展现出来。

北宋的时候，为了供应规模庞大军队的后勤补给，王之望曾经下令制作数百万斤的棋子面。

据推算，如此庞大的储量即使军队天天吃棋子面，也可以维持数月之久。

到了蒙古帝国时期，军队四处征战，对方便食用的军粮有着极大的需求。

除了蒙古自身的奶粉以外，中原地区的的棋子面也成为了蒙古军队的主要军粮之一，并且深受喜爱。

随着棋子面的身份地位逐渐提高，棋子面有了一项全新的作用——在国家祭祀仪式当中，作为贡品。

（2） 百姓桌上的常客

宋朝的城市经济高度发达，市井当中的饭馆如雨后春笋一般涌现出来，北方的面食也跟随着这些面馆来到了百姓的生活当中。

在这段时间内，丝鸡米面，三鲜面，鱼桐皮面，盐煎面等开始出现。

这些面看起来截然不同，但都是棋子面加上各种各样不同的配料与汤汁。

面食为适应城市经济，开始进化出配料不同，口味独特的吃法。

其中，棋子面逐渐成为了主人招待客人的佳肴。

街上的商贩也发明出面食的全新吃法，将出好的面放入到凉水当中，沥水放置。待客人一来，将面与配菜搅拌一下，便可以食用了。

其中有一道叫做“水龙棋子”的面食，和当时的面食有很大的不同。将面团制作成为类似于棋子的形状，与同样是被做成棋子形状的鸡蛋还有羊胸脯肉一起煮，并且加入多种蔬菜的细丝，辅以食盐和醋进行调味。

形似棋子却又如同水龙一般在汤汁中翻腾，色香味俱全。

（3） 御膳房的必备品

在明太祖朱元璋作为开国皇帝，在生活上非常节俭。在他的菜单当中出现了一样看起来和帝王身份完全不相符的主食——棋子面。

作为草根农民出身，在战场上摸爬滚打的朱元璋，即使成为了开国君主，他依然保持着朴素的生活。吃不惯御膳房山珍海味的他甚至会在皇宫里吃烧饼，和鸭血汤。

棋子面会出现在这位帝王的午餐当中也就不奇怪。

时间来到清朝，棋子面开始正式进入到御膳房，成为宴席上必不可少的一道佳肴。

制作方法变得更加丰富多样，更加美味，在用料上也更加讲究。

每次宴席，御膳房都需要准备数百斤的棋子面，并且根据大臣的等级准备不同的面食。除了方便准备以外，棋子面已经具有了对等级划分的能力。

（4） 意想不到的“食疗”

《普济方》中有这样一段关于棋子面的描述：“趂痛丸（出岂[宣]明论方），治一切走注疼痛、妇人经脉住滞、水肿、腹胀：甘遂、大、芫花、黑牵牛。

右为末，以荞面同末和作饼子，并切为棋子，煮熟服之。

在《普济方》当中，棋子面发挥了药材载体的作用。

只需要在棋子面当中加入甘遂，黄牵牛等药材，就能够治疗一些水肿，腹胀，身体疼痛等疾病。制作成本低，副作用小，疗效明显。

棋子面已然成为普通百姓家中最好的药品。

棋子面，是百姓手上最方便充饥的食物，是市井饭馆当中的常客，是每一个士兵最重要的宝贝。作为中国历史上最早出现的方便食品，对军事战争，还是社会生产与经济活动，都产生了难以抹去的功劳。

到明清政权当中，棋子面还成为了祭祀，区分地位高低的工具。而这恰恰是对妻子面最高的褒奖。

棋子面是中国古代劳动人民智慧的结晶。

巧妙地将一碗面的制作分为两部分，提前完成面皮的制作，缩短了将面端上餐桌的时间。棋子面的出现促进了城市经济的发展，保障了军队的战斗力。

当我们开始享用方便面的时候，应该感叹劳动文明的智慧，能够将凝结了数千年的北方面食文化能够装进这么一个碗当中。

[img]先秦到唐初长达千年的“王牌军粮”，不但人马共食，为何还能存放九年？

王牌军粮之所以能存放九年那么长时间，是用了粟米作为主要食材。粟米具有保存时间长的特点。粟米的保质期最长可以保存九年，大米的保质期估计只有5年左右，由于保质期时间长的特点，粟米就是作为军粮的首选。

从秦朝到唐朝，粟米一直占据着“王牌军粮”的名号长达一千多年。作为士兵重要的军粮，不但关系到一个国家军队的战斗力，还是一个国家安全和稳定的重要保证，军粮意志都是各朝代的重视。各个朝代选择粟米，是跟其深厚的历史背景有关。根据当时的中国政治、经济中心集中在黄河流域。在六千多年前，粟米就已经在中国北方地带广泛的种植。古代人民就地取材，从而节省大量的运输成本。

粟米耐旱耐贫，产量稳定，是当时唯一呈现盈余状态的谷类作物。在秦朝时代，大米的种植还没有普及，1公斤的大米大概能换2.5公斤的粟米，在战国时期，魏国李悝实行缴纳亩产量的十分之一作为税收，五口人的家庭种植百亩农田，每年的产值粟米大概95石，除开家里吃的剩余45石左右。换算成现在的计量单位，共产值约80斤，已经可以达到建国时代的60%，可以说是粟米在当时朝代的粮食结构是绝对占比。

粟米在军队中是人和马都可以吃的。在汉朝，士兵为了保证马匹充沛的体力，给自己的马添加的饲料就是粟米。根据一些书籍记载：一匹马就要吃掉至少6个成年人的粮食，而在汉武帝的时期，总共拥有40万匹马，可见汉朝当时存在多么巨大的粮食消耗量。

