木耳泡多久就不能吃了，最好不要超过4个小时

相信大家最近在新闻当中应该总是能看到因为吃了泡了很久的木耳而进ICU的例子吧，甚至还有人因此而送命，这不禁让大家感到害怕。木耳泡多久就不能吃了呢？为什么木耳泡久了就会产生那么强的毒素呢？下面小编就带大家一起去了解一下，想知道的朋友快来看看吧。

木耳建议泡发时间要是超过4个小时就不要吃了。

木耳本身是没有毒的，只是如果泡发的时间长了，就会产生一种叫“椰毒假单细胞”的细菌，这种细菌会生成一种叫米酵菌酸的毒素。米酵菌酸的毒性很强，致死率57%。适应温度是26度，即使做菜的高温也难将其杀死，因此就算把木耳煮的熟透透的，也会中毒。而且这种毒没有特效药，会严重损害我们的肝功能，导致肾衰竭，然后就会噶。

因此，木耳最好随泡随吃，夏季一定不要超过4小时，要是泡过的木耳有异味、或者摸起来黏糊糊的，要果断扔掉，不要拿自己的生命开玩笑，除了木耳，银耳也是一样的。

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