外国博主评测中国军粮吃得津津有味是真的吗？

正所谓“兵马未动，粮草先行”，军粮一直是行兵打仗中的关键一环。最近，一名外国视频博主揭开了便携式中国军粮的神秘面纱。

快来围观这份对中国军粮的评测吧

视频中，这名博主拿出一份“09单兵自热食品”，表示自己还真有点“小激动”。

据博主介绍，包装袋上的“09”代表2009年，即这款军粮的设计年份。包装袋边缘印着2017年3月17日，即这袋军粮的生产日期。

从外观看，绿色的包装袋上有个洞，也许是为了方便穿绳悬挂。根据重量推测，这一袋应该是一顿饭的分量，不是全天的口粮。

不懂中文的博主通过手机翻译软件，大致理解了军粮的加热方式和注意事项。她将适量的水倒入加热器中，通过化学反应对主食进行加热。

接下来就是期待已久的试吃环节。博主先拆开一袋菠萝罐头，里面的糖浆并不像一般罐头里的那样黏稠。

一块干粮被拆出后，博主忍不住惊叹：“好可爱，简直就像个小月饼。”经过品尝，博主评价，这就像一种干果馅儿的月饼，但外皮更干脆，味道中带有花朵的清香。

接下来登场的是牛肉香肠，从质地和外观上看都特别像维也纳香肠，是一种携带方便、食用快速，又能补充大量蛋白质的食物。

速溶饮料的粉末十分细腻，味道像电解质饮料，带有柑橘味。

这时，在一边加热的主菜已经很热乎了。

这是一袋咖喱炒饭。还没开动，博主就感叹，这米饭味道迷人，颜色鲜亮，里面还有蔬菜和肉丁。

博主试吃后发现，米饭本身的味道也不错，香料用得不多，但很让人喜欢。加入香辣酱后，米饭的味道更丰满。

从包装到配件，从外观到口感，这名博主对中国军粮的评测十分详细。视频的最后，她总结道，中国军粮以米饭为主，分量充足，和自己试吃过的众多军粮比起来别具一格。

据香港报道，解放军军粮以高能量食物为主，比如自热米饭、面条以及午餐肉。

按照现有规定，中国士兵的动物性食品应达到每人每天280克，动物性蛋白由原来的17%提高到26%。

因为在作战环境下不方便为战士准备新鲜食物，中国海军和陆军特地设计了预包装食品（即军用口粮）。这种军粮在设计上十分严谨，需要兼顾营养性和便携性，外包装还应具有低识别度、方便回收的特点。

中国人习惯吃热饭热菜。为了能让军人吃得舒适，中国军方研制出自热食品——就像视频中那样，向食品袋中加入少量水，几分钟后，美味佳肴就会呈现在眼前。

此前，单兵自热食品一直由军方有关单位研发。自2016年9月新型单兵自热食品的改进项目启动以来，单兵自热食品的科研改进就按照军民融合的方式来进行，多家高校及企业都积极参与了进来。

香港《南华早报》报道，广州军区一名军官曾指出，应该根据不同军事任务，为军人们研制不同口味的军粮。比如，在沙漠地区执行任务的军人，就不应该为他们准备过于干燥的食品。更重要的是，军方应该研究并开发军人们真正想吃的食品。

根据《中国军事后勤百科全书》，中国军粮主要分为野战食品、远航食品、救生食品、通用食品四种，均根据不同的作战环境为军人们研制。比如，为空军、海军提供的远航食品特点就是方便快捷，可以单手食用，不影响飞行驾驶。

此外，远航食品也很注重营养均衡，避免海军官兵罹患夜盲症、败血症。而救生食品的特点则是浓缩，理论上1天的口粮，省着吃熬3天都没问题。

香港曾介绍过其他各国的军粮。可以看出各国的军粮都带有本国饮食习惯的特点。比如，韩国的军粮里就少不了泡菜，法国的军粮少不了该国著名的美食。从食品种类上来看，俄罗斯军粮量不大，但能量充足。

在中国，军粮受到了军迷们的热捧。不过，有研究人员指出，普通老百姓购买这些物品时要小心，因为他们所能买到的大部分军用物品很可能是假冒的，而他们自己也不知道该如何分辨真假。

中国古代的军粮有哪些?

夏商时，军队粮食的解决方法以掠夺为主。大多数人民还习惯于畜牧狩猎生活，因此，征战中的食物肉类占较大比例。西周、春秋战国时，农业生产日益重要，出现较稳定的农业生产部门乃至有了劳役服务性质的井田制，因此，军队食物中谷物的比重逐渐增大。 秦汉时，有专门机构和人——大司农，负责军用粮饷。汉朝担保以农为本，发展生产，朝廷修建了许多粮仓屯积粮食。而且，军队中也出现了军屯，即由驻军屯田自给。因此，军队口粮以谷物为主。除谷物外，士卒的食盐也由国家供给。据史料记载，士卒每人每月配给食盐3升。 秦汉以后，农业社会中以农为本的思想始终未曾动摇，谷物成了军队中的主要食粮。 至元代，蒙古本是一个游牧民族，在成吉思汗时代的蒙古军队，几乎没有屯田，其军队的粮秣军需多依赖对外掠夺来补充。其掠夺到的骆驼、牛羊、马畜均可充当军队粮食。到窝阔台时期，耶律楚材改定赋税制度，对中原人民实行科税，并鼓励屯田以应对不断扩大的战争。谷物也渐渐取代肉类成为军队的军粮。之后的明、清，军队的食粮仍以谷物为主。 此外，蔬菜之类的也会有配给，但不多，也没有定例，属于有或方便的话就给，如果在一些运输不方便和农耕落后的地方，由于保鲜技术的落后，就很难得到蔬菜水果之类的东西，即便有，也是供给那些较高级将领。

